Cách Sử Dụng Đũa và Dao

Biết rằng đũa ở bên trái của đĩa và dao ở bên phải. Nếu bạn có nhiều hơn một đũa, đũa bên ngoài là đũa cho salad của bạn và đũa bên trong dành cho món chính của bạn. Đũa cho món chính của bạn sẽ lớn hơn đũa cho salad của bạn.

• Chúng ta sẽ đề cập đến cách bày bàn ăn trong phần cuối cùng. Bây giờ, hãy tập trung vào cách cầm dụng cụ và bắt đầu ăn! Đúng cách, tất nhiên.

Để cắt thức ăn trên đĩa, nắm dao bằng tay phải của bạn. Ngón trỏ hầu như thẳng và nằm gần gốc của mặt phẳng, phía trên, phần không sắc của lưỡi dao. Bốn ngón còn lại bao quanh phần cán. Trong khi ngón trỏ nằm ở trên, ngón cái của bạn đặt song song với nó ở bên cạnh. Đầu của cán dao nên chạm vào gốc của lòng bàn tay của bạn.

• Điều này giống nhau trong cả hai phong cách. Và cả hai phong cách đều phục vụ cho người thuận tay phải. Nếu bạn thuận tay trái, hãy xem xét việc đảo ngược hầu hết mọi thứ bạn đọc về chủ đề này.

Nắm đũa trong tay trái của bạn. Các ngàm (ngàm) hướng ra xa (xuống) khỏi bạn. Ngón trỏ thẳng, và nằm ở phía sau gần đầu của đũa, nhưng không quá gần bạn sẽ rủi ro chạm vào thức ăn. Bốn ngón còn lại bao quanh phần cán.

• Đây thường được gọi là phương pháp 'nắm ẩn'. Điều này là do tay của bạn khá là che khuất toàn bộ phần cán, tách nó ra khỏi tầm nhìn.
• Có thể dễ hình dung hơn nếu bạn giữ đũa bằng ngón trỏ và ngón cái của bạn, đặt nó trên ngón thứ ba. Đừng giữ nó ở đỉnh hoặc ở dưới, mà ở nơi nào đó ở giữa.

Cuộn cổ tay, để ngón trỏ của bạn chỉ xuống hướng đĩa của bạn. Điều này làm cho đỉnh của dao và đũa cũng chỉ hướng về phía đĩa một cách nào đó. Cánh tay của bạn nên thả lỏng và không hề giơ lên trời hoặc không thoải mái.

• Trong khi chúng ta đang làm điều này, thông thường khuỷu tay của bạn nên rời xa bàn ăn vào mọi thời điểm. Nhưng nếu bạn nghỉ ngơi sau khi sử dụng dụng cụ và ở một môi trường không chính thức, đừng lo lắng về điều đó.

Nắm thức ăn xuống bằng đũa bằng cách áp dụng áp lực thông qua ngón trỏ. Nếu bạn đang cắt, đặt dao gần gốc của đũa và cắt bằng cách vận động như cưa. Thức ăn như mì ống chỉ đòi hỏi một cú cắt nhanh gọn, trong khi thịt dai sẽ mất một chút công sức. Thường thì chỉ cắt một hoặc hai miếng ăn một lần.

• Nắm đũa để các ngàm (ngàm) cong về phía bạn, với dao xa bạn hơn đũa. Góc độ cũng được, miễn là bạn có thể nhìn thấy rõ dao của mình để biết bạn đang cắt ở đâu. Bạn nên có thể nhìn qua đũa của mình đến con dao của bạn.

Mang những miếng thức ăn nhỏ vào miệng của bạn bằng đũa. Trong phong cách ăn này, đưa đũa vào miệng với các ngàm cong về phía dưới. Phần sau của đũa sẽ lên khi bạn đưa nó vào miệng.

• Giữ đũa trong tay trái của bạn, ngay cả khi bạn thuận tay phải. Bạn có thể thấy rằng phương pháp này hiệu quả hơn của hai phương pháp nếu bạn thử nghiệm cả hai.
• Không bao giờ cúi xuống bàn để ăn thức ăn. Luôn mang đũa đến miệng của bạn.

Khi cắt, nắm đũa trong tay trái của bạn. Không giống với phương pháp Châu Âu, phong cách Mỹ sử dụng đũa với một cách nắm giống như việc cầm bút. Phần cánh nằm ngang với bàn tay giữa ngón cái và ngón trỏ, ngón giữa và ngón cái nắm ở phần gốc và ngón trỏ nằm ở trên. Một lần nữa, các ngàm hướng xuống, cong ra xa khỏi bạn.

Chỉ khi cắt, đặt dao trong tay phải của bạn. Vị trí này của bàn tay giống như trong phong cách đã nói ở trên - với ngón trỏ dọc theo gốc và các ngón còn lại bọc quanh nó.

Thực hiện một cắt. Giữ thức ăn xuống bằng đũa của bạn (ngàm hướng xuống), cắt qua với dao bằng một chuyển động cưa nhẹ. Đũa của bạn nên gần bạn hơn so với dao của bạn. Chỉ cắt một hoặc hai miếng trước khi tiếp tục.

Bây giờ hãy đổi tay. Đây là điểm khác biệt chính giữa hai phong cách: sau khi cắt một miếng, đặt dao xuống mép đĩa của bạn (lưỡi ở 12 giờ, cánh ở 3 giờ) và chuyển đổi đũa từ tay trái sang tay phải của bạn. Xoay nó để các ngàm cong lên và nhấc một miếng! Tada.

• Đây là phương pháp từng phổ biến khi Mỹ đầu tiên trở thành Mỹ. Châu Âu từng sử dụng nó, nhưng sau đó đã chuyển sang phương pháp hiệu quả hơn. Sự chuyển đổi chưa chắc đã hoàn toàn qua đại dương, mặc dù có những điểm khác biệt ở mọi nơi.

Ngoài việc cắt, hãy dùng nĩa ở tay phải và nắm chắc, chiếc nĩa hướng lên trên. Nếu bạn ăn một món không cần cắt, hãy giữ nĩa ở tay phải suốt thời gian với phương pháp này. Khi lấy thì nĩa có thể hướng xuống nếu bạn đang nhấc thức ăn, nhưng nó sẽ thường hướng lên phía trên trong phần lớn thời gian. Tuy nhiên, bạn cần biết rằng chỉ trong những tình huống tuyệt đối nhất của sự trang trọng mới là vấn đề. Chúng tôi nói đến khi Tổng thống đang ngồi đối diện bạn. Ngoài ra, đừng lo lắng.

Hiểu về cách bày bàn. Trong 95% trường hợp, bạn có thể chỉ gặp một cái dao, một cái nĩa và một cái thìa. Nhưng trong những dịp đặc biệt, bạn có thể thấy một vài món đồ nữa và tự hỏi mình nên làm gì. Đây là một phác thảo cơ bản:

Khi bạn chỉ dừng giữa các miếng ăn, đặt dụng cụ ăn vào tư thế nghỉ ngơi. Có hai cách khác nhau để thông báo với người phục vụ rằng bạn chưa kết thúc:

Khi bạn đã hoàn tất việc ăn, đặt dụng cụ ăn vào tư thế hoàn chỉnh. Điều này cho phép người phục vụ biết rằng bạn đã xong (nếu họ biết, tất nhiên). Một lần nữa, có hai trường phái:

Sáng tạo với cơm và những vật nhỏ khác. Bạn sẽ cần nâng chúng bằng nĩa một cách nhẹ nhàng hơn, thay vì cố gắng đâm chúng vô ích. Phong cách Mỹ thường ưa thích chỉ sử dụng nĩa (một lần nữa, không hiệu quả), trong khi phong cách Châu Âu đôi khi sử dụng lưỡi dao hoặc một miếng bánh mì để nâng lên.

Để ăn mỳ, quay nó với nĩa của bạn. Nếu bạn có một cái thìa, hãy nhốt một vài sợi mỳ bằng nĩa của bạn và quay chúng, nghỉ trên đế của thìa. Nếu sợi mỳ quá dài và gây phiền toái, bạn có thể cắt chúng bằng dao nếu cần. Nhưng trước khi thực hiện bất kỳ biện pháp nào, hãy thử chỉ lấy một vài sợi mỳ mỗi lần. Và đảm bảo bạn có một tấm khăn sẵn sàng!

Đừng lo lắng. Không ai làm điều đó 100% chính xác cách nhau. Và một số loại thực phẩm sẽ yêu cầu phương pháp khác nhau một chút. Miễn là bạn có những kiến thức cơ bản, đừng quá lo lắng về chi tiết.

Đừng để khuỷu tay của bạn nhô ra ngoài! Hãy học cách giữ chúng gần vào hai bên cơ thể. Nếu không bạn có thể va vào hàng xóm của mình!