Buzz
Giấy bạc là loại vật liệu nhôm mỏng, được sử dụng để bọc, gói thức ăn, giữ cho hương vị và mùi thơm của thực phẩm trong quá trình chế biến. Với tính tiện lợi và đa dụng, giấy bạc được nhiều bà nội trợ ưa chuộng. Tuy nhiên, sử dụng không đúng cách có thể gây hại cho sức khỏe.
Tác dụng của giấy bạc là gì?
Một trong những ứng dụng nổi bật của giấy bạc là sử dụng để nướng thịt. Thịt nướng bằng giấy bạc giữ được sự nguyên vẹn, đẹp mắt, thịt chín đều mà không bị cháy hoặc biến đổi. Đặc biệt, thịt nướng có mùi vị rất thơm ngon và đậm đà.
Ngoài ra, giấy bạc còn được dùng để lót khay nướng các loại thực phẩm như thịt, cá, rau củ... Giúp thực phẩm nướng chín đều mà không bị cháy khét, giữ nguyên hương vị và làm sạch khay nướng. Đặc biệt, bánh quy nướng bằng giấy bạc thường có màu vàng, giòn và thơm hơn so với nướng bằng giấy thông thường.
Nhiều người cũng sử dụng giấy bạc để bọc thực phẩm trước khi cho vào tủ lạnh. Điều này giúp bảo vệ thực phẩm khỏi không khí và vi khuẩn, giữ ẩm và mùi vị. Từ đó, kéo dài thời gian bảo quản thực phẩm.
Tác hại của việc sử dụng giấy bạc một cách không đúng cách
Cách sử dụng giấy bạc để bọc thực phẩm đúng cách
Khi sử dụng giấy bạc để bọc và chế biến thực phẩm, nhôm từ giấy bạc có thể xâm nhập vào thức ăn và vào cơ thể. Sự hấp thụ lượng kim loại nhôm vượt quá mức cho phép có thể gây hại cho sức khỏe, đặc biệt là đối với những người có vấn đề về xương hoặc thận. Ngoài ra, việc sử dụng giấy bạc không đúng cách có thể làm giảm tốc độ tăng trưởng tế bào não của con người.
Cách sử dụng giấy bạc bọc thực phẩm một cách an toàn và đúng cách
Không nên sử dụng giấy bạc để bọc thực phẩm trước khi cho vào lò vi sóng, vì sóng điện từ trong lò có thể phá hoại giấy bạc nhanh chóng, làm tăng nguy cơ nhôm xâm nhập vào thực phẩm. Tuy nhiên, nếu lò vi sóng có chức năng nướng nhiệt thì có thể sử dụng giấy bạc để bọc thực phẩm khi nướng. Khi chế biến thực phẩm có thể chảy nước, bạn cần tạo một lỗ nhỏ trên miếng giấy bạc để thoát hơi.
Không nên sử dụng giấy bạc để bọc những thực phẩm có tính axít như chanh, giấm, cà chua, muối, hoặc gia vị chứa cồn. Axít trong các loại thực phẩm này có thể phản ứng với nhôm trong giấy bạc, gây ăn mòn. Một lượng nhôm nhỏ có thể thấm vào thực phẩm và tạo vị kim loại không ngon miệng cũng như có thể gây nguy hại cho sức khỏe.
Ngoài ra, tránh sử dụng giấy bạc có vệt đen hoặc mất màu để bọc thực phẩm, vì khi đó giấy bạc đã mất đi hiệu quả của nó và có thể làm thực phẩm bị dính, gây hại cho sức khỏe.
Nguồn tham khảo: http://afamily.vn
Giấy bạc mang lại sự tiện lợi không thể phủ nhận. Tuy nhiên, để bảo vệ sức khỏe, không nên lạm dụng quá mức. Hy vọng những chia sẻ này từ Mytour sẽ giúp bạn yên tâm hơn khi sử dụng giấy bạc trong chế biến và bảo quản thực phẩm.
Khám phá và mua giấy bạc từ nhiều loại sản phẩm tại Mytour:
