Cách sử dụng hoa đậu biếc như thế nào? Khi nào là lúc thích hợp nhất?

Đậu biếc là một trong những loài thực vật có hoa trong họ Đậu, phổ biến chủ yếu ở khu vực châu Á, bao gồm cả Việt Nam. Ngoài việc được sử dụng trong các món ăn ở nhiều gia đình châu Á, hoa đậu biếc còn được dùng làm nguyên liệu pha trà, tạo ra thức uống có lợi cho sức khỏe. 

Tuy nhiên, cách sử dụng hoa đậu biếc như thế nào để tận dụng tối đa các lợi ích mà hoa đậu biếc mang lại cho sức khỏe dường như vẫn là câu hỏi “đang đặt” của không ít người sử dụng ngày nay. Vì vậy trong bài viết này, chúng ta hãy cùng tìm hiểu cách uống hoa đậu biếc để có câu trả lời chính xác nhất nhé!

Giới thiệu về cây đậu biếc

Cây đậu biếc (tên khoa học: Clitoria ternatea): Là loài cây thân thảo, có nhiều cành nhánh và thường trở thành cây gỗ nếu đã trưởng thành từ 1 năm trở lên.

Cây đậu biếc

Đậu biếc non có thể ăn được, thường được sử dụng trong việc chế biến món ăn. Trong khi đó, hoa đậu biếc thường được dùng để pha chế đồ uống, tạo ra trà bổ dưỡng.

Hoa đậu biếc thường mang hương thơm dễ chịu và thường có hai màu phổ biến là tím và hồng. Đặc biệt, hoa đậu biếc có thể làm thay đổi màu nước sau khi pha. Tuy nhiên, nước hoa đậu biếc màu xanh này có thể chuyển sang màu đỏ sáng hoặc hồng khi thêm các thành phần khác như nước chanh vào.

Về đặc điểm, hoa đậu biếc được phân thành hai loại: Hoa đậu biếc kép và hoa đậu biếc đơn.

Ngày nay, trà hoa đậu biếc được ưa chuộng làm thức uống giúp 'nuôi dưỡng' da và bảo vệ sức khỏe. Do đó, tùy theo sở thích, bạn có thể uống trà hoa đậu biếc nóng hoặc lạnh đều được.

Tác dụng của trà hoa đậu biếc đối với sức khỏe

Làm chậm quá trình lão hóa cơ thể

Sự xâm nhập, tấn công của gốc tự do là một trong những nguyên nhân chính gây ra quá trình lão hóa cơ thể và tăng nguy cơ mắc các vấn đề về sức khỏe. Hoa đậu biếc giàu chất chống oxy hóa có khả năng giúp kiểm soát và loại bỏ gốc tự do trong cơ thể. Điều này giúp ngăn ngừa các vấn đề về sức khỏe và làm giảm quá trình lão hóa do tác động của gốc tự do.

Giúp làm da sáng hơn

Hoa đậu biếc, với tính năng chống oxi hóa cao, giúp làm chậm quá trình lão hóa tự nhiên, đã trở thành lựa chọn phổ biến trong việc chăm sóc da. Nghiên cứu cho thấy hoa đậu biếc có thể làm dịu da, chống oxi hóa, chậm quá trình lão hóa, ngăn ngừa lão hóa sớm, cải thiện màu da và cải thiện kết cấu da.

Trà hoa đậu biếc làm da sáng mịn

Hỗ trợ giảm huyết áp

Uống trà hoa đậu biếc giúp kiểm soát huyết áp, đặc biệt hữu ích cho người bị cao huyết áp. Ngăn ngừa tình trạng tăng huyết áp đột ngột.

Tính chất chống viêm

Trà hoa đậu biếc có khả năng giảm viêm, giúp giảm sưng đau trong cơ thể. Hỗ trợ làm giảm cảm giác đau ở cơ bắp, đau đầu, và giảm sưng đau do vết thương.

Chống ung thư

Hoa đậu biếc chứa nhiều chất có tính chống ung thư. Điều này làm cho trà hoa đậu biếc trở thành một trong những thức uống bổ dưỡng giúp phòng chống ung thư, ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư.

Nâng cao sức khỏe đầu óc

Thường xuyên uống trà hoa đậu biếc có thể gia tăng hàm lượng của chất hóa học gọi là acetylcholine trong não. Đây là một chất cần thiết cho sự khỏe mạnh của não. Sự tăng cường acetylcholine trong não được biết đến giúp giảm thiểu sự suy giảm trí nhớ do tuổi tác và cải thiện khả năng ghi nhớ.

Trà hoa đậu biếc hỗ trợ tăng cường sức khỏe đầu óc

Ổn định hệ tiêu hóa

Các chất chống oxy hóa trong trà hoa đậu biếc có thể giúp thư giãn cơ dạ dày, hỗ trợ tiêu hóa. Nó cũng có đặc tính tẩy giun sán, giúp ngăn chặn sự phát triển của giun trong ruột.

Điều chỉnh đường huyết

Trà hoa đậu biếc giúp điều chỉnh hấp thụ đường trong máu, từ đó cải thiện lượng đường trong máu. Đặc biệt hữu ích cho người bị tiểu đường cần kiểm soát lượng đường máu.

Uống trà hoa đậu biếc có thể mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho não, da và cơ thể. Tuy nhiên, để hưởng tác dụng tốt nhất, cần biết cách uống đúng chuẩn để tránh các tác động không mong muốn.

Cách sử dụng trà hoa đậu biếc đúng cách

Trà hoa đậu biếc có vị nhẹ nhàng, gần giống trà xanh không đường. Bạn có thể uống trà đơn giản hoặc kết hợp với mật ong, chanh,... hoặc biến trà hoa đậu biếc thành nhiều loại đồ uống khác nhau tùy theo sở thích.

Màu sắc của trà sẽ thay đổi tùy theo các thành phần bạn thêm vào trà. Dưới đây là một số cách pha trà hoa đậu biếc bạn có thể tham khảo:

Công thức pha trà hoa đậu biếc cơ bản

Nguyên liệu:

• 10 bông hoa đậu biếc (tươi hoặc khô)
• 1 cốc nước nóng (250ml)
• Sả, chanh, mật ong hoặc gừng để tăng thêm hương vị theo sở thích

Cách pha trà hoa đậu biếc

Cách làm:

• Bước 1: Ngâm hoa đậu biếc trong nước nóng cho đến khi màu nước chuyển sang màu xanh lam sặc sỡ và hoa chuyển sang màu hồng.
• Bước 2: Ủ trà khoảng 10 phút rồi lọc lấy phần nước. Thêm một chút sả, chanh, mật ong hoặc gừng để tăng hương vị theo ý muốn. Màu sắc của trà sẽ thay đổi tùy theo nguyên liệu bạn cho vào. Ví dụ, thêm nước cốt chanh vào trà hoa đậu biếc có thể làm nước trà chuyển từ màu xanh lam sang màu đỏ tươi rực rỡ.

Bạn có thể uống trà ngay khi còn ấm hoặc chờ nguội và thêm đá để uống lạnh theo ý thích.

Trà hoa đậu biếc hương mật ong

Nguyên liệu:

• 5g hoa đậu biếc khô (10 - 12 bông)
• 250ml nước sôi
• 30ml mật ong
• 1 chút muối tinh
• 1 chút nước cốt chanh
• Đá lạnh

Cách pha trà hoa đậu biếc hương mật ong

Quy trình thực hiện:

• Bước 1: Rửa sạch hoa đậu biếc khô để loại bỏ bụi bẩn bám trên hoa.
• Bước 2: Cho hoa đậu biếc đã được làm sạch vào bình pha trà rồi cho thêm khoảng 150ml nước sôi vào. Đậy kín nắp bình, ủ trong khoảng 10 phút. 
• Bước 3: Sau khi ủ trà xong, bạn dùng rây lọc lấy trà và bỏ phần bã trà đi.
• Bước 4: Hòa 100ml nước sôi còn lại với 30ml mật ong, nước cốt chanh và muối đã chuẩn bị.
• Bước 5: Cho phần nước trà hoa đậu biếc thu được vào cốc nước mật ong, khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện. Bạn có thể uống ngay khi nước trà còn ấm hoặc để nguội và cho thêm đá lạnh tùy thích.

Trà hoa đậu biếc vị kem cheese

Với những bạn thích kem cheese, trà hoa đậu biếc vị kem cheese là sự lựa chọn tuyệt vời. Không chỉ là thức uống giải khát, thưởng thức trà này còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Nguyên liệu:

• 10g hoa đậu biếc khô
• 50ml nước sôi
• 50g đường
• 50g kem phô mai
• 20ml sữa ông thọ
• 110ml kem béo nhẹ (kem cà phê)

Cách làm trà hoa đậu biếc vị kem cheese

Quy trình thực hiện:

• Bước 1: Rửa sạch hoa đậu biếc khô để loại bỏ bụi bẩn sau đó đem ủ trong bình trà với 50ml nước sôi trong khoảng 10 phút.
• Bước 2: Làm kem cheese: chuẩn bị 1 cái bát sạch, cho kem béo nhẹ, kem phô mai và sữa Ông Thọ vào bát. Chơi xổ sốu hỗn hợp bằng máy đánh trứng ở tốc độ thấp nhất cho đến khi hỗn hợp trở nên bông và mịn thì dừng lại rồi cho vào tủ lạnh để nguội.
• Bước 3: Sau khi trà đã ủ xong, bạn lọc lấy nước trà, rót vào cốc rồi cho thêm đường vào khuấy đều. 
• Bước 4: Lấy hỗn hợp kem cheese đã làm ra khỏi tủ lạnh, cho lên trên mặt cốc trà hoa đậu biếc là bạn có thể thưởng thức được rồi.

Trà hoa đậu biếc hạt chia với mật ong

Trà hoa đậu biếc hạt chia là một trong những thức uống detox được nhiều chị em ưa chuộng ngày nay. Không chỉ giúp thanh lọc cơ thể và làm đẹp da, mà còn hỗ trợ kiểm soát cân nặng và cải thiện vóc dáng của phụ nữ.

Nguyên liệu:

• 5g hoa đậu biếc khô
• 1 muỗng cà phê mật ong
• 1 muỗng cà phê hạt chia
• 250ml nước sôi

Cách làm trà hoa đậu biếc hạt chia

Hướng dẫn:

• Bước 1: Rửa sạch hoa đậu biếc khô để loại bỏ bụi bẩn, sau đó ủ trong bình trà với 250ml nước sôi khoảng 10 phút. Hoặc đợi đến khi hoa đã mềm và màu sắc đã chuyển hết, sau đó lọc nước ra. Thêm 1 muỗng cà phê mật ong và khuấy đều.
• Bước 2: Thêm hạt chia vào bình trà, đậy nắp và để trong tủ lạnh để làm mát, sau đó lấy ra dùng.

Trà hoa đậu biếc Macchiato

Nguyên liệu:

• 20g hoa đậu biếc khô
• 40g trà nhài
• 180ml nước sôi
• 20ml nước đường
• 20ml vanilla
• 110ml whipping cream
• một chút muối
• đá viên

Hướng dẫn pha chế trà hoa đậu biếc macchiato

Cách thực hiện:

• Bước 1: Rửa trà nhài và hoa đậu biếc với nước ấm để loại bỏ bụi bẩn.
• Bước 2: Đổ trà nhài và hoa đậu biếc vào bình trà, ủ với 180ml nước sôi khoảng 10 phút. Sau khi ủ xong, khuấy đều và lọc trà qua rây để lấy nước trà và bỏ phần cánh hoa.
• Bước 3: Chuẩn bị một chiếc âu sạch, cho 110ml kem whipping, vanilla và một chút muối vào âu. Chơi xổ sốu hỗn hợp bằng máy đánh trắng cho đến khi tạo thành lớp bông nhẹ. Chú ý không đánh cứng.
• Bước 4: Đổ nước trà hoa đậu biếc và nước đường vào cốc, khuấy đều. Sau đó, cho hỗn hợp kem Macchiato đã chuẩn bị lên trên cốc là có thể thưởng thức được.

Những điều cần chú ý khi uống trà hoa đậu biếc

• Không pha trà hoa đậu biếc với nước nguội hoặc quá nóng

Nhiệt độ lý tưởng để pha trà hoa đậu biếc là từ 75 - 90 độ C. Tránh pha trà với nước quá nóng hoặc nguội để không làm mất đi hương vị của trà. Uống trà quá nóng có thể gây hại cho răng và tiêu hóa. Trong khi đó, pha trà với nước nguội cũng không tốt vì có thể làm mất đi tinh chất của trà.

Hướng dẫn uống trà hoa đậu biếc đúng cách

• Hạn chế ngâm trà hoa đậu biếc quá lâu

Nên uống trà hoa đậu biếc ngay sau khi pha để tận hưởng hương vị tốt nhất. Trà hoa đậu biếc ngâm quá lâu sẽ làm mất đi hương vị tốt và làm đậm màu sắc.

Do trà oxy hóa khi ngâm quá lâu, làm mất chất chống oxi hóa và tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển, không chỉ làm mất đi hương vị mà còn ảnh hưởng đến sức khỏe.

• Hạn chế uống quá nhiều trà hoa đậu biếc trong ngày

Uống trà hoa đậu biếc có ích cho sức khỏe, nhưng không nên uống quá nhiều mỗi ngày hoặc thay thế nước uống bằng trà hoa đậu biếc.

Theo khuyến nghị của các chuyên gia, lượng trà hoa đậu biếc tốt nhất là từ 1 - 2 tách mỗi ngày. 

Trong trà hoa đậu biếc chứa caffeine. Sử dụng quá nhiều caffeine có trong trà hoa đậu biếc có thể gây ra cảm giác lo lắng, căng thẳng, tăng nhịp tim, khó tiêu hóa và các vấn đề khác liên quan đến tiêu hóa.

Uống 6 ly trà hoa đậu biếc mỗi ngày tương đương với việc tiêu thụ khoảng 300mg caffeine có thể gây ảnh hưởng đến giấc ngủ và làm bạn cảm thấy mệt mỏi.

Một số câu hỏi thường gặp khi uống trà hoa đậu biếc

Trà hoa đậu biếc có hương vị và mùi như thế nào?

Trà hoa đậu biếc mang hương vị của gỗ và đất, tương tự như các loại trà xanh cao cấp, thơm ngọt nhẹ. Bạn có thể pha trà xanh với chanh, hoa cúc, mật ong và sả để làm tăng thêm hương vị ngon cho trà, tuỳ theo sở thích của mình.

Nên uống trà hoa đậu biếc vào thời điểm nào là tốt nhất?

Theo chuyên gia, bạn có thể uống trà hoa đậu biếc vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày, như một loại thức uống giải khát cho cơ thể. Tuy nhiên, thời điểm tốt nhất để uống trà hoa đậu biếc được đánh giá là từ 3 - 5 giờ chiều, giúp tận dụng tối đa tác dụng của trà hoa đậu biếc.

Trà hoa đậu biếc có gây ra tác dụng phụ không?

Cho đến nay, không có báo cáo về tác dụng phụ nghiêm trọng khi uống trà hoa đậu biếc đúng cách. Tuy nhiên, như đã khuyên trên, tránh uống quá nhiều trà hoa đậu biếc trong ngày, tránh hãm trà quá lâu hoặc pha trà bằng nước quá nóng hoặc quá lạnh để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe.

Giống như nhiều loại trà thảo mộc khác, trà hoa đậu biếc có thể tương tác với một số loại thuốc. Trước khi uống trà, hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ chuyên môn nếu bạn đang dùng thuốc hoặc gặp vấn đề về sức khỏe. Phụ nữ mang thai hoặc đang cho con bú cũng nên tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi bổ sung trà hoa đậu biếc vào chế độ dinh dưỡng của mình.

Đó là những thông tin về cách uống trà hoa đậu biếc mà chúng tôi muốn chia sẻ. Hy vọng rằng qua bài viết này, bạn đã hiểu thêm về lợi ích của hoa đậu biếc đối với sức khỏe cũng như cách uống trà hoa đậu biếc đúng cách để tận dụng hết những tác dụng tuyệt vời của loại trà này và tránh được những hậu quả không mong muốn từ việc sử dụng không đúng cách. Chúc bạn luôn khỏe mạnh và hạnh phúc!