Buzz
Thống thạo nghệ thuật sử dụng đũa và tìm hiểu văn hóa khi sử dụng đũa
Đũa là dụng cụ ăn vô cùng linh hoạt, mặc dù thường cần một chút thực hành để học cách sử dụng và vận động chúng một cách chính xác. Đũa gỗ là lựa chọn đặc biệt tốt cho người mới bắt đầu vì thường cho phép bạn nắm chắc hơn đồ ăn của mình. Nếu bạn chưa bao giờ sử dụng đũa gỗ hoặc muốn hoàn thiện kỹ thuật của mình, chúng tôi ở đây để giúp đỡ. Hãy tiếp tục đọc để tìm hiểu cách cầm đũa đúng cách, cách chọn đồ ăn, và một số phép tắc cơ bản khi sử dụng đũa cần ghi nhớ khi ăn với người khác. Đến khi bạn đọc xong, bạn sẽ trở thành một bậc thầy sử dụng đũa gỗ.
Những Điều Bạn Nên Biết
- Đặt một que đũa vào khe giữa ngón tay cái và ngón tay trỏ, đặt phần giữa của que đũa lên ngón áp út.
- Nắm phần trên của que đũa thứ hai giữa ngón tay cái và ngón tay trỏ và đặt phần giữa lên ngón trỏ.
- Giữ que đũa dưới cố định và di chuyển que đũa phía trên lên bằng cách sử dụng ngón trỏ và ngón trỏ để nắm chặt thức ăn.
Bước Thực Hiện
Cách Cầm Đũa
Phá đôi đũa gỗ dùng một lần trước khi sử dụng chúng. Lấy đũa ra khỏi bao bì và cầm một que đũa trong mỗi tay. Kéo một que đũa về phía bạn và đẩy que còn lại ra xa bạn cho đến khi chúng gãy ra. Để tránh va vào bất kỳ đồ đạc hoặc vật dụng nào khác trên bàn, hãy hạ đũa về phía đùi khi gãy chúng.
- Nếu có vết nứt trên đũa sau khi bạn gãy chúng ra, hãy xoa hai que đũa vào nhau để làm mịn chúng. Tuy nhiên, hãy nhớ rằng điều này được xem là thô lỗ trong một số văn hóa vì nó ngụ ý rằng chất lượng của đũa không tốt.
- Tránh xoa đũa gỗ với nhau nếu chúng có chất lượng cao hơn so với đũa dùng một lần, như đũa làm từ tre hoặc gỗ sơn.
- Đừng phá bỏ khối gỗ ở đầu đũa vì điều này có thể làm cho chúng bị nứt.
Giữ que đũa thứ hai bằng ngón cái, ngón trỏ và ngón giữa của bạn. Đặt que đũa thứ hai giữa ngón cái và ngón trỏ của bạn và cân bằng phần giữa của nó trên ngón giữa. Bóp chặt ngón cái và ngón trỏ lại với nhau để làm chặt bám và có thêm sự kiểm soát về chuyển động của que đũa trên cùng.
Di chuyển que đũa trên cùng và giữ que dưới yên nguyên. Sử dụng ngón trỏ và ngón giữa của bạn để di chuyển que đũa trên cùng lên và xuống. Ấn cơ sở của ngón cái vào ngón trỏ để giữ que đừng di chuyển. Luyện tập làm cho que đũa trên cùng chạm vào que dưới liên tục cho đến khi bạn cảm thấy thoải mái với sự di chuyển.
- Đũa gỗ có thể khác nhau về độ dài. Những que đũa gỗ đơn giản dùng một lần mà bạn có thể nhận được khi đặt món mang về thường ngắn hơn, trong khi những que đũa làm từ tre hoặc gỗ sơn thường dài hơn.
- Dành thời gian để quen với cảm giác và điều chỉnh cách nắm nếu cần cho đến khi bạn cảm thấy có sự kiểm soát tốt về đũa của mình.
Xử Lý Thức Ăn
Di chuyển đũa trên cùng ra xa khỏi đũa dưới để nắm thức ăn. Sử dụng ngón trỏ và ngón giữa của bạn để di chuyển đũa trên lên và ra xa khỏi đũa dưới. Sau đó, đưa đũa xuống gần thức ăn bạn muốn nắm. Sử dụng ngón trỏ và ngón giữa của bạn một lần nữa để đưa đũa trên xuống và kẹp thức ăn giữa hai đũa.
- Thường dễ hơn để nắm thức ăn với đũa gỗ so với đũa làm bằng nhựa hoặc kim loại, đặc biệt là thức ăn trơn như mì.
- Nếu bạn đang ăn theo kiểu gia đình từ một đĩa duy nhất, tránh chạm đũa của bạn trực tiếp vào miệng để giữ cho mọi thứ vệ sinh.
Giữ nắm nhẹ nhàng để tránh đan đũa của bạn. Khi nắm thức ăn bằng đũa, hãy đảm bảo rằng các đầu đũa không bắt qua nhau và tạo thành một “X”. Điều này thường làm cho việc nắm thức ăn và kiểm soát đũa của bạn khó khăn hơn nhiều. Nếu đũa của bạn bắt qua nhau ở các đầu, thường là dấu hiệu bạn nắm thức ăn của bạn quá chặt. Thư giãn nắm đũa của bạn một chút và áp dụng ít áp lực hơn khi nắm thức ăn của bạn.
Đẩy cơm vào miệng bằng đũa của bạn. Khi ăn cơm, nâng tô cơm gần mặt của bạn. Sau đó, giữ đũa của bạn cùng nhau và sử dụng chúng để nhẹ nhàng đẩy cơm vào miệng của bạn. Hoặc, nếu cơm đủ dính, nhóm cơm lại với nhau trong tô của bạn bằng đũa và sau đó múc lên bằng đũa của bạn.
- Trong văn hóa Hàn Quốc, thường được xem là thiếu văn hóa khi bạn nâng tô cơm của mình lên. Vì vậy trong trường hợp này, hãy sử dụng đũa của bạn để nhóm cơm lại và nâng lên như bất kỳ thức ăn nào khác.
Giữ đũa ngang để ăn mì. Khi bạn ăn mì bằng đũa, nhúng đũa vào đĩa, sau đó giữ đũa của bạn song song với bàn khi bạn nâng mì lên. Đó giống như treo quần áo trên dây phơi. Trong nhiều văn hóa Á, thậm chí được coi là lịch sự khi húp mì của bạn vì nó tín hiệu rằng bạn đang thưởng thức bữa ăn của mình. Vì vậy đừng ngần ngại về việc húp mì của bạn khi bạn đã nắm được chúng.
Tập Thói Quen Lịch Sự
Sử dụng cả hai đũa thay vì xuyên thức ăn chỉ bằng một đũa. Dù có vẻ như một giải pháp dễ dàng nếu bạn gặp khó khăn khi nắm thức ăn, hãy tránh việc sử dụng một đũa để xuyên qua thức ăn và đưa nó vào miệng. Điều này thường được coi là cách cư xử không tốt vì đũa được thiết kế để nắm thức ăn, không phải đâm chúng.
- Nếu bạn có một miếng thức ăn lớn mà bạn không thể dễ dàng ăn hết một lần, hãy bóp thức ăn giữa các đầu đũa cho đến khi nó chia thành các phần nhỏ hơn.
Tránh đặt đũa thẳng đứng trong bát cơm của bạn. Đặt đũa thẳng đứng trong một bát cơm có thể bị coi là thô lỗ vì hành động này thường được thực hiện trong các nghi lễ tang tại một số văn hóa Phật giáo. Nếu bạn cần đặt đũa xuống, hãy đặt chúng bên cạnh dĩa trên bàn.
- Nếu bạn đang ăn tại một nhà hàng hoặc nhà của người khác, họ có thể có một nơi đặc biệt để đặt đũa khi bạn không sử dụng chúng.
Đừng để đũa của bạn chéo nhau trên dĩa hoặc bát. Đũa chéo trên một bát hoặc dĩa đôi khi được sử dụng trong các nghi lễ tang ở một số nền văn hóa châu Á. Nếu bạn không ăn, hãy đặt đũa của bạn cạnh nhau gần dĩa của bạn thay vì để chúng chéo trên dĩa.
- Trong văn hóa Nhật Bản, cách sắp xếp đúng của đũa là trực diện với bạn với các đầu đũa mảnh hơn hướng về bên trái.
Đừng rửa đũa của bạn trong nước uống hoặc súp. Thường được coi là không vệ sinh khi rửa đũa của bạn trong nước uống hoặc súp sau khi sử dụng chúng. Nếu đũa của bạn bẩn, hãy lau chúng bằng một khăn ướt hoặc lấy một cặp đũa sạch thay vì làm cho nước súp hoặc nước bị ô nhiễm bởi các phần tử thức ăn.
- Để rửa đũa gỗ của bạn một cách đúng đắn sau khi bạn ăn xong, hãy rửa chúng bằng nước ấm có xà phòng trong khoảng 30 giây và để chúng tự khô hoàn toàn trước khi sử dụng lại chúng.
Tránh chuyển thức ăn từ đũa này sang đũa khác. Một số nghi lễ tang Phật giáo liên quan đến việc chuyển xương của người đã qua đời từ đũa này sang đũa khác sau khi hỏa táng. Do đó, điều này thường được coi là không phù hợp và cũng là không may mắn khi chuyển thức ăn từ một bộ đũa sang một bộ khác.
- Nếu bạn muốn đưa thức ăn cho người khác, đơn giản chỉ cần đặt nó lên dĩa của họ.
Tránh chỉ bằng đũa vào bất kỳ ai. Ở một số nền văn hóa, việc chỉ vào ai đó hoặc một cái gì đó bằng đũa của bạn có thể bị coi là thô lỗ. Nếu bạn có ý định chỉ về phía ai đó hoặc một cái gì đó, hãy chắc chắn đặt đũa của bạn xuống trước.
