Cách thực hiện món chay tứ phương để tổ chức bữa tiệc thú vị và ngon miệng

Hãy cùng Mytour khám phá bí quyết làm món chay tứ phương để tổ chức bữa tiệc thú vị và hấp dẫn. Chắc chắn mọi người sẽ rất ấn tượng.

Nếu bạn muốn mang không khí mới lạ vào bữa tiệc của mình, món chay tứ phương sẽ là lựa chọn hoàn hảo. Thời gian chế biến không quá lâu, cách làm đơn giản nhưng món ăn lại vừa ngon, vừa độc đáo, hợp vị và thơm ngon.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món chay tứ phương

Mẹo thực hiện
Để chọn mua nấm kim châm tươi ngon, bạn nên chọn loại còn tươi, không bị hỏng, gốc nấm không bị tách ra và không có nước nhờn. Hãy tìm nấm có nguồn gốc, xuất xứ và hạn sử dụng rõ ràng.

Để chọn mua nấm đùi gà ngon, chọn loại màu trắng, khô ráo, cuống chắc chắn, kích thước không quá 15cm, mũ nấm nguyên vẹn, không bị hỏng. Tránh nấm có đốm nâu hoặc mùi lạ.

Hướng dẫn thực hiện món chay tứ quý

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Bắt đầu bằng việc ướp lát bò chay trong nước khoảng 10 – 15 phút, sau đó rửa sạch nhiều lần cho đến khi không còn bọt.

Tiếp theo, bạn thái nấm đùi gà thành từng miếng dọc, cắt lát mỏng hem chay, hành tím (30g) thái lát, lát bò chay cắt mỏng, xà lách (200g) thái sợi, rau càng cua (150g) thái sợi, cần tàu thái nhỏ, ớt (1 quả) thái sợi, và cà rốt (1 củ) thái sợi.

Bước 2 Chế biến mực chay và tôm chay

Để chuẩn bị mực chay, bạn cắt rong biển (2 lá) thành dải dài 8cm và rộng 2cm. Tiếp theo, đặt 2 lát hem chay giữa vài lát nấm kim châm (đặt ở phần gốc), và quấn chặt bằng lá rong biển. Còn tôm chay, hãy xiên lên xiên que.

Bước 3 Phần chiên mực chay và tôm chay

Bạn trộn 50g bột chiên giòn, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 muỗng cà phê mè rang và 50ml nước. Sau đó, bạn nhúng tôm vào hỗn hợp bột, tiếp đến bột xù (50g). Mực chay chỉ cần nhúng vào bột chiên giòn.

Sau đó, hãy đun nóng dầu trong chảo, cho tôm và mực chay đã được phủ bột vào, chiên đến khi màu vàng đồng đều rồi vớt ra để ráo.

Ghi chú
Khi chiên mực chay, dùng đũa nhẹ nhàng tách đầu nấm kim châm để tạo hình dáng giống mực thực sự.

Bước 4 Xào lát bò chay, nấm đùi gà và cà rốt

Đun nóng dầu trong chảo, sau đó thêm hành tím cắt lát vào phi vàng. Tiếp tục cho lát bò chay, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước tương và 1 muỗng cà phê dầu hào chay. Khi lát bò chín, thêm 1 muỗng canh cần tàu cắt nhỏ, đảo đều và vớt ra dĩa.

Thêm dầu vào chảo, đun nóng và cho hành tím cắt lát vào phi vàng. Cho nấm đùi gà, cà rốt đã cắt, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê nước mắm chay.

Xào đến khi nấm và cà rốt chín, không có nước. Khi đó, thêm 1 muỗng cà phê tiêu xay và 1 muỗng canh cần tàu cắt nhỏ, đảo đều và tắt bếp.

Bước 5 Kết hợp các thành phần

Đầu tiên, bạn pha tan 2/3 muỗng canh đường với 20ml giấm.

Tiếp theo, bạn cho rau càng cua, xà lách, ớt, lát bò chay đã xào và nước giấm đường đã pha vào tô, sau đó trộn đều để thấm gia vị.

Sau khi trộn đều, bạn chuyển gỏi ra dĩa và rải đậu phộng rang lên trên.

Bước 6 Tạo gỏi cuốn

Làm ướt bánh tráng, sau đó đặt xà lách và hỗn hợp cà rốt, nấm đùi gà đã xào lên trên bánh. Cuối cùng, cuộn chặt và cắt thành từng khúc vừa ăn.

Kết quả cuối cùng

Bày trí 4 món ăn trên dĩa sao cho thật bắt mắt. Mỗi món đều mang đến một hương vị riêng biệt: mực chiên giòn, tôm chiên vỏ giòn dai, gỏi cuốn đậm đà và gỏi bò lát chua ngọt. Thực sự là một trải nghiệm hấp dẫn.

Chắc chắn qua hướng dẫn này, bạn đã nắm vững cách làm món chay tứ quý. Đừng ngần ngại ghi chép lại công thức và thử sức ngay để thưởng thức cùng mọi người.

Mua ngay bột chiên giòn và chiên xù tại Mytour: