Buzz
Baileys Irish Cream (hay còn gọi là rượu sữa Baileys) là một loại rượu mùi được làm từ whiskey, kem sữa tươi và chiết xuất cacao. Nhiều người thích uống rượu sữa Baileys trực tiếp với đá hoặc sử dụng để pha chế cocktail shot, martini và cà phê kiểu Ailen. Một số còn thích thưởng thức rượu Baileys trong sô-cô-la nóng hoặc sữa lắc. Dù bạn thích thưởng thức theo cách nào, Baileys Irish Cream vẫn là một phần không thể thiếu trong tủ rượu gia đình.
Các bước
Say nhẹ cùng cà phê kiểu Ailen
Pha cà phê. Cà phê càng mạnh sẽ càng ngon. Bạn có thể sử dụng máy pha cà phê tự động, bình French Press hoặc pha cà phê thủ công rót nước qua cà phê (pour-over). Cà phê uống liền cũng là một lựa chọn.
Làm kem đánh. Trong một tô kim loại, kết hợp 240 ml kem sữa béo và 45 ml rượu sữa Baileys, sau đó chơi chơi xổ sốu cho đến khi kem bông lên.
Pha whiskey, đường và cà phê. Trong một ly cao, kết hợp các nguyên liệu sau:
- 30 ml đến 45 ml rượu whiskey Ailen (hoặc thay bằng bourbon, whiskey lúa mạch đen hoặc loại whiskey khác)
- 15 ml đường nâu (hoặc thay bằng đường trắng, mật ong, siro cây phong hoặc chất làm ngọt khác)
- Khoảng 240 ml cà phê, để lại khoảng 1,3 cm từ mực cà phê đến miệng ly để đổ kem tươi đánh bông vào
Đổ phần kem đã đánh bông vào cuối cùng. Đổ hỗn hợp kem và rượu sữa Baileys đã chuẩn bị từ bước trước lên trên cà phê. Vậy là hoàn tất.
Tận hưởng cùng shot cocktail Baileys
Pha chế cocktail B-52 với hương cam quýt. B-52 là một loại cocktail nhiều tầng trong một ly shot, với lớp dưới cùng là đậm đặc nhất. Rót 15 ml rượu Kahlúa vào đáy ly, tiếp theo rót chậm 15 mL Baileys, và lớp trên cùng là 15 mL rượu Triple Sec. Đó là một ly shot với ba tầng hương vị: cà phê, kem sữa và cam quýt.
Mẹo: Để tạo lớp tách biệt rõ ràng nhất, hãy lật ngược một chiếc thìa trong ly shot và rót từ từ rượu vào lớp bên dưới.
Pha chế shot Blow Job đậm đà hương sữa. Blow Job bao gồm cả Baileys Irish Cream và kem tươi đánh bông, là lựa chọn hoàn hảo cho những người yêu thích sự ngọt ngào của sữa. Bắt đầu bằng cách rót 15 ml rượu Amaretto vào ly shot, tiếp theo là 6 ml Baileys, và lớp trên cùng là kem tươi đánh bông.
- Cách thưởng thức truyền thống của shot này là không sử dụng tay, người uống sẽ đặt hai tay sau lưng, sau đó dùng miệng nắm ly và ngửa cổ để uống.
Pha chế Screaming Orgasm nếu bạn muốn hương vị mạnh mẽ kết hợp với độ ngọt. Rót lượng bằng nhau (7,5 ml) của mỗi loại rượu gồm: Baileys, vodka, Amaretto và Kahlua vào bình lắc cocktail. Lắc đều với đá cho đến khi các thành phần lạnh và hòa quyện. Lọc ra và rót vào ly shot để thưởng thức.
Pha chế Baileys Martini
Baileys Martini là một thức uống cổ điển. Bắt đầu bằng cách rót 60 ml Baileys và 7,5 ml vodka vào bình lắc. Thêm đá vào và lắc đều, sau đó lọc ra và rót vào ly Martini đã được làm mát.
Đốn tim người yêu cà phê với Baileys Flat White Martini. Rót 6 ml Baileys, 30 ml cà phê Espresso và 30 ml vodka vào bình lắc với đá. Lắc cho đến khi hòa quyện và lạnh, sau đó lọc ra và rót vào ly Martini.
Pha chế Baileys Chocolatini cho những tín đồ hảo ngọt. Đặt đá vào bình lắc, sau đó rót 45 ml Baileys, 45 ml vodka vani và 7,5 ml rượu mùi sô cô la. Lắc thức uống và lọc bỏ đá khi rót vào ly Martini.
- Để trang trí, bạn có thể rưới si-rô sô cô la vào ly trước khi rót rượu vào, hoặc rải sô cô la vụn lên trên cùng.
- Nếu thích hương vị cà phê, bạn có thể thay rượu mùi sô cô la bằng rượu hương cà phê và pha một ly Mudslide cổ điển. Sau đó, rót vào ly đá hoặc ly Martini. Bạn cũng có thể đông lạnh rượu và uống để thêm sự mát lạnh.
Nếu muốn một ly Martini mạnh mẽ hơn, bạn có thể pha chế cocktail Baileys Jack Knife. Rót 60 ml rượu whisky và 60 ml rượu sữa Baileys vào bình lắc có đá. Lắc đều cho đến khi lạnh, sau đó lọc ra và rót vào ly Martini.
Choco Baileys nóng cho những ngày mưa
Chuẩn bị sô cô la nóng. Baileys sẽ được thêm vào cuối cùng, vì vậy bạn có thể chuẩn bị sô cô la nóng theo công thức của riêng bạn. Bắt đầu bằng cách đun cacao, sữa và đường trên bếp. Bên cạnh đó, bột sô cô la nóng uống liền cũng là một sự lựa chọn, như sô cô la nóng vị bạc hà hoặc caramel.
Thêm rượu Baileys vào. Thêm 60 đến 100 ml rượu sữa Baileys cho mỗi cốc (240) ml sô cô la nóng. Rót vào một ít trước, nếm thử rồi cho thêm nếu bạn cảm thấy chưa đủ.
Tiếp tục đun. Nếu rượu Baileys ở nhiệt độ phòng thì hỗn hợp sô cô la nóng cũng không bị giảm nhiệt nhiều, vì vậy bạn chỉ cần đun tiếp khoảng 1 phút hoặc hơn. Nếu chai Baileys được bảo quản trong tủ lạnh, có thể bạn phải hâm nóng lại trong 2 đến 3 phút.
Trang trí đồ uống. Rắc một ít kẹo dẻo nhỏ, kem tươi đánh bông hoặc sô cô la bào vụn lên trên cùng. Nếu muốn nâng cấp hơn, bạn có thể:
- Nặn một chút xốt sô cô la lên trên.
- Đặt một chiếc bánh quế sô cô la trên kem tươi đánh bông.
- Phục vụ sữa lắc với ống hút bánh quy.
Baileys sữa lắc “ngon quên sầu”
Chọn loại kem. Kem sô cô la và vani là lựa chọn truyền thống để làm sữa lắc, bạn cũng có thể thỏa sức sáng tạo và lựa chọn kem phù hợp với hương vị của Baileys. Baileys và kem cà phê luôn là một sự kết hợp tuyệt vời, nhưng kem sô cô la bạc hà, kem bơ đậu phộng, kem rượu rum nho, kem bí ngô hay kem cookie cũng rất đáng để thử.
Lựa chọn thêm nguyên liệu kết hợp. Ngoài rượu Baileys, bạn cũng có thể kết hợp với các loại nguyên liệu khác như sô cô la, cam quýt hoặc Amaretto. Một số ý tưởng cho bạn:
- Si rô sô cô la, caramel hoặc caramel bơ.
- Trái cây tươi như chuối, đào hoặc dâu.
- Đậu phộng, quả óc chó hoặc hạnh nhân.
Pha chế hỗn hợp kem, rượu Baileys và các thành phần khác và đánh đến độ đặc mà bạn thích. Nếu phục vụ cho một người, hãy kết hợp 60 ml rượu mùi Baileys, 240 ml kem và 120 ml sữa và đánh bằng máy xay hoặc máy làm sữa lắc.
- Nếu muốn sữa lắc đặc hơn, bạn có thể giảm lượng sữa.
- Đối với thức uống loãng hơn, bạn có thể thêm sữa.
Trang trí phần trên của thức uống bằng kem tươi đánh bông. Bạn có thể dùng kem tươi dạng xịt hoặc tự làm kem đánh Baileys như sau: cho 1 cốc (240 ml) kem sữa béo và 3 thìa canh (45 ml) Baileys vào thố kim loại, sau đó chơi chơi xổ sốu cho đến khi hỗn hợp bông lên.
