Buzz
Thì là một loại cây thảo mềm, phát triển nhanh mà không cần nhiều sự chăm sóc. Mặc dù bạn có thể tỉa để tạo hình, nhưng thường thì không cần thiết. Tuy nhiên, bạn có thể cắt tỉa để thu hoạch một số lá thì là trong suốt mùa vụ để sử dụng và bảo quản. Vào cuối mùa vụ, cắt tỉa thì là xuống gốc và lưu giữ các loại thảo dược bằng cách phơi khô chúng.
Bước
Tỉa và Tạo Hình Thì Là
Cắt lá từ phía trên để khuyến khích sự phát triển rậm rạp hơn. Hãy cố gắng chọn lá gần đỉnh của cây để cắt tỉa đi. Điều này sẽ khuyến khích cây phát triển ra ngoài thay vì lên trên.
- Khi nhìn vào cây thì là, bạn sẽ thấy nhiều cành nhỏ nảy ra từ cành chính, mỗi cái có những ngón tay giống như nheo. Mỗi cành nhỏ này là một lá.
Nhổ những cành nhỏ ở một vài nơi để làm gia vị cho thức ăn của bạn. Nếu bạn chỉ muốn một chút thì là cho bữa tối của bạn, bạn có thể đơn giản là dùng ngón tay để nhổ một vài cành. Chúng mềm đủ để bạn không gặp khó khăn khi nhổ chúng ra như thế này.
- Điều này không làm tổn thương cây miễn là bạn cẩn thận và không nhổ mạnh đến nỗi cây bị rụng ra khỏi đất.
Tỉa hoặc thu hoạch suốt cả mùa vụ. Một số cây không thích bị tỉa vào một số thời điểm trong mùa vụ. Tuy nhiên, với thì là, bạn có thể tỉa hoặc thu hoạch bất kỳ lúc nào cây vẫn xanh và đang phát triển.
- Tuy nhiên, bạn có thể muốn chờ đợi cho đến khi cây trưởng thành trước khi tỉa nó mạnh. Thông thường mất khoảng 8 tuần để mầm mống trở thành một cây trưởng thành.
Để lại ít nhất 2/3 của cây khi tỉa. Khi bạn tỉa hoặc thu hoạch, hãy cố gắng không cắt quá 1/3 của cây. Bạn muốn để lại đủ lá trên cây để nó vẫn có cơ hội thu nhận ánh nắng mà nó cần.
- Nếu bạn cắt quá nhiều, cây của bạn có thể bị héo.
Nhổ bông hoa để tránh cây ra hạt. Trong suốt mùa vụ, việc nhổ bông hoa khi chúng ra là một ý kiến tốt. Điều đó giữ cho cây tiếp tục phát triển. Nếu bạn để cây ra hạt, nó thường sẽ chết đi. Nhổ ở chỗ cuống hoa gặp một cành khác. Cắt chính trên khớp.
- Bông hoa của thì là nhỏ và màu vàng. Chúng tập trung thành vòng gần đỉnh của cây.
- Vào cuối mùa vụ, bạn có thể thu hoạch hạt hoặc để cho cây tự gieo. Gieo lại chỉ đơn giản là bạn để cây rơi hạt xuống đất để nó trở lại năm sau.
Lưu Trữ và Sử Dụng Thì Là Tươi
Sử dụng thì là càng sớm càng tốt, tốt nhất là trong vài giờ sau khi cắt để hương vị thơm ngon nhất. Cắt bằng kéo sẽ giữ hương vị tốt hơn.
Khi muốn bảo quản thì là, hãy cắt cành từ thân chính ở góc vuông, dùng kéo nhỏ cắt cách mấu khoảng 2.5 cm. Cách này giúp cây ít bị tổn thương, hạn chế hỏng.
Bảo quản thì là trong lọ, thêm 2.5-5.1 cm nước vào đáy lọ, cắt gốc cành và đặt thì là vào lọ, hướng gốc xuống nước. Đậy nắp lọ nếu có thể và để vào tủ lạnh, bảo quản được tới 2 tuần.
Thu hoạch Thì Là vào Cuối Mùa
Phun nước lên thì là một ngày trước khi thu hoạch. Chờ đến khi cây có hoa nhưng chưa nở, phun nước giúp làm sạch cây trước khi cắt, tránh để nước trên cây vào ngày thu hoạch vì có thể gây hỏng.
Cắt thì là ngay tại gốc vào cuối mùa trồng. Thì là là loại cây hàng năm, vậy nên vào cuối mùa, bạn chỉ cần cắt nó ngay tại gốc của thân cây. Sử dụng kéo tỉa để cắt bỏ cây.
Cắt thì là vào buổi sáng để đảm bảo cây đủ nước. Bạn muốn cây được cung cấp đủ nước khi cắt. Nếu bạn không thể cắt vào buổi sáng, hãy đặt các cành vào trong một ly nước như bạn làm với hoa.
- Để chúng trong nước trong 2 giờ.
Phơi khô thì là. Tập hợp thì là thành từng bó nhỏ và dùng dây cao su để giữ chúng lại với nhau. Chọn một nơi tối và ấm có độ ẩm thấp. Treo các bó lên để phơi khô.
- Không buộc các bó quá chặt. Các bó lỏng lẻo sẽ thúc đẩy sự lưu thông không khí, ngăn chặn sự phát triển của nấm mốc.
- Để chúng trong 1-2 tuần. Chúng sẽ sẵn sàng khi lá khô đủ để vụn trong tay bạn. Nghiền thì là vào một hũ, hoặc bảo quản nguyên vẹn trong một hộp kín không khí.
- Kiểm tra hũ sau một tuần xem có hơi ẩm không. Nếu có, lấy thì là ra và trải đều để phơi khô.
Lưu giữ hạt bằng cách treo ngược cây trong túi. Chú ý đến các bông hoa, và sau đó là hạt. Cắt thân cây 4 inch (10 cm) dưới bông hoa sau khi hạt xuất hiện. Đừng chờ chúng bắt đầu rơi khỏi cây.
- Đặt cây vào túi, và treo chúng lên. Hạt sẽ rơi vào túi.
