Buzz
Bạn thích thưởng thức cá nhưng lại không thích mùi tanh? Đừng lo lắng, dưới đây là bí quyết khử mùi tanh cá một cách đơn giản nhất.
Cá là một trong những món ăn phổ biến tại Việt Nam, giàu chất dinh dưỡng nhưng lại ít chất béo, giúp cải thiện sức khỏe một cách tự nhiên.
Dù cá mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng nhiều người vẫn ngần ngại vì mùi tanh. Tuy nhiên, chỉ cần áp dụng một vài mẹo nhỏ, mùi tanh sẽ không còn là vấn đề.
Lựa chọn cá tươi là bước quan trọng nhất để loại bỏ mùi tanh. Chọn những con cá sạch sẽ giúp món ăn ngon hơn và đảm bảo sức khỏe gia đình bạn.
Một trong những cách đơn giản nhất để khử mùi tanh của cá là sử dụng các phương pháp chế biến phù hợp, giúp món ăn thêm hấp dẫn và đậm đà hương vị.Đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món cá ngon mà không cần lo lắng về mùi tanh. Áp dụng những mẹo trên và tận hưởng hương vị đặc biệt mà cá mang lại!
Quy trình sơ chế
Bước sơ chế là bí quyết quan trọng giúp loại bỏ mùi tanh của cá. Sau khi mua cá, bạn cần thực hiện việc sơ chế kỹ lưỡng bằng cách làm sạch các bộ phận như lòng, mang, vẩy, vây và màng đen trong bụng, sau đó rửa sạch nhiều lần với nước.
Cách sơ chế cá phụ thuộc vào từng loại. Ví dụ, với cá chép, bạn cần cắt sát mang để loại bỏ gân trắng vì đó là nguyên nhân gây mùi tanh. Đối với các loại cá da trơn như cá basa, cá hú, bạn có thể sử dụng nước sôi để cạo sạch nhớt và khử mùi tanh.
Quá trình ngâm cá
Sau khi sơ chế, bạn có thể sử dụng chanh, giấm hoặc muối để khử mùi tanh. Chà xát chanh hoặc giấm lên thân cá nhiều lần để loại bỏ nhớt và mùi tanh. Ngoài ra, bạn cũng có thể ngâm cá trong nước vo gạo 15 phút trước khi rửa sạch, để ráo trước khi chế biến.
- Phương pháp hiệu quả khử mùi tanh cá
Chế biến món ăn từ cá
Không chỉ ở bước chọn mua hay sơ chế mới giúp loại bỏ mùi tanh của cá, mà trong quá trình chế biến món ăn cũng có thể khử mùi tanh. Nếu bạn nấu canh cá hoặc kho cá, hãy sử dụng nước nóng vì nó giúp làm cá ít tanh hơn.
Trong quá trình nấu, hãy để nắp vung mở ra để mùi tanh bay hơi nhanh chóng và dễ dàng hơn. Đồng thời, kết hợp với tiêu, hành, ớt hay gừng để khử mùi và làm cho món ăn thêm hấp dẫn.
Dù đơn giản nhưng đây là một cách rất hiệu quả để loại bỏ mùi tanh của cá. Mytour hy vọng bạn sẽ có những bữa cơm thơm ngon với các món cá ngon và chất lượng. Hãy lưu lại và chia sẻ bí quyết này cho bạn bè nhé!
Cách bảo quản thịt, cá tươi và các loại thực phẩm khác
Những điều cần lưu ý khi bảo quản thịt trong tủ lạnh
Ghé các cửa hàng Mytour gần bạn nhất để chọn mua thực phẩm tươi ngon nhé!
