Buzz
Cải trắng là một loại củ cải cũng cho ra các loại mầm ăn được. Bạn có thể trồng cải trắng giống như hầu hết các loại rau củ khác, trong một khu vườn ngoài trời hoặc trong một chậu hoặc bình trong nhà. Cây giống cải trắng của bạn sẽ cần nhiều ánh nắng, nước và bảo vệ từ sâu bọ. Khi chúng sẵn sàng thu hoạch, bạn có thể sử dụng lá và củ cải trắng sống hoặc nấu chín cho một bổ sung dinh dưỡng tuyệt vời cho bữa ăn của bạn!
Bước
Gieo hạt
Gieo hạt cải trắng vào cuối mùa hè hoặc mùa thu. Cải trắng thường phát triển tốt nhất khi được gieo vào thời tiết mát mẻ. Khi bạn gieo hạt sẽ phụ thuộc vào khí hậu nơi bạn sống. Ví dụ, nếu bạn sống ở nơi có khí hậu mà nhiệt độ không bắt đầu giảm cho đến tháng 12, thì gieo vào tháng 10 có thể là lựa chọn tốt nhất. Nếu nhiệt độ bắt đầu giảm vào tháng 4, thì bạn có thể muốn gieo vào tháng 2.
- Kiểm tra nhiệt độ của đất có thể giúp bạn xác định thời điểm tốt nhất để gieo hạt. Nhiệt độ đất nên dao động từ 60 đến 85 ° F (16 đến 29 ° C) để tăng cường quá trình nảy mầm.
- Đặt một nhiệt kế đất khoảng 6 inch (15 cm) vào đất để kiểm tra nhiệt độ. Nếu đất cứng, hãy sử dụng một cái tua vít để đâm một lỗ qua đất trước.
Chọn một điểm có đất xốp. Một khu vườn có đất xốp (cao hoặc ở mức đất) hoặc một chậu với đất xốp là lý tưởng để trồng cải trắng. Đất cần phải xốp đủ sâu để hỗ trợ sự phát triển của cải trắng, vì vậy hãy kiểm tra để đảm bảo bạn sẽ có ít nhất 12 inches (30 cm) đất xốp ở nơi bạn sẽ trồng cải trắng.
- Nếu đất bị nén chặt, bạn có thể làm xốp nó bằng một cái cào vườn. Đào cái cào vườn vào trong đất và sau đó nghiêng nó và đưa nó lên qua đất. Làm điều này nhiều lần cần thiết để làm xốp đất.
- Nếu bạn đang trồng cải trắng trong chậu hoặc một bình, tránh đè nén đất. Chỉ cần rót nó vào và không bấm vào nó.
Đảm bảo cải trắng sẽ nhận đủ ánh nắng mặt trời trong ít nhất 8 giờ mỗi ngày. Chọn một vị trí nắng trong khu vườn của bạn để trồng cải trắng trong đất. Nếu bạn sẽ trồng cải trắng trong nhà, hãy đặt container gần cửa sổ hướng nam hoặc mua một đèn phát sáng để đặt cải trắng dưới đó.
- Để tìm một chỗ nắng trong sân của bạn, ra ngoài vào các thời điểm khác nhau trong ngày để xem nơi nào có ánh sáng mặt trời. Ví dụ, bạn có thể ra ngoài vào lúc 8:00 sáng, 12:00 trưa và 4:00 chiều để kiểm tra vị trí của ánh sáng mặt trời trong sân của bạn.
Tạo ra các hàng cách nhau 8 đến 12 inches (20 đến 30 cm). Cải trắng cần không gian để phát triển, vì vậy hãy đảm bảo rằng bạn đang cách ra các hàng của bạn từ 8 đến 12 inches (20 đến 30 cm). Bạn có thể trồng cải trắng trong tất cả các hàng, hoặc trồng cải trắng trong 1 hàng và trồng loại cây khác trong hàng kế tiếp.
- Nếu bạn đang trồng cải trắng trong một chậu dài hoặc một bình rộng, thì bạn có thể chỉ có chỗ cho 1 hàng.
Gieo hạt cách nhau 2 đến 3 inches (5.1 đến 7.6 cm) và sâu 0.5 in (1.3 cm). Hạt cải trắng không cần được gieo sâu để nảy mầm, vì vậy chỉ cần tạo một lỗ nhỏ hoặc một chuỗi lỗ trong hàng hoặc chậu của bạn. Cách ra các lỗ từ 2 đến 3 inches (5.1 đến 7.6 cm).
- Để nảy mầm nhanh hơn, bạn có thể ngâm hạt trong nước ấm sạch trong 8 giờ.
Chăm sóc cho Cây Mầm
Rải rác các cây giống sau khi chúng nảy mầm. Mỗi khoảng cách giữa các cây giống nên là 5 đến 6 inches (13 đến 15 cm). Khi các cây giống đã nảy mầm, bạn có thể cần phải rải rác chúng để đảm bảo chúng không quá đông. Mỗi khoảng cách giữa các cây giống nên là 5 đến 6 inches (13 đến 15 cm). Sử dụng kéo cắt để cắt những cây giống thừa chỉ trên mặt đất.
- Bạn có thể ăn lá của các cây giống mà bạn cắt. Đây là các mầm ăn được của cải trắng và chúng có một hương vị cay nhẹ dễ chịu.
Tưới nước cho cải trắng 2 đến 3 lần mỗi tuần. Cải trắng cần được tưới nước đều đặn để đảm bảo chúng sẽ phát triển. Kiểm tra đất mỗi vài ngày để đảm bảo rằng nó có đủ độ ẩm.
- Để kiểm tra đất, đâm ngón tay vào khoảng 1 inch (2.5 cm). Nếu đất cảm thấy khô, bạn nên tưới nước cho cải trắng. Nếu nó cảm thấy ẩm, bạn có thể để nó trong thêm một ngày.
- Nếu bạn trồng cải trắng để lấy mầm ăn, bạn có thể đơn giản là phun sương đất bằng bình xịt nước. Điều này sẽ giúp đảm bảo rằng các hạt giống không bị xáo trộn.
Cover những cây giống với một lớp phủ cây để bảo vệ lá. Nếu bạn lo lắng về sâu bọ xâm nhập vào cải trắng của bạn, bạn có thể đặt một lớp phủ cây lên các cây giống. Đây là những lớp lưới che phủ trực tiếp lên các cây. Chúng có sẵn tại các trung tâm vườn.
- Bạn có thể muốn cố định lớp phủ cây để đảm bảo rằng nó giữ vững vào những ngày gió mạnh. Đặt đá nặng hoặc gạch dưới các mép của lớp phủ cây.
Thêm một lớp phủ rơm có độ sâu từ 1 đến 2 inches (2.5 đến 5.1 cm). Cây giống sẽ chết nếu trời quá lạnh, đó là lý do tại sao quan trọng phải trồng trước khi nhiệt độ xuống quá thấp. Tuy nhiên, bạn có thể gặp một hoặc hai đêm nơi nhiệt độ giảm xuống vào khoảng đông lạnh. Che phủ các cây giống bằng một lớp phủ rơm sẽ giúp cách nhiệt và bảo vệ chúng khỏi lạnh.
- Nếu nhiệt độ đã xuống vào khoảng đông lạnh, cải trắng của bạn sẽ an toàn hơn trong chậu hoặc bình trong nhà.
Gặt hái Cải Trắng
Cắt mầm ăn được khi chúng cao khoảng 2 inches (5.1 cm). Mầm ăn được là những lá nhỏ mọc từ đất trước khi cải trắng hình thành. Bạn có thể thu hoạch và ăn những lá nhỏ này. Sử dụng một cặp kéo sắc hoặc kéo vườn sắc để cắt lá khoảng 0.5 in (1.3 cm) từ mặt đất.
- Cải trắng mầm ăn được tuyệt vời khi ăn sống hoặc nấu chín. Thêm chúng vào một phần salad, hoặc trộn một nắp vào một cốc sinh tố, hoặc xào chúng với một số loại rau tươi khác.
Gặt hái lá cải trắng khi chúng cao 8 inches (20 cm). Cải trắng của bạn sẽ sẵn sàng để gặt hái khi phần trên của chúng đã dài đến chiều dài 8 inches (20 cm). Sử dụng một cái thước để xác định chiều dài của chúng. Kiểm tra chúng thường xuyên khi bạn nghĩ rằng chúng sắp sẵn sàng và kéo chúng lên ngay khi chúng đã sẵn sàng.
- Bạn có thể ăn cải trắng sống hoặc nấu chín. Gọt vỏ, cắt lát và cho một số vào một phần salad hoặc xào.
- Để lại cải trắng trong đất quá lâu sẽ làm cho chúng trở nên cứng và có thể không ăn được.
Kéo lên các củ cải trắng còn lại trước khi đất đóng băng. Nếu bạn còn bất kỳ củ cải trắng nào đang phát triển khi nhiệt độ bắt đầu giảm xuống dưới điểm đông lạnh, kéo chúng lên. Càng lâu các củ cải trắng ở trong đất khi thời tiết bắt đầu lạnh, càng cao khả năng chúng sẽ thối rữa.
Mẹo
Cần Chuẩn Bị Gì
- Hạt cải trắng
- Khu vườn hoặc chậu
- Đất chậu
- Cái cào vườn
- Xẻng
- Bình phun nước hoặc chai phun
- Rơm
- Đèn phát sáng (tùy chọn)
