Buzz
Nếu không mua được cream cheese, bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà với những nguyên liệu đơn giản. Cách làm như thế nào? Hãy đọc ngay bài viết dưới đây nhé!
Cream cheese là một nguyên liệu phổ biến được sử dụng trong nhiều món ăn và món tráng miệng. Với hương vị thơm ngon và béo ngậy, nó được rất nhiều người yêu thích. Bạn có thể mua cream cheese ở cửa hàng hoặc tự làm tại nhà theo công thức siêu đơn giản. Hãy cùng Mytour khám phá ngay nhé!
5 phút Chế biến
20 phút Dành cho
2 người
Nguyên liệu làm cream cheese
- Sữa tươi không đường 1 lít
- Chanh vàng Mỹ ½ quả (hoặc 1 quả chanh xanh)
- Gia vị: dầu olive, muối
Mẹo hay:
Cách phân biệt chanh vàng Mỹ và chanh vàng Đà Lạt.
Chanh vàng Mỹ: có vỏ hơi sần sùi, dày, màu vàng tươi, đều, hình bầu dục, phần núm quả lồi lên rõ rệt. Nước chanh có vị chua thanh, thơm.
Chanh vàng Đà Lạt: có vỏ nhẵn, quả tròn, phần núm quả không rõ ràng hoặc nhỏ, màu vàng có đôi chỗ lấm tấm màu xanh. Có vị chua hơi gắt.
Cách làm cream cheese
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Đầu tiên, bạn hãy cắt đôi quả chanh vàng và vắt lấy nước từ nửa quả chanh.
Chuẩn bị nguyên liệuBước 2 Nấu sữa
Tiếp theo, bạn hãy đặt 1 chiếc nồi lên bếp. Cho 1 lít sữa tươi không đường vào nồi và đun sôi. Đảo đều để tránh sữa bị dính nồi.
Khi sữa sôi, giảm lửa và thêm nước cốt chanh vừa vắt vào. Tiếp tục nấu sữa và chanh cho đến khi hỗn hợp thừa nước ra.
Nấu sữaBước 3 Làm cream cheese
Khi sữa đã tách nước và có váng lên, tắt bếp. Lọc hỗn hợp sữa qua rây, giữ phần cặn và loại bỏ nước.
Đổ phần sữa đã lọc vào máy xay, thêm 1 muỗng cà phê dầu olive và 1 chút muối. Xay nhuyễn cho đến khi hỗn hợp sánh mịn.
Cream cheese của bạn đã hoàn thành. Muốn hương vị thêm thơm, bạn có thể thêm 1 ít vỏ chanh vàng bào mỏng, ½ muỗng cà phê lá mùi tây (parsley) vào ở bước này.
Làm cream cheeseBước 4 Thành phẩm
Bạn có thể đặt phần cream cheese vào tủ lạnh để bảo quản và sử dụng trong vòng 1 tuần nhé!
Hoàn thành cream cheeseThưởng thức
Phần cream cheese sánh mịn và thơm ngon béo, có hương vị mặn, chua phù hợp để thưởng thức cùng khoai tây chiên, bánh quy hoặc bánh ngọt,...
Cream cheeseNguồn: bepchumin
Vậy là Mytour vừa giới thiệu cho các bạn cách làm cream cheese siêu đơn giản từ chanh và sữa tươi. Chúc các bạn thực hiện công thức thành công nhé!
Mua sữa tươi tại Mytour để làm cream cheese siêu đơn giản:
