Buzz
Grand Marnier là một loại rượu mạnh hương cam cổ điển được làm từ rượu cognac kết hợp với hương vị cam tinh tế, có thể được sử dụng để chuẩn bị vô số loại đồ uống. Hương vị cam nhẹ nhàng và cognac làm cho nó trở thành một nguyên liệu vô cùng linh hoạt cho các loại cocktail và shot. Hãy trở thành một chuyên gia với một vài kiến thức cơ bản để bắt đầu, và bạn sẽ hoàn toàn sẵn sàng để khám phá với Grand Marnier trong suốt cả cuộc đời của mình!
Thành Phần
B-52 Shot
- 1/3 oz (10 ml) của Grand Marnier
- 1/3 oz (10 ml) của Kahlua
- 1/3 oz (10 ml) của Baileys Irish Cream
Làm 1 phục vụ
Grand Cosmopolitan
- 1 oz (30 ml) của Grand Marnier
- 1 oz (30 ml) của vodka
- 1 oz (30 ml) của nước ép cranberry
- 1/2 oz (15 ml) của nước chanh
- Đá viên
- Vỏ chanh để trang trí
Làm 1 phục vụ
Cadillac Margarita
- 1/4 oz (7.5 ml) của Grand Marnier
- 1.5 oz (45 ml) của tequila bạc
- 1/2 oz (15 ml) của siro agave
- 1/2 oz (15 ml) của nước chanh
- Đá viên
- Đoạn vỏ chanh để trang trí
- Muối Kosher để viền ly (tùy chọn)
Làm 1 phục vụ
Bước
Chuẩn bị một B-52 Shot
Lấy một chai Grand Marnier, Kahlua và Baileys Irish Cream. Bạn sẽ sử dụng tỉ lệ bằng nhau của mỗi loại rượu trong shot, vì vậy hãy lấy các chai cùng kích cỡ nếu bạn dự định làm nhiều. Đặt tất cả các chai trước mặt bạn trên một quầy bar hoặc bàn để bạn sẵn sàng chuẩn bị cho shot phân lớp cổ điển này!
- Bạn cũng có thể sử dụng Baileys Irish Cream tự làm trong shot.
- Sử dụng loại rượu hương cà phê khác thay vì Kahlua nếu bạn không có.
Đổ 1/3 phần của ly shot với Kahlua hoặc loại rượu hương cà phê khác. Đây là lớp đơn giản nhất của shot để đổ và bạn không cần bất kỳ kỹ thuật đặc biệt nào. Đổ từ từ để bạn không đổ quá 1/3 ly shot.
- Làm lại điều này trong nhiều ly shot nếu bạn đang chuẩn bị hơn 1 shot.
Đổ Baileys Irish Cream từ từ qua phía sau của một cái thìa vào ly. Dừng đổ khi ly shot đầy 2/3. Khi bạn đổ qua phía sau của thìa thì sẽ làm chậm dòng chảy của rượu đủ để các lớp không bị trộn lẫn.
- Một thìa cầm tay dài là lựa chọn lý tưởng để chuẩn bị shot này. Nếu bạn không có thìa cầm tay dài, hãy sử dụng một thìa ăn cỡ vừa.
Đổ Grand Marnier từ từ qua phía sau của một cái thìa cho đến khi ly shot đầy. Sử dụng cùng kỹ thuật bạn đã sử dụng để đổ Irish cream để các lớp không bị trộn lẫn. Ly B-52 giờ đã sẵn sàng để thưởng thức!
- Làm một cách thay thế cho một cái thìa, hãy sử dụng một ống đổ trên chai rượu của bạn. Đặt ống đổ chống vào bên cạnh ly và rất chậm rãi để rượu chảy ra dọc theo bên của ly shot.
Nhấc ly lên miệng và uống hết trong một lần. Thưởng thức sự kết hợp nhẹ nhàng của hương vị cà phê, cam, kem và whiskey. Shot cổ điển này tuyệt vời khi thưởng thức như một món tráng miệng!
- Truyền thuyết kể rằng shot B-52 được tạo ra bởi một nhân viên pha chế vào những năm 1970, người là một fan hâm mộ lớn của ban nhạc The B-52s.
Chuẩn bị một Grand Cosmopolitan
Đổ vodka, Grand Marnier, nước ép cranberry và nước chanh vào shaker cùng với đá. Đổ một nửa shaker cocktail với đá. Kết hợp 1 oz (30 ml) mỗi loại vodka, Grand Marnier và nước ép cranberry với 1/2 oz (15 ml) nước chanh vắt tươi vào shaker và đậy nắp.
- Để có hương vị cam chanh hơn, sử dụng vodka hương cam hoặc thêm một chút dầu cam.
Lắc shaker cocktail cho đến khi bên ngoài của shaker bị mờ lớp sương. Lắc các thành phần cùng nhau mạnh mẽ trong ít nhất 15 giây. Đảm bảo nắp đã được đậy kín trước khi bạn bắt đầu lắc.
- Lắc đủ mạnh để bạn có thể nghe tiếng đá kêu lạch cạch bên trong. Bạn muốn trộn đều tất cả các thành phần lại với nhau và phá vỡ đá.
Lọc cocktail vào một ly martini đã làm lạnh và trang trí với một lát vỏ chanh. Bảo quản ly martini trong tủ lạnh hoặc đổ nước đá vào trong ly trong vòng 5 phút để làm lạnh. Mở nắp phần trên của shaker cocktail hoặc sử dụng một chân lọc julep để đổ đồ uống vào ly martini. Cocktail bây giờ đã sẵn sàng để phục vụ và thưởng thức!
Pha chế một Cadillac Margarita
Gói 3 bát đầy đá vào một khăn sạch và nghiền chúng bằng một cái búa. Sử dụng một que khuấy hoặc cây lăn để đập vào đá đã được gói và nghiền nó nếu bạn không có một cái búa. Phá vỡ đá cho đến khi bạn có đá nghiền có kích thước hỗn hợp từ cỡ hạt đậu đến độ nhuyễn như tuyết.
Đổ nước đá vào một ly trong 5 phút để làm lạnh, sau đó đổ đầy ly với đá nghiền. Sau 5 phút, đổ nước đá ra và đổ đầy ly gần đến mép bằng đá nghiền. Đảm bảo ly có đá nghiền có kích thước khác nhau.
- Viên muối ở mép ly trước khi đổ đá nếu bạn muốn. Chà mép ly bằng một đoạn vỏ chanh và lật ly qua một dĩa muối Kosher sau khi bạn đổ nước đá ra. Nhấn nhẹ để muối bám vào mép ly và lật ly lại.
Kết hợp tequila, siro agave, nước chanh và Grand Marnier trong một shaker cùng với đá. Đổ đầy shaker cocktail với đá. Đổ vào 1.5 oz (45 ml) tequila bạc, 1/2 oz (15 ml) siro agave, 1/2 oz (15 ml) nước chanh vắt tươi và 1/4 oz (7.5 ml) Grand Marnier.
- Sử dụng đường đơn thay vì siro agave nếu bạn không có.
Lắc cocktail trong 15-20 giây và lọc vào ly đã làm lạnh. Dừng lại khi bên ngoài của shaker cocktail bị mờ lớp sương. Đảm bảo bạn có thể nghe tiếng đá va vào các bên, trên và dưới của shaker khi bạn trộn tất cả mọi thứ lại với nhau.
- Nếu bạn đang làm nhiều cocktail hơn, đổ ra hết đá và lặp lại quá trình trộn cho mỗi cocktail.
Trang trí cocktail bằng một vài lát vỏ chanh và phục vụ hoặc uống ngay. Cadillac Margaritas chắc chắn sẽ là một món ăn ngon trong thời tiết nóng hoặc kết hợp với đồ ăn Mexico. Nhân đôi số liệu của các thành phần và trộn sẵn mọi thứ cho các lô lớn. Bảo quản trong tủ lạnh trong một cái bình đến khi sẵn sàng phục vụ.
Uống Grand Marnier Như Một Loại Rượu Tiêu Hóa
Đổ 1 shot Grand Marnier vào ly hương. Phục vụ nguyên chất, không có đá, để cảm nhận hương vị phức tạp. Lăn rượu trong ly và uống từng ngụm nhỏ để thưởng thức hương vị.
- Thêm một viên đá nếu bạn thích rượu lạnh.
Pha 1 phần Grand Marnier với 3 phần nước đại dương. Phục vụ trong một ly có đá và trang trí với một lát vỏ chanh. Thưởng thức sự pha trộn giữa hương thơm mạnh mẽ của Grand Marnier và hương vị cay nồng của nước đại dương.
- Vắt lát vỏ chanh vào ly trước sau đó thêm cùng một lát làm trang trí.
Làm ấm 1 shot Grand Marnier và pha trộn với 3 oz (90 ml) cà phê nóng. Thêm đường nâu nếu bạn muốn ngọt và trang trí với kem đánh. Đây là loại cà phê sau bữa tối hoàn hảo để thưởng thức cùng bạn bè!
- Đặt shot Grand Marnier vào lò vi sóng trong 7-10 giây để làm ấm nó.
Mẹo
Những Điều Bạn Sẽ Cần
Shot B-52
- Ly shot
- Thìa bar hoặc thìa thông thường
Grand Cosmopolitan
- Ly martini
- Shaker cocktail
Cadillac Margarita
- Khăn sạch
- Cái búa, cây khuấy, hoặc cây lăn
- Ly đá
- Dĩa
- Shaker cocktail
