Cách Uống Raki Như Thế Nào

Raki là một loại đồ uống phổ biến được thưởng thức ở Thổ Nhĩ Kỳ, và nó được sử dụng như một loại thức uống kỷ niệm và xã hội. Nó được làm từ nho và nho khô, và được tạo hương vị với hoa hồi. Đây là một loại rượu rất mạnh, vì vậy thường được pha loãng với nước hoặc đá, tạo nên màu trắng sữa và biệt danh của nó, “sữa của sư tử.” Khi uống raki, thường được phục vụ cùng với dưa hấu và phô mai và được sử dụng để chúc mừng. Bạn có thể đặt một ly uống cho riêng mình, hoặc mua các chai lớn để chia sẻ với bạn bè nếu bạn đang du lịch ở Thổ Nhĩ Kỳ.

Thưởng thức raki cùng mọi người trong một buổi trò chuyện vui vẻ. Nếu bạn đang du lịch ở Đông Âu, có khả năng bạn sẽ gặp raki tại một nhà hàng hoặc buổi tụ tập. Thường thì raki được phục vụ khi mọi người tụ tập lại để vui chơi hoặc kỷ niệm điều gì đó.

• Tùy thuộc vào nơi bạn sống, việc tìm mua raki có thể khá khó khăn. Bạn có thể mua chai raki trực tuyến, hoặc nếu khu vực của bạn có cộng đồng dân tộc đông đúc, một cửa hàng thực phẩm đặc biệt có thể bán nó.

Uống raki một cách chậm rãi và uống thẳng nếu bạn thích đồ uống mạnh mẽ. Raki có hàm lượng cồn (ABV) từ 45% đến 50%, vì vậy nó là một trong những loại rượu mạnh, và một số loại tự làm có thể còn mạnh hơn. Không phải là truyền thống để uống raki như một cốc shot, vì vậy hãy sẵn sàng để uống từng ngụm.

• May mắn thay, raki gần như luôn được phục vụ cùng với đồ ăn nhẹ hoặc bữa ăn nhẹ, vì vậy bạn sẽ không cần phải uống đồ uống trên dạ dày trống rỗng.

Pha loãng raki của bạn với đá hoặc nước nếu bạn không muốn uống thẳng. Nếu bạn đang ở một buổi tụ tập, có thể có một cái chén đá trên bàn và một bình nước lạnh. Bạn có thể thêm vào ly của mình bất kỳ lượng nào bạn muốn. Thêm đá hoặc nước cũng làm thay đổi màu sắc của raki thành màu trắng sữa, đó là lý do tại sao kết hợp với hàm lượng cồn cao, nó thường được gọi vui vẻ là “sữa của sư tử.”

• Raki được tạo hương vị với hoa hồi, chứa một hợp chất được gọi là anethole. Anethole không thể tan trong nước, vì vậy khi bạn thêm nước vào đồ uống của mình, nó tách anethole ra khỏi rượu và tạo ra màu trắng sữa không trong suốt.

Ăn một ít phô mai và dưa hấu trước khi uống raki của bạn. Tối thiểu, raki thường được phục vụ cùng với các tô dưa hấu và các món ăn có phô mai, thường là phô mai feta. Trong một buổi tụ tập lớn hơn, bạn có thể gặp một đĩa mezze, đó là một bàn đồ ăn như hummus, baba ganoush, tzatziki, rau cắt tươi, lá nho nhồi, oliu, tabouli, và các món ăn ngon khác.

• Một đĩa mezze rất giống với tapas, hoặc các món ăn nhỏ dùng để chia sẻ với người khác. Điều này hỗ trợ mặt phụ cộng đồng của việc uống raki cùng với người khác.

Đưa ly uống của bạn lên và nâng cốc với bạn bè của bạn khi bạn ăn và uống. Trước khi uống, bạn có thể nói “serefinize,” có nghĩa là “cho tới sự vinh dự của bạn” hoặc “một, hai, ba, dô!” Chạm nhau đáy ly khi bạn chúc mừng người khác, và thưởng thức không khí thân thiện, giao lưu.

• Chạm nhau đáy ly chỉ rằng bạn đang nghĩ đến người kia.

Đặt một ly uống cho riêng bạn bằng cách yêu cầu một cái kadeh. “Kadeh” thực sự là loại ly mà raki được phục vụ trong đó. Bằng cách đặt một, bạn thể hiện rằng bạn chỉ muốn một ly uống. Nói “bir kadeh raki,” được phát âm là, BEER kah-DEH rah-KUH.

• Nếu người phục vụ của bạn thêm đá hoặc nước cho bạn thay vì cung cấp một bình và bát trên bàn, nói “taman,” khi đã đủ được thêm vào ly của bạn.

Mua một nửa chai raki nếu bạn uống với một vài người bạn. Mua đồ uống cho người khác là một dấu hiệu của sự thiện chí và giúp tạo ra bầu không khí cho buổi tối. Bạn có thể nói “bir otuzbeşlik raki” để đặt mua một nửa chai được giao tới bàn của bạn.

• Cách phát âm cho nửa chai là BEER OH-tooz-BESH-leek rah-KUH.

Nhận một chai đầy để thưởng thức cùng bạn bè trong suốt vài giờ. Đặt một “bir şişe raki” (BEER SHEE-sheh rah-KUH), sẽ cung cấp cho bạn khoảng 24 ounce (680g), hoặc khoảng 16 ly uống. Nếu bạn làm điều này, hãy dự định ở cùng một nơi trong một buổi tối dài của việc uống, ăn, và trò chuyện với bạn bè của bạn.

• Chai đầy này cũng đôi khi được gọi là “yetmişlik” (yeht-MEESH-leek).

Thử một loại cocktail để tạo điểm nhấn mới cho đồ uống cổ điển này. Một số nhà hàng và quán bar cao cấp đã bắt đầu tạo ra các loại cocktail raki để nâng cao trải nghiệm uống của khách hàng. Thường thì, raki được pha trộn với loại rượu có hương vị chanh, chanh và nước lựu.

• Nếu bạn không thấy có cocktail raki được quảng cáo ở đâu, có khả năng nơi bạn đang ở không cung cấp chúng.

• Luôn luôn, hãy uống cẩn thận và không bao giờ lái xe máy hoặc ô tô nếu bạn đang dưới tác dụng của rượu.
• Hãy thử đều khoảng thời gian uống rượu với nước. Vì thức uống này quá mạnh, có khả năng bạn sẽ say (và mất nước) nhanh hơn nhiều, vì vậy hãy chú ý uống nhiều nước hơn.