Buzz
Sữa trứng là một món ưa thích trong dịp lễ có thể thưởng thức như một loại cocktail lễ hội hoặc một món tráng miệng. Sự hòa quyện của nền kem giàu và mềm mịn này tốt khi kết hợp với các loại bánh ngọt như bánh quy gừng và bánh ngọt vị gia vị đơn giản. Bạn có thể làm ra món uống ngon lành này ngay cả khi biết cách phục vụ nó đơn giản hoặc sử dụng nó để làm latte hoặc cocktail.
Các bước
Uống Sữa Trứng theo Cách Truyền Thống
Mua hoặc tự làm sữa trứng vào dịp lễ. Thông thường, bạn chỉ có thể tìm thấy sữa trứng tại các cửa hàng tạp hóa và siêu thị vào dịp mùa đông. Tìm kiếm nó ở ngăn hàng sữa, gần với sữa và kem cà phê. Nếu bạn không thể tìm thấy nó tại cửa hàng gần bạn, hãy đặt hàng trực tuyến.
- Nếu bạn muốn, bạn cũng có thể tự làm sữa trứng của riêng bạn từ trứng, sữa, kem và đường.
Kết hợp sữa trứng của bạn với rượu rum, bourbon, hoặc brandy để thêm một chút cay nồng. Bắt đầu bằng cách thêm 0.5 fl oz (15 mL) của rượu vào một cốc sữa trứng. Nếm thử và thêm thêm rượu nếu muốn. Mặc dù rum và bourbon thường được kết hợp với sữa trứng, bạn cũng có thể kết hợp bất kỳ loại rượu màu hổ phách nào, như cognac.
- Tránh pha trộn bia hoặc rượu với sữa trứng vì có thể không ngon.
- Phục vụ sữa trứng có cồn với bánh quy, bánh, hoặc bánh ngọt.
- Nhớ luôn uống có trách nhiệm và không uống rượu nếu bạn chưa đủ tuổi hợp pháp.
Phục vụ sữa trứng lạnh và không chất làm phần thưởng cổ điển. Cách phục vụ sữa trứng cổ điển nhất không đòi hỏi bất kỳ chuẩn bị nào, và nó hoàn hảo như một món tráng miệng sau bữa tối vào dịp lễ. Bạn chỉ cần đổ sữa trứng lạnh vào một cốc. Nó kết hợp tốt với những món ngọt, đặc biệt là những món nướng được làm với sữa hoặc kem.
- Thử sữa trứng của bạn với bánh ngọt ấm, bánh quy, hoặc thậm chí kem.
Bạn Có Biết? Một phần sữa trứng thường được xem là 1 cốc (240 mL).
Trang trí sữa trứng của bạn với một chút quế hoặc hồi cho hương vị ngọt cay. Hồi và quế là những gia vị tuyệt vời mang lại hương vị của sữa trứng. Chỉ cần rắc một chút của mỗi loại gia vị lên trên sữa trứng của bạn. Vị giác của bạn sẽ cảm ơn.
- Các loại gia vị khác bạn có thể thêm vào bao gồm đinh hương và hạt điều.
- Bạn cũng có thể pha trộn một chút chiết xuất vani vào sữa trứng nếu bạn muốn nó ngọt hơn.
Thưởng thức sữa trứng nóng để làm ấm cơ thể vào những đêm lạnh. Sữa trứng ấm hoặc nóng là đồ uống hoàn hảo để loại bỏ sự lạnh lẽo vào bất kỳ đêm đông nào. Để làm ấm, đặt nó vào một cốc sạch có thể sử dụng trong lò vi sóng và đặt nó vào lò vi sóng trong khoảng 30 giây mỗi lần. Tiếp tục làm ấm sữa trứng trong các khoảng thời gian 30 giây cho đến khi nó đạt được nhiệt độ mong muốn của bạn.
- Thời gian làm ấm trong lò vi sóng sẽ thay đổi tùy thuộc vào công suất của lò vi sóng của bạn và bạn muốn đồ uống của mình ấm đến đâu.
- Sữa trứng ấm rất ngon khi kết hợp với một lát bánh sô cô la.
Bảo quản sữa trứng trong tủ lạnh từ 2-7 ngày. Khi bạn mua hoặc tự làm sữa trứng, hãy giữ nó ở một khu vực của tủ lạnh của bạn mà nhiệt độ duy trì ở hoặc dưới 40 °F (4 °C). Khi mở ra, sữa trứng mua từ cửa hàng sẽ kéo dài được trong 7 ngày. Sữa trứng tự làm chỉ kéo dài được từ 2-3 ngày.
- Thường, phần lạnh nhất của tủ lạnh của bạn nằm gần phía sau. Tránh để sữa trứng ở cửa, vì nhiệt độ ở đó có thể không được lạnh như phần còn lại của tủ lạnh.
Làm Một Loại Cocktail Sữa Trứng
Đo 5 cốc (1,200 mL) sữa trứng lạnh vào một bát rượu lớn. Làm một loại cocktail sữa trứng rất dễ dàng, và đây là cách tốt để làm ấm khách mời của bạn trong buổi tụ họa vào dịp lễ. Bắt đầu với khoảng 5 cốc (1,200 mL) sữa trứng mà bạn thích từ cửa hàng hoặc tự làm, và đổ nó vào một bát rượu lớn hoặc một cái bình.
- Vì cocktail này ngon nhất khi được phục vụ lạnh, bắt đầu với sữa trứng đã được làm lạnh.
- Nếu bạn muốn điều chỉnh lượng đồ uống, chỉ cần sử dụng tỉ lệ 5 phần sữa trứng với 1 phần rượu.
- Nếu bạn muốn tự làm sữa trứng, đánh 6 lòng đỏ trứng cho đến khi chúng bọt, sau đó từ từ thêm vào 2 cốc (470 mL) sữa tươi, 1 cốc (240 mL) kem đánh, và 1/4 cốc (50 g) đường.
Những Nguyên Liệu:
5 cốc (1,200 mL) sữa trứng
1/4 thìa (.6 g) hồi
1⁄2 thìa (2.5 mL) chiết xuất vani
3⁄4 cốc (180 mL) brandy
1⁄4 cốc (59 mL) bourbon hoặc rượu rum đậm
Hồi, vỏ cam, hoặc que quế để trang trí
Làm 6 phần 1 cốc (240 mL)
Khuấy vào 1/4 thìa (.6 g) hồi và 1⁄2 thìa (2.5 mL) vani. Hồi thêm một hơi ấm ngọt ngào cho cocktail này, với gần như một chút gia vị. Vì hồi thường được sử dụng trong các món ngọt như bánh quy gừng, hương vị của nó sẽ làm cho loại đồ uống ngon này trở nên phù hợp hơn cho các dịp lễ.
- Ngoài ra, vani sẽ thêm vào một vị ngọt mượt hoàn hảo phối hợp với độ sệt của sữa trứng.
Thêm 3⁄4 cốc (180 mL) rượu brandy và 1⁄4 cốc (59 mL) bourbon. Sữa trứng hòa quyện hoàn hảo với hương vị đậm đà của các loại rượu như brandy, bourbon, và rum đậm. Đổ rượu vào sữa trứng từ từ, khuấy đều các thành phần bằng một cái thìa gỗ cho đến khi chúng hoàn toàn kết hợp.
- Cứ thoải mái thử nghiệm với các loại rượu khác nhau, như amaretto hoặc cognac thay cho brandy, hoặc rum đậm thay cho bourbon.
- Để làm phiên bản không có cồn của loại cocktail cổ điển này, thay thế rượu bằng nhiều sữa trứng hơn, nhưng thêm một vài giọt chiết xuất rum theo khẩu vị thay vào đó.
Mẹo: Hãy tuân thủ các loại rượu vừa phải, thay vì chi tiêu nhiều vào những thứ cay nồng—bạn sẽ không phân biệt được sự khác biệt, và bạn sẽ tiết kiệm được một vài đô la.
Làm lạnh đồ uống cho đến khi bạn sẵn sàng phục vụ. Một loại cocktail sữa trứng ngon nhất khi được phục vụ lạnh, vì vậy hãy để nó trong tủ lạnh cho đến khi đến lúc phục vụ khách của bạn. Khi bạn sẵn sàng đưa sữa trứng ra ngoài, bạn có thể múc hoặc đổ đồ uống vào các cốc cocktail cá nhân, hoặc bạn có thể cho phép khách của bạn tự phục vụ.
Trang trí đồ uống với hồi bào và vỏ cam hoặc que quế. Một ít hồi bào là một lớp phủ cổ điển cho bất kỳ loại đồ uống sữa trứng nào, nhưng bạn có thể thêm một chút vỏ cam bào để tạo thêm màu sắc. Nếu bạn thích, bạn có thể bỏ vỏ cam và phục vụ sữa trứng với que quế thay vào đó.
- Nếu khách của bạn tự phục vụ, đặt một hũ hồi bào và một tô vỏ cam hoặc que quế bên cạnh các cốc. Như vậy, mọi người có thể tự trang trí đồ uống của mình.
Thử Các Kết Hợp Sữa Trứng Khác
Kết hợp espresso, sữa trứng, và hồi bào để tạo ra latte sữa trứng riêng của bạn. Món tráng miệng ấm áp, ngon lành này là lựa chọn hoàn hảo khi bạn cần một chút cà phê vào một ngày lạnh giá. Pha 2 cốc (470 mL) espresso hoặc cà phê đen đậm. Sau đó, đổ espresso với 1 1⁄2 cốc (350 mL) sữa trứng và một ít hồi bào vào máy xay và xay hỗn hợp cho đến khi bọt. Trang trí thêm một chút hồi bào làm đẹp và thưởng thức!
- Nếu bạn không có máy xay, đổ các nguyên liệu vào lọ mason, sau đó niêm chặt và lắc cho đến khi bọt.
Kết hợp kem vani và sữa trứng để tạo ra một ly kem sữa trứng thơm ngon. Hương vị kem vani và sữa trứng kem đậm đà, ngọt ngào hòa quyện hoàn hảo cho món tráng miệng này. Kết hợp 1 cốc (215 g) kem vani và 1 cốc (240 mL) sữa trứng trong máy xay, sau đó thêm 3 chiếc bánh quy gingersnap nghiền nhỏ và xay cho đến khi mọi thứ mềm mịn. Đổ hỗn hợp vào 2 cốc đã lạnh và trang trí thêm bột bánh quy gingersnap.
- Bạn cũng có thể thêm kem đánh, nếu bạn muốn.
Khuấy vào quế, gừng, hạt nhục đỏ, và đinh hương để tạo ra sữa trứng gừng. Bánh gừng là sự kết hợp hoàn hảo cho sữa trứng, và thức uống này kết hợp cả hai. Bắt đầu với 4 cốc (950 mL) sữa trứng, sau đó thêm 1/2 thìa (3 g) quế, 1/2 thìa (2 g) gừng bột, 1/4 thìa (.5 g) hạt nhục đỏ, và 1⁄4 thìa (1.2 mL) chiết xuất vani. Khuấy cho đến khi mọi thứ kết hợp, và trang trí với một chiếc bánh quy gừng.
- Thêm 1/2 cốc (120 mL) rum đậm, nếu bạn muốn tăng cường hương vị hơn.
Bạn có biết không? Bạn cũng có thể nướng với sữa trứng! Hãy thử làm truffle sữa trứng, bánh cupcake sữa trứng, hoặc thậm chí là bánh mì nướng sữa trứng!
Sử dụng siro caramel và muối biển để tạo ra sữa trứng caramel muối. Hương vị ngọt ngào của sữa trứng thực sự được cải thiện từ hương vị bơ của caramel muối. Nếu bạn muốn thưởng thức đồ uống này, đổ 1 cốc (240 mL) sữa trứng vào một ly, sau đó rưới khoảng 1 thìa (4.9 mL) siro caramel lên trên ly của bạn. Rắc một chút muối biển lên trên caramel, và thưởng thức!
- Bạn có thể mua siro caramel ở nơi bán phụ gia cà phê hoặc tự làm của bạn!
Thêm vodka vani và rượu amaretto để tạo ra một ly martini sữa trứng. Để làm một ly cho riêng mình của thức uống này, đổ 3 ounce (89 mL) sữa trứng, 1 ounce (30 mL) vodka vani, và 1 ounce (30 mL) rượu amaretto vào một shaker cocktail đầy đá. Lắc mạnh thức uống trong vài giây, sau đó lọc nó vào ly martini. Trên ly, rắc một ít hồi bào băm nhuyễn.
- Nếu bạn muốn, bạn có thể lát mép ly bằng đường và bột quế trước khi đổ thức uống.
- Thức uống này nhẹ nhàng và ít giàu hơn so với một thức uống sữa trứng truyền thống, làm cho nó trở thành một sự kết hợp tốt cho bữa ăn.
Làm sữa trứng chay từ sữa dừa, kem dừa và hạt điều. Trong máy xay, kết hợp 3 cốc (710 mL) sữa dừa, 1 cốc (240 mL) kem dừa, 1/2 cốc (75 g) hạt điều tươi, 2/3 cốc (130 g) đường trắng, 1 thìa cà phê (4.9 mL) chiết xuất vani, 1 thìa cà phê (6 g) quế bột, và 1/2 thìa cà phê (1 g) hồi bào bột. Xay tất cả cho đến khi hoàn toàn mịn, sau đó đổ vào một nồi và đun nó trên lửa vừa trong 5-10 phút, hoặc cho đến khi nó bắt đầu sôi. Lọc hỗn hợp và để nguội trong vài giờ cho đến khi nó lạnh.
- Nếu bạn muốn một phiên bản có cồn của món tráng miệng chay này, thêm 3⁄4 cốc (180 mL) bourbon trước khi lọc.
Những Điều Bạn Cần
Cocktail Sữa Trứng Truyền Thống
- Bát đựng rượu hoặc bình lớn
- Thìa gỗ
- Thìa múc
- Ly cocktail
Mẹo
Cảnh báo
- Hãy luôn cẩn thận khi tiêu thụ trứng sống. Không khuyến khích tiêu thụ trứng sống nếu bạn dưới 4 tuổi, đang mang thai, cao tuổi hoặc có hệ thống miễn dịch yếu.
- Hãy cẩn thận khi tiêu thụ đồ uống có cồn và luôn uống có trách nhiệm.
- Đừng uống rượu nếu bạn dưới độ tuổi hợp pháp để uống rượu.
