Cách ướp rượu sim rừng đơn giản, thành công ngay từ lần đầu

Rượu sim không chỉ thơm ngon mà còn rất có ích cho sức khỏe. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách ướp rượu sim rừng đơn giản, đảm bảo thành công ngay từ lần đầu.

Rượu sim không chỉ ngon mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe như bổ máu, chống lão hóa và mệt mỏi,... Hôm nay, Mytour sẽ chỉ cho bạn cách ướp rượu sim rừng đơn giản, đảm bảo thành công từ lần đầu.

Nguyên liệu làm rượu sim ngâm

Mẹo hay:
- Để món rượu giữ được đầy đủ chất dinh dưỡng và hương vị thơm ngon, bạn nên chọn những trái sim rừng tươi, căng mọng, chín vừa phải, không quá chín và vỏ màu tím đen để tránh cho rượu bị đắng.
- Ngoài ra, bạn cũng có thể tự làm rượu nếp trắng ngay tại nhà chỉ với gạo nếp, men rượu và đường cát để tăng thêm hương vị đặc biệt cho món rượu sim rừng của bạn.

Hướng dẫn cách làm rượu sim ngâm

Bước 1 Rửa sạch sim rừng

Trước tiên, bạn hãy đem 1kg sim rừng ngâm vào nước và rửa kỹ, sau đó loại bỏ những cành lá khô, hỏng, rồi để sim ra để ráo và cắt bỏ phần đầu của sim.

Bước 2 Ướp men cho sim rừng

Tiếp theo, hãy cho sim rừng và đường vào bình thủy tinh theo tỷ lệ 1kg sim và 150g đường, sau đó lắc nhẹ và đậy kín nắp để sim lên men ở nhiệt độ phòng trong 1-2 ngày.

Lưu ý:
- Tránh bỏ quá nhiều đường để không làm mất đi hương vị tự nhiên của sim rừng.
- Đậy nắp không quá kín để cho không khí có thể đi vào, giúp quá trình lên men diễn ra tốt hơn.
- Sau 1-2 ngày, dưới đáy bình sẽ có siro sim, vì vậy cần thêm rượu gạo nếp để ngăn chặn quá trình lên men và tránh rượu bị hỏng.

Bước 3 Ủ rượu sim rừng

Sau khi đã lên men, bạn hãy thêm rượu gạo nếp vào bình theo tỷ lệ 1kg sim và 3 lít rượu, sau đó đậy kín nắp và ủ rượu ở nhiệt độ phòng trong khoảng 3 tháng trước khi sử dụng.

Thành phẩm

Sản phẩm cuối cùng của rượu sim ngâm sẽ mang lại hương vị đậm đà, với sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt ngào của sim rừng, hơi chát tự nhiên và hương thơm từ rượu gạo nếp, tạo nên một hương vị đặc biệt và kích thích vị giác.

Đã chỉ cho bạn cách ngâm rượu sim rừng đơn giản rồi đấy! Hi vọng với hướng dẫn này, bạn sẽ thành công ngay từ lần đầu và thưởng thức một món nước thơm ngon cùng gia đình!