Buzz
Món thịt nướng than hoa được chế biến kỹ lưỡng từ việc chuẩn bị nguyên liệu, ướp thịt cho đến quá trình nướng trên lửa. Hãy cùng khám phá cách làm thịt nướng than hoa nhé!
Thịt xiên nướng than hoa là một trong những món ăn phổ biến được ưa chuộng, đặc biệt là trong giới trẻ. Hãy cùng Mytour khám phá công thức ướp thịt nướng than hoa ngon không thể cưỡng lại nhé!
10 phút Chế biến
180 phút Dành cho
2 - 3 người
Nguyên liệu cho món thịt nướng than hoa
- 900g thịt heo ba rọi hoặc thịt vai đầu giòn.
- Tỏi, hành tím, sả, gừng
- Gia vị để ướp: bột ngọt, hạt nêm, nước mắm, đường, nước tương
- Sữa tươi không đường, tiêu
Thịt nên được thái mỏngMẹo hay
- Nên chọn loại thịt heo ba rọi hoặc thịt vai đầu giòn có nhiều nạc để khi nướng không bị khô.
- Có thể thay thế các loại gia vị như tỏi, sả, gừng, hành bằng các loại bột tương ứng như bột tỏi, bột sả gừng, bột hành, ... để tiện lợi hơn.
Phương pháp làm thịt nướng than hoa
Bước 1 Chuẩn bị thịt
Thịt cần được thái mỏngSau khi mua thịt về, rửa sạch và thái mỏng để đảm bảo thịt ăn không bị dai và có thể thấm gia vị tốt hơn.
Bước 2 Chuẩn bị các nguyên liệu khác
Nghiền nhỏ tỏi, hành tím, gừng, và sả sẽ tạo ra mùi vị thơm ngon hơn cho món ăn.Bóc vỏ và băm nhỏ tỏi, hành tím, và gừng. Lột lớp vỏ ngoài của sả, sau đó cắt khúc và băm nhỏ.
Sau khi băm nhỏ các nguyên liệu, đặt chúng vào giã chày.
Mẹo hay: Giã nhẹ các nguyên liệu trước khi thái, điều này sẽ tạo ra hương vị nồng hơn, làm cho món thịt thêm hấp dẫn với mùi thơm.
Bước 3 Ướp thịt
Ướp thịt trong khoảng 3 đến 4 tiếng để thịt thấm gia vị.Sau khi giã nhuyễn hỗn hợp tỏi, gừng, và sả, đặt vào bát cùng với các gia vị như 1 thìa bột ngọt, 1 thìa bột nêm, 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa nước tương. Để thêm độ ngậy cho thịt, thêm 1 thìa canh sữa tươi không đường.
Trộn đều và để thịt nghỉ trong khoảng 3 - 4 tiếng để thịt thấm gia vị hơn.
Bước 4 Chuẩn bị que xiên thịt
Xiên 5 đến 6 miếng thịt lên que xiên.Sắp xếp thịt vào que xiên, lưu ý xiên 5-6 miếng trên mỗi que để thịt nướng đều và tránh để quá sát nhau.
Bước 5 Chuẩn bị than hoa
Sử dụng than hoa để nướng thịt giúp thịt thơm ngon và giữ độ ẩm tốt hơn.Để thêm hương vị hấp dẫn cho thịt, hãy sử dụng than hoa để nướng. Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng lò nướng hoặc lò chiên không dầu.
Bước 6 Nướng thịt
Khi nướng thịt, hãy nhớ luân phiên nướng từng bên để thịt chín đều.Khi than đã cháy đều, đặt thịt lên nướng cho đến khi thịt chuyển sang màu nâu vàng đồng đều. Hãy luân phiên đảo thịt để tránh cháy và thịt chín không đồng đều.
Bước 7 Hoàn thành
Hoàn thànhNhững chiếc xiên thịt nướng sau khi chín có màu nâu vàng hấp dẫn, phát ra mùi thơm quyến rũ.
Thưởng thức món thịt nướng than hoa
Thưởng thứcVậy là chúng ta đã có món thịt xiên nướng than hoa siêu ngon, với hương vị độc đáo và đậm đà. Món ăn sẽ thêm ngon nếu kèm theo các loại sốt như tương ớt, tương cà chua, tùy theo khẩu vị. Ngoài ra, thịt xiên có thể thưởng thức cùng bánh mì, là một món ăn rất phổ biến và được các bạn trẻ ưa chuộng.
Những điều cần lưu ý khi ướp thịt nướng than hoa
Những lưu ý khi ướp thịt nướng than hoaKhi ướp thịt, hãy chú ý nêm gia vị theo khẩu vị của bạn, tránh ướp quá mặn. Trường hợp đã ướp quá, bạn có thể ướp thịt trong thời gian ngắn hơn (30 phút - 1 tiếng).
Để thịt mềm và thấm gia vị hơn, Mytour khuyên bạn nên ướp thịt càng lâu càng tốt.
Đây là bài viết về cách ướp thịt nướng than hoa hấp dẫn, ngon không cưỡng lại mà Mytour muốn chia sẻ đến bạn. Hy vọng bạn sẽ thành công trong việc làm món thịt xiên nướng này!
Hãy chọn mua thịt heo tại Mytour để chuẩn bị món ăn này nhé:
