Buzz
Măng tây thường là loại thực phẩm xa lạ với nhiều người. Tuy nhiên, khi tìm hiểu sâu hơn, ta sẽ phát hiện ra những tác dụng không ngờ của nó. Măng tây thường được biết đến như một món ăn đơn giản nhưng lại chứa lượng dinh dưỡng cao và nhiều dược tính.
Sử dụng măng tây mang nhiều lợi ích cho sức khỏe của con người. Măng tây cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, tốt cho tim mạch, hỗ trợ hệ tiêu hóa, ngăn ngừa lão hóa...
Với nhiều tác dụng như vậy, măng tây thường xuất hiện trong các món ăn hàng ngày. Dưới đây là hướng dẫn cách xào măng tây với tỏi để bạn thưởng thức.
Chúng tôi hi vọng rằng thông qua bài viết này, măng tây sẽ trở thành một món ăn quen thuộc với nhiều người.
Măng tây xào tỏi thơm ngon giòn
Nguyên liệu cách xào măng tây với tỏi
Nguyên liệu cho món măng tây xào tỏi
Chuẩn bị nguyên liệu
Măng tây sau khi mua về, sử dụng dao hoặc tay bóc vỏ ở phần gốc khoảng vài cm.
Chuẩn bị măng tây
Tiếp theo, thái măng tây thành từng khúc vừa ăn và rửa sạch.
Tiến hành bóc vỏ, rửa sạch và đập dập tỏi sau khi mua về.
Chuẩn bị tỏi
Các bước xào măng tây với tỏi
Bước 1: Chuẩn bị măng tây
Sử dụng nồi đun nước sôi với ít muối, đun măng tây khoảng 1-2 phút.
Sau đó, lấy măng tây ra và ngâm ngay trong nước lạnh để tránh măng bị thâm.
Chuẩn bị măng tây
Bước 2: Hướng dẫn xào măng tây tỏi
Sử dụng chảo sâu. Đun nóng chảo với dầu ăn, thêm tỏi đã sơ chế để phi thơm.
Sau đó, đổ ngay măng tây vào chảo. Trong quá trình xào, đảo đều và thêm gia vị như xì dầu, mắm, muối, mì chính, xào đều trong 2 phút.
Hướng dẫn cách xào măng tây với tỏi
Bước 3: Hoàn tất món măng tây xào tỏi
Sau khi măng tây đã chín, rưới chút tỏi băm và gừng lát lên trên đĩa để tăng thêm hương vị cho món ăn.
Hoàn tất cách xào măng tây với tỏi
Chọn măng tây ngon
Lựa chọn măng tây có thân thẳng, phần ngọn không cong vênh. Khi cầm nắm không mềm mà có cảm giác giòn.
Măng tây cần có màu xanh tươi, không bị đổi màu vàng.
Phần ngọn măng tươi thường có màu xanh đậm hoặc tím nhạt, đảm bảo chất lượng tốt.
Chúng ta có thể lựa chọn măng tây lớn hoặc nhỏ tùy vào nhu cầu sử dụng. Kích thước không ảnh hưởng đến độ cứng hay mềm của măng tây.
Măng tây nhỏ thường thích hợp để trang trí món ăn. Tuy nhiên, có thể chọn măng tây lớn. Phần gốc cũng cần đảm bảo khô ráo.
Không nên chọn măng tây bị nứt, trầy hoặc có vết đốm.
Cách bảo quản măng tây
Măng tây nên được sử dụng ngay sau khi mua về để giữ tươi ngon nhất. Nếu muốn bảo quản lâu hơn, dưới đây là một số lưu ý hữu ích.
Cách 1: Bảo quản từ 3 – 4 ngày
Để măng tây nguyên bó, không rửa và ngâm phần gốc trong thau nước lạnh trong 5 phút. Hãy tránh để nước dính vào phần ngọt để tránh bị thối khi để lâu.
Bọc măng tây bằng giấy báo hoặc khăn ẩm sạch, sau đó bọc kín với ni lông bảo quản thực phẩm. Đặt vào ngăn mát của tủ lạnh.
Cách 2: Bảo quản được trong 1 tuần
Cắt phần gốc măng tây khoảng 1cm, sau đó ngâm vào cốc nước sạch (phần gốc ngập trong nước từ 3 – 4 cm)
Sử dụng túi ni lông che toàn bộ cốc nước. Đặt vào ngăn mát của tủ lạnh (có thể sử dụng giấy báo để bọc phần ngọn của măng tây)
Món măng tây xào tỏi rất đơn giản và dễ làm, không cần tốn nhiều thời gian và công sức, vừa làm cho gia đình thưởng thức một món ngon
Chúc mọi người luôn có những bữa ăn ngon miệng!
Người đăng: Đào Phạm Thị Thanh
Cách xào măng tây với tỏi - Một phương pháp nấu ăn đơn giản mà hấp dẫn
