Buzz
Cafe bạc xỉu, một loại thức uống phổ biến của người Việt với hương vị thơm của cafe và vị ngọt dễ thưởng thức. Bạn đã biết cà phê bạc xỉu trong tiếng Anh được gọi là gì chưa? Hãy khám phá ngay trong bài viết này nhé!
1. Cafe bạc xỉu trong tiếng Anh là gì?
Hàng năm, Việt Nam đón tiếp hàng triệu du khách quốc tế, họ luôn muốn thử những món đặc sản địa phương. Vậy làm sao để giới thiệu cafe bạc xỉu cho họ? Cafe bạc xỉu trong tiếng Anh được gọi là gì?
- Cà phê bạc xỉu: Cafe Trắng
Đối với cafe bạc xỉu, nó không chỉ đơn giản là sữa đặc pha chế cùng cafe màu trắng với một chút nâu đen. Nó còn có tên gọi là “Cafe Trắng” trong tiếng Anh, tương ứng với màu sắc của món cafe bạc xỉu ở Việt Nam.
2. Nguồn gốc của món cafe bạc xỉu
Việt Nam từ lâu đã tiếp nhận và tiếp thu nhiều nền văn hóa trên thế giới, đặc biệt là văn hóa của người Hoa. Trong những năm 50-60, Sài Gòn chứng kiến sự phát triển của rất nhiều quán ăn người Hoa với các món ăn độc đáo và thơm ngon. Các quán này thường phục vụ cafe bạc xỉu vào buổi sáng, là sự lựa chọn phổ biến với giá cả phải chăng và hương vị thơm ngon, thu hút đông đảo người dân lao động.
Theo công thức cổ điển của cafe bạc xỉu, người Hoa sử dụng sữa đặc thay vì sữa tươi vì chi phí. Để khắc phục mùi hơi hôi của sữa đặc, họ thêm một chút cafe vào, được gọi là “Bạc tẩy xỉu phé”.
Bạc tẩy xỉu phé là tên chính xác của cafe bạc xỉu, xuất phát từ ngôn ngữ người Hoa ở Sài Gòn. Kết hợp từ Bạc (trắng), Tẩy (ly, cốc), Xỉu (một chút), và Phé (cafe), có nghĩa là cốc sữa nóng thêm chút cafe.
Món cafe bạc xỉu thời đó giải quyết vấn đề của những người chưa quen với cafe đen, đặc biệt được phụ nữ và trẻ em yêu thích như một thức uống giải khát, thơm ngon, và tỉnh táo.
Sau nhiều năm, món cafe bạc xỉu đã được nâng cấp với nhiều hương vị mới như nước cốt dừa, sữa tươi, sữa chua, kem, chocolate,… tạo ra nhiều biến thể thú vị cho du khách thưởng thức.
3. Công thức pha chế cafe bạc xỉu ngon hết nấc
Thực tế, cafe bạc xỉu dễ pha và bất cứ ai cũng có thể tự pha tại nhà với các nguyên liệu có sẵn trong tủ lạnh. Nếu bạn là một tín đồ của cafe bạc xỉu, hãy thử pha một lần tại nhà để thưởng thức món đồ uống yêu thích của mình.
Chuẩn bị:
- Cafe đen pha sẵn: 30ml
- Sữa đặc: 30ml
- Sữa tươi không đường: 100ml
- Dụng cụ: Máy đánh bọt (có thể dùng máy đánh trứng)
Pha chế cafe bạc xỉu:
Bước 1: Đặt đá vào cốc khoảng 1/3 chiều cao, sau đó rót đều 30ml sữa đặc lên mặt đá.
Bước 2: Tiếp tục thêm đá vào cốc đến khoảng 2/3 chiều cao và lắc nhẹ để đá được phân bố đều.
Bước 3: Rót 100ml sữa tươi vào cốc, có thể thêm các loại hương vị như cốt dừa, vani, hoặc bột cacao để tạo ra hương vị mới.
Bước 4: Rót 30ml cafe đen đã pha sẵn vào cốc có miệng rộng, sau đó sử dụng máy đánh bọt để tạo bọt cho cafe.
Để có bọt đẹp và không bị nổ, hãy nghiêng cốc 1 góc 45 độ và đưa đầu máy đánh bọt gần thành cốc.
Bước 5: Sau khi đã đánh bọt, rót cafe vào ly sữa đá đã chuẩn bị sẵn.
Khi bắt đầu rót, hãy rót mạnh để cafe chảy xuống trước và bọt ở lại. Cuối cùng, dùng thìa nhẹ nhàng vớt toàn bộ bọt trong cốc và đưa vào ly sữa.
Bước 6: Trang trí bằng một lớp kem, bột cacao, hoặc bột sữa theo khẩu vị hoặc thưởng thức ngay.
Trong bài viết này, Mytour muốn giới thiệu đến bạn một món cafe bạc xỉu thơm ngon, được rất nhiều bạn trẻ yêu thích ngày nay. Chúc bạn có một ngày thật vui vẻ!
