Buzz
TTO - Đa số chúng ta thường bắt đầu ngày mới với một ly cà phê trước khi bắt đầu bất kỳ hoạt động nào khác. Tuy nhiên, thói quen này có ảnh hưởng gì đến sức khỏe của chúng ta không?
Cà phê là một trong những loại đồ uống phổ biến nhất trên thế giới, có vai trò quan trọng trong việc giúp con người tỉnh táo và thư giãn. Đặc biệt, rất nhiều người thường sử dụng cà phê vào buổi sáng.
Tuy nhiên, theo các nhà nghiên cứu, chúng ta nên chỉ uống cà phê sau khi ăn sáng.
Trong một nghiên cứu mới được công bố trên tạp chí Dinh Dưỡng Anh, các nhà nghiên cứu tại Đại học Bath ở Somerset, Anh đã phát hiện ra rằng thiếu ngủ đêm sẽ ảnh hưởng xấu đến sự trao đổi chất.
Việc uống cà phê ngay sau khi thức dậy để tìm kiếm sự tỉnh táo sẽ làm chậm quá trình trao đổi chất và có tác động tiêu cực đến việc kiểm soát đường huyết trong máu.
Để đưa ra nhận định này, một nhóm nhà khoa học đã tiến hành thí nghiệm và ghi lại kết quả từ những người đàn ông và phụ nữ trưởng thành và khỏe mạnh.
Nhóm tình nguyện viên thứ nhất đã trải qua một đêm ngủ ngon và một đêm thứ hai không ngủ ngon, sau đó vào buổi sáng họ uống một ly nước trái cây thông thường và ăn sáng.
Nhóm thứ hai đã trải qua một đêm không ngủ ngon và sau đó uống một ly cà phê đen đậm đặc 30 phút trước khi uống nước có đường và ăn sáng.
Kết quả cho thấy mẫu máu của nhóm thứ nhất (ăn sáng và uống nước trái cây) không có phản ứng giảm đường huyết, quá trình trao đổi chất diễn ra bình thường trong cả ngày dù có ngủ ngon giấc hay không đêm trước.
Tuy nhiên, nhóm thứ hai (uống cà phê trước bữa sáng) đã giảm phản ứng đường huyết trong máu khoảng 50% so với nhóm còn lại.
Điều này đặc biệt nguy hiểm nếu một người có thói quen uống cà phê trước bữa sáng trong thời gian dài. Quá trình trao đổi chất diễn ra đều đặn và việc duy trì lượng đường trong máu ở mức an toàn là yếu tố then chốt để giảm nguy cơ mắc các bệnh như tiểu đường và bệnh tim mạch.
'Gần một nửa dân số thế giới thức dậy vào buổi sáng và uống cà phê trước khi làm bất kỳ công việc nào khác. Dù chúng ta có cảm thấy thư giãn và tỉnh táo vào thời điểm đó, nhưng bên trong cơ thể đang xảy ra một sự xáo trộn bất lợi đối với sức khỏe tổng thể lâu dài' - giáo sư, bác sĩ James Betts, chuyên gia về sinh lý học chuyển hóa tại Đại học Bath, phát biểu.
Thực tế, không ít người báo cáo về cảm giác cơ thể trở nên mất kiểm soát, tim đập nhanh, và tay run sau khi uống cà phê trước khi ăn sáng. Hiện tượng này còn trầm trọng hơn nếu uống cà phê mà không kèm theo việc ăn sáng.
Theo nhóm nhà khoa học, phát hiện mới này có ý nghĩa sâu rộng đối với sức khỏe con người, vì cho đến nay kiến thức về tác động của cà phê lên cơ thể vẫn còn rất hạn chế, đặc biệt là đối với quá trình trao đổi chất và kiểm soát đường huyết.
Nhiều người thường tìm đến cà phê sau một đêm mất ngủ để giải quyết cảm giác uể oải, mệt mỏi. Cách cải thiện điều này là ăn sáng trước rồi uống cà phê sau, nếu vẫn cần phải sử dụng thức uống này.
Cho đến nay, có nhiều nghiên cứu khoa học đã chỉ ra cả tác động tiêu cực và tích cực của cà phê đối với sức khỏe con người. Tuy nhiên, như bất kỳ thức uống hay thức ăn nào khác, cà phê chỉ có hiệu quả khi được sử dụng vào những thời điểm cụ thể.
