Cẩm nang chọn cá cam biển tươi ngon, không chứa hóa chất

Đừng bỏ lỡ các bí quyết chọn cá cam biển tươi ngon, không chứa hóa chất, để thực hiện các món ngon cho bữa cuối tuần cùng gia đình qua bài viết dưới đây.

Giá trị dinh dưỡng và lợi ích của cá cam biển

Lợi ích dinh dưỡng từ cá cam biển

Cá cam là một loại hải sản phổ biến ở các vùng biển trên thế giới, đặc biệt là ở Việt Nam, nơi chúng được tìm thấy nhiều ở các vùng ven biển miền Trung. Loài cá này, còn được gọi là cá cam sọc hoặc cá cam Dumerili theo tên khoa học, có thịt ngon và giàu dinh dưỡng.

Có vẻ ngoài được bao phủ bởi lớp vảy cá cam màu trắng, với hai sọc vàng dọc theo lưng từ mang tới đuôi. Thịt của loài cá này ngọt ngon và giàu dinh dưỡng, làm cho nó trở thành một lựa chọn yêu thích.

Trong thịt của cá cam, bạn sẽ tìm thấy hàm lượng omega 3 cao, carbohydrate, protein, vitamin B1, vitamin B2, vitamin E, vitamin A, vitamin D và đặc biệt là DHA và EPA.

Lợi ích của cá cam biển đối với sức khỏe

Cải thiện sức mạnh thị giác và hệ thần kinh

Độ giàu vitamin A, vitamin B1 và vitamin B2 của cá cam là vô cùng ấn tượng, vitamin A tăng cường sức mạnh thị giác và hệ miễn dịch, còn vitamin B1 và vitamin B2 giúp cơ thể hoạt động mạnh mẽ hơn và phát triển hệ thần kinh mạch lạc, duy trì sự hoạt động bình thường của các dây thần kinh não và ngoại biên, cũng như mang lại làn da tươi sáng và mái tóc mạnh mẽ.

Nguồn năng lượng dồi dào

Carbohydrate có trong cá cam rất phong phú, là nguồn năng lượng quan trọng cho cơ thể. Carbohydrate có vai trò quan trọng trong việc chuyển hóa chất béo dư thừa, cải thiện trí nhớ, giảm mệt mỏi và duy trì tâm trạng ổn định.

Đẩy mạnh sức khỏe xương

Vitamin D trong cá cam có vai trò quan trọng trong việc hấp thụ canxi và photpho, hỗ trợ sức khỏe xương, phòng tránh loãng xương, bảo vệ hệ thần kinh và tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể khỏe mạnh.

Tốt cho sức khỏe tim mạch và não

Omega 3, axit béo quan trọng có trong thịt cá cam, giúp giảm lượng cholesterol xấu trong cơ thể và chất béo không có hại, giúp phòng tránh các vấn đề về tim mạch và đột quỵ như xơ cứng động mạch, tiểu đường, nhồi máu cơ tim, nhồi máu não,…

Hơn nữa, loại axit béo này còn có lợi cho sức khỏe mắt, chống oxy hóa mạnh mẽ giúp cơ thể đối phó với một số bệnh cụ thể, tốt cho tư duy, cải thiện khả năng ghi nhớ. Đặc biệt, DHA và EPA có trong cá cam cũng tốt cho sức khỏe của phụ nữ mang thai và thai nhi giống như vitamin A, omega 3.

Cách lựa chọn cá cam biển tươi ngon, không sử dụng hóa chất

Quan sát về da và vảy của cá

Chọn cá cam có da và vảy vẫn bám chặt, màu sắc tươi sáng, không phai màu. Khi chạm vào da cá, nó sẽ không bị giòn, dễ vỡ.

Kiểm tra phần mang và mắt của cá

Phần mang của cá cam vẫn màu đỏ tươi, gắn chặt với hoa khế, khi ngửi sẽ có hương vị đặc trưng của cá biển, không có chất nhờn, chất nhầy và mùi hôi.

Phần mắt vẫn nguyên và không bị chảy dịch, không có dấu vết lõm vào hay trầy xước.

Lưu ý: Tránh mua con cá có các dấu hiệu bất thường như có vết đen hoặc trắng, phần mang của cá màu đỏ tối, đỏ sậm, mắt cá mờ, thịt cá nhão, da cá bong tróc, da dễ rách, những đặc điểm này là biểu hiện của cá cam đã hỏng.

Nhắc nhở về việc ăn và cách bảo quản cá cam biển

Nhắc nhở về việc ăn cá cam biển

• Khi ăn cá, nên chế biến kỹ và nấu chín, tránh ăn sống vì cá cam có thể chứa ấu trùng giun sán.
• Không nên ăn phần gan của cá vì nơi này sẽ tích tụ hết các chất độc hại, giun sán từ con cá trong quá trình sống của chúng.
• Tránh việc chiên cá quá lâu vì điều này sẽ làm mất hết dưỡng chất trong cá, tốt nhất là hấp để giữ được hương vị ngọt của thịt cá.

Cách bảo quản cá cam biển

Khi bảo quản cá cam biển, hãy đảm bảo rửa sạch tất cả dụng cụ và tay trước khi tiếp xúc với thịt cá. Sử dụng túi thực phẩm đặc biệt hoặc túi nilon sạch để bảo quản thịt cá

Khi đóng gói, hãy lóc xương đi và chia thịt cá thành từng phần nhỏ phù hợp với lượng sử dụng một lần, tránh tình trạng phải rã đông toàn bộ khối thịt cá lớn và không sử dụng hết, nếu làm như vậy thì thịt cá không còn an toàn nữa.

Lưu trữ trong tủ đông ở nhiệt độ -18 độ C để giữ cho cá tươi lâu hơn và bảo quản tốt hơn, có thể lưu trữ từ vài tháng đến một năm tùy thuộc vào cách chuẩn bị ban đầu.

Nếu bảo quản trong ngăn đông của tủ lạnh, hãy điều chỉnh nhiệt độ ở khoảng 2-4°C, thời gian bảo quản chỉ từ 1-5 ngày.

Các món ngon từ cá cam biển

Cá cam nướng trên giấy bạc

Cá cam nướng giấy bạc là một trong những món ăn bạn có thể thử với cá cam. Cá cam sau khi được làm sạch và ướp với gia vị, sau đó được bọc trong giấy bạc cùng với ớt, hành lá, gừng, sả và tương Quảng Ngãi, rồi mang đi nướng.

Thực phẩm được phục vụ cùng với bánh tráng và bún, mắm nêm, khóm, dưa leo, xoài xanh, bánh tráng, xà lách, rau thơm, tạo nên một bữa ăn ngon miệng.

Món cá cam hấp lá chuối

Món tiếp theo là món cá cam hấp lá chuối thơm phức, cá cam được ướp với muối hồng Himalaya, nhồi sả, gừng, hành lá vào bụng cá và được quấn trong lá chuối, sau đó được hấp với rượu trắng, muối Himalaya và các nguyên liệu khác để tạo ra một món cá hấp ngon tuyệt vời, ai cũng sẽ thích mê ngay.

Bún cá cam

Một lựa chọn khác là món bún cá cam, cá sau khi được làm sạch được ướp với các gia vị. Sau đó, nấu nước dùng với cà rốt, củ cải trắng, hành tây, nêm nếm với các gia vị cần thiết.

Tiếp theo, chiên cá và xào cà chua trong một nồi khác, sau đó kết hợp với nước canh, cà chua, hầm thêm 10 phút nữa là hoàn thành. Cho bún vào tô, đổ nước canh bún vào tô và thưởng thức, món canh bún thơm ngon, hấp dẫn, thịt cá săn và thơm.

Bách hoa XANH: Đại siêu thị bán cá cam biển giá tốt nhất

• Cá cam bán tại Mytour luôn có giá cả phải chăng và đáp ứng đầy đủ tiêu chí của người tiêu dùng, đồng thời có các chương trình khuyến mãi hấp dẫn khi mua sắm tại đây.
• Đồng thời, các sản phẩm cá cam tại các cửa hàng Mytour luôn đảm bảo tươi ngon và an toàn, đảm bảo nguồn gốc và đáp ứng tiêu chuẩn về sự sạch sẽ và ngon miệng mà khách hàng mong muốn.
• Ngoài ra, đội ngũ nhân viên phục vụ tại Mytour luôn lắng nghe ý kiến và phục vụ chu đáo, giúp khách hàng mua sắm một cách dễ dàng và thuận tiện nhất có thể.

Trên đây là những cách chọn cá cam biển tươi ngon, hy vọng bạn có được những thông tin hữu ích và thú vị.