Buzz
1. Phản ứng của Glyxin với NaOH
NH2CH2COOH + NaOH → NH2CH2COONa + H2O
Glyxin phản ứng với bazơ mạnh tạo ra muối và nước nhờ vào nhóm -COOH có trong phân tử.
2. Các điều kiện cần có để Gly phản ứng với NaOH
Nhiệt độ phòng.
3. Tính chất của các chất tham gia phản ứng
3.1. Tính chất của NH2CH2COOH (Glyxin)
Nhờ nhóm -COOH, glyxin có khả năng phản ứng với bazơ.
3.2. Tính chất của NaOH (Natri hidroxit)
NaOH là một bazơ mạnh có khả năng phản ứng với nhóm -COOH, thể hiện tính axit của nó.
4. Các tính chất hóa học của Glyxin
- Phản ứng với dung dịch bazơ nhờ vào nhóm COOH
- Phản ứng với dung dịch axit nhờ vào nhóm NH2
- Phản ứng este hóa với nhóm COOH
- Phản ứng của nhóm NH2 với HNO2
5. Bài tập áp dụng liên quan
Câu 1. Xem xét sơ đồ chuyển hóa: Glyxin + HCl → X; X + NaOH → Y. Y là chất gì trong các lựa chọn sau?
A. ClH3NCH2COONa.
B. H2NCH2COONa.
C. ClH3NCH2COOH.
D. H2NCH2COOH.
Giải đáp:
Đáp án đúng là: B
Giải thích: X là H2N-CH2-COONa, Y là ClH3N-CH2-COOH
Câu 2. Khi 30 gam glyxin phản ứng hoàn toàn với dung dịch NaOH dư, ta thu được m gam muối. Tính giá trị của m là
A. 38,8 gam
B. 28,0 gam
C. 26,8 gam
D. 24,6 gam
Giải đáp:
Đáp án đúng là: A
Giải thích:
Phương trình phản ứng diễn ra như sau
NH2CH2COOH + NaOH → NH2CH2COONa + H2O
0,4 mol → 0,4 mol
⇒ mNH2CH2COONa = 38,8g
Câu 3. Cho 0,1 mol glyxin phản ứng với dung dịch NaOH vừa đủ, thu được dung dịch chứa m gam muối. Giá trị của m là
A. 11,3 gam
B. 9,7 g
C. 11,1 g
D. 9,5 g
Giải thích:
Đáp án: B
Giải thích:
H2NCH2COOH + NaOH → H2NCH2COONa + H2O
0,1 mol → 0,1 mol
Khối lượng muối = 0,1 × 97 = 9,7 g
Câu 4: Glyxin là một amino axit có cấu trúc gì và vai trò của nó trong cơ thể là gì?
Chi tiết giải thích:
Glyxin là một amino axit đơn giản nhất và cũng không cơ bản trong cấu trúc. Cấu trúc hóa học của Glyxin gồm một nhóm amino (-NH2) và một nhóm carboxyl (-COOH) gắn vào cùng một nguyên tử carbon alpha, cùng với một nguyên tử hydro (H) và một nhóm metyl (CH3). Công thức hóa học của Glyxin là NH2CH2COOH.
Trong cơ thể, Glyxin thực hiện nhiều chức năng quan trọng:
- Tổng hợp protein: Glyxin là một phần thiết yếu trong cấu trúc protein. Nó tham gia vào quá trình tổng hợp protein và giúp tạo ra các chuỗi protein khác.
- Chất dẫn truyền thần kinh: Glyxin cũng hoạt động như một chất dẫn truyền thần kinh trong hệ thần kinh, ảnh hưởng đến hoạt động của các tế bào thần kinh và việc truyền tín hiệu.
- Glyxin còn có thể hoạt động như một cofactor trong một số phản ứng enzym, liên kết với các enzym và tham gia vào các quá trình phản ứng hóa học.
- Tái tạo DNA và RNA: Glyxin là thành phần của DNA và RNA, đóng vai trò quan trọng trong việc tái tạo và cấu trúc lại các chuỗi nucleic acid.
Sự hiện diện của Glyxin rất cần thiết cho nhiều hoạt động sinh học trong cơ thể, từ việc tổng hợp protein đến việc truyền tín hiệu trong hệ thần kinh.
Câu 5: Mô tả quá trình tổng hợp Glyxin trong cơ thể động vật.
Giải thích chi tiết:
Quá trình tổng hợp Glyxin trong cơ thể động vật diễn ra qua nhiều con đường sinh học khác nhau. Có hai con đường chính để tổng hợp Glyxin:
- Con đường thuận nghịch phôi: Đây là con đường chính để tổng hợp Glyxin. Trong quá trình này, serin, một chất cơ bản, được chuyển hóa thành Glyxin qua một chuỗi phản ứng hóa học phức tạp. Quá trình này diễn ra trong các tế bào động vật và thường được xúc tác bởi các enzym như serine hydroxymethyltransferase và hydroxypyruvate reductase.
- Con đường bổ sung: Bên cạnh đó, Glyxin cũng có thể được tổng hợp từ các chất khác như choline và threonine thông qua một số phản ứng sinh học khác nhau trong cơ thể.
Cả hai con đường này đều quan trọng để cung cấp Glyxin cho cơ thể động vật, đảm bảo rằng amino axit này luôn có đủ để hỗ trợ quá trình xây dựng protein, chuyển hóa và các hoạt động sinh học khác.
Câu 6: Những loại thực phẩm nào chứa nhiều Glyxin và vai trò của Glyxin trong chế độ ăn uống là gì?
Giải thích chi tiết:
Glyxin có mặt trong nhiều loại thực phẩm giàu protein, đặc biệt là các sản phẩm từ động vật. Cụ thể, Glyxin là một amino axit phổ biến có trong thịt, cá, trứng và sữa.
Các loại thực phẩm dưới đây thường chứa nhiều Glyxin:
- Thịt: Đặc biệt là các loại thịt gia cầm như gà, vịt hoặc thịt bò.
- Cá: Hầu hết các loại cá đều cung cấp một lượng lớn Glyxin.
- Trứng: Trứng cung cấp một lượng Glyxin đáng kể cho cơ thể.
- Sữa và các sản phẩm từ sữa: Sữa, sữa chua và phô mai đều chứa hàm lượng Glyxin cao.
Glyxin trong chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp amino axit cần thiết để tổng hợp protein trong cơ thể. Protein là thành phần thiết yếu, giúp xây dựng và duy trì cấu trúc tế bào, đồng thời tham gia vào nhiều quá trình sinh học như chuyển hóa, vận chuyển và tái tạo. Glyxin, như một phần của protein, hỗ trợ duy trì sức khỏe và chức năng của cơ thể.
Câu 7: Glyxin có ảnh hưởng như thế nào đến sức khỏe con người?
Giải thích chi tiết:
Glyxin mang lại nhiều lợi ích tích cực cho sức khỏe con người:
- Xây dựng cơ bắp và tế bào: Glyxin là thành phần quan trọng của protein, góp phần xây dựng và duy trì cơ bắp, tế bào và mô trong cơ thể. Mặc dù không phải là thành phần chủ yếu, Glyxin là một amino axit thiết yếu trong quá trình tổng hợp protein. Protein được cấu thành từ chuỗi các amino axit liên kết nhau qua cấu trúc cụ thể, và Glyxin đóng vai trò quan trọng trong chuỗi này.
Trong quá trình tổng hợp protein, các amino axit, bao gồm Glyxin, liên kết với nhau qua liên kết peptit để tạo thành chuỗi protein. Mỗi protein có cấu trúc amino axit đặc trưng và có thể chứa các đơn vị Glyxin trong chuỗi của nó.
- Hỗ trợ chức năng hệ thần kinh: Glyxin giúp cải thiện chức năng hệ thần kinh, đặc biệt qua vai trò làm neurotransmitter, ảnh hưởng đến các tín hiệu truyền qua tế bào thần kinh.
- Tái tạo và duy trì DNA và RNA: Glyxin là một phần của DNA và RNA, hai phân tử quan trọng cho việc tái tạo và bảo vệ thông tin di truyền trong cơ thể.
- Hỗ trợ sức khỏe tâm thần: Glyxin có thể giúp cải thiện sức khỏe tâm thần bằng cách hỗ trợ sản xuất neurotransmitter, từ đó tác động đến tâm trạng và tình trạng tinh thần.
- Hỗ trợ chức năng gan: Glyxin được biết đến với khả năng hỗ trợ chức năng gan, góp phần vào việc loại bỏ các chất độc hại ra khỏi cơ thể.
- Hỗ trợ quá trình tiêu hóa: Một số nghiên cứu chỉ ra rằng Glyxin có thể giúp cải thiện quá trình tiêu hóa, đặc biệt là trong việc hấp thụ và chuyển hóa dinh dưỡng.
Hãy lưu ý rằng đây chỉ là một số tác dụng của Glyxin, và vai trò cụ thể của nó trong sức khỏe con người có thể rất đa dạng và cần thêm nghiên cứu để hiểu rõ hơn.
