Buzz
Calo (hay còn được gọi là calori trong tiếng Anh và tiếng Pháp) thường được ký hiệu là “kcal” hoặc “cal” và đo lường nhiệt lượng, được xác định là lượng năng lượng cần để làm nóng 1 gram nước lên 1 độ C ở điều kiện bình thường.
Trong lĩnh vực dinh dưỡng, calo là số năng lượng chứa đựng trong thực phẩm dưới dạng carbs, protein và chất béo.
Các loại thực phẩm khác nhau có lượng calo khác nhau do chúng chứa các thành phần dinh dưỡng khác nhau. Chất béo thường có nhiều calo nhất và ít được tiêu thụ nhất trong cơ thể. Hiểu rõ về calo và vai trò của chúng trong cơ thể sẽ giúp bạn kiểm soát cân nặng và chế độ dinh dưỡng của mình.
Trong lĩnh vực thực phẩm: Calo thực phẩm, còn gọi là kilocalo (Cal, calo hoặc kcal), được sử dụng phổ biến và được quy ước như sau: 1 kilocalo (kcal) = 1000 calo (cal).
Các quy định trên thế giới yêu cầu: các nhãn sản phẩm thực phẩm công nghiệp phải hiển thị rõ giá trị năng lượng dinh dưỡng tính bằng kilocalo (kcal) hoặc calo lớn (Calo) trên mỗi khẩu phần ăn hoặc mỗi đơn vị trọng lượng đóng gói.
- Phụ nữ trung bình cần bổ sung khoảng 2000 calo mỗi ngày để duy trì hoạt động, và 1500 calo mỗi ngày để giảm 1 pound cân nặng mỗi tuần.
- Trong khi đó, nam giới cần khoảng 2500 calo mỗi ngày để duy trì cân nặng và 2000 calo mỗi ngày để giảm 1 pound trọng lượng mỗi tuần.
Tuy nhiên, nhu cầu calo của mỗi người phụ thuộc vào nhiều yếu tố như tuổi, chiều cao, cân nặng, mức độ hoạt động hàng ngày, tốc độ trao đổi chất của cơ thể và một số yếu tố khác.
Vì chất béo cung cấp phần lớn calo, nếu bạn đang ăn kiêng để giảm cân, hãy chú ý giảm lượng chất béo trong chế độ ăn hàng ngày.
Bạn có thể giảm 500 calo mỗi ngày từ khẩu phần ăn của mình. Giảm từ 1-2 pound mỗi tuần được coi là mức giảm cân lành mạnh và bền vững mà các chuyên gia khuyên dùng.
Tuy nhiên, đừng giảm quá nhiều calo và một số loại chất béo có ích vẫn cần được bảo toàn cho sức khỏe.
Một nguyên tắc quan trọng trong việc giảm cân là “Lượng calo tiêu thụ < Lượng calo tiêu thụ.
Để giảm cân hiệu quả, bạn cần tính toán lượng calo trong thức ăn trước khi ăn. Cách tính này rất quan trọng để đạt được mục tiêu giảm cân.
Có một công thức tính calo gọi là hệ thống 4-9-4 được phát triển bởi nhà hóa học Hoa Kỳ thế kỷ 19, Wilbur Atwater. Theo công thức này, mỗi gram protein và carbohydrate cung cấp khoảng 4 calo, và mỗi gram chất béo cung cấp 9 calo.
Ví dụ, nếu một loại thực phẩm chứa 10 gram protein và 5 gram chất béo, tổng lượng calo trong thực phẩm đó sẽ là: (10x4) + (5x9) = 85 calo.
Một trong những cách để giảm cân hiệu quả là ăn nhiều loại thực phẩm giàu protein.
Theo các chuyên gia, protein không chỉ tăng cường trao đổi chất mà còn giúp giảm cảm giác đói.
Quá trình trao đổi chất protein tiêu tốn rất nhiều năng lượng, điều này khiến việc tiêu hao calo tăng lên khoảng 80 - 100 calo mỗi ngày.
Đơn giản chỉ cần thêm protein vào chế độ ăn hàng ngày, bạn có thể tăng cường đốt cháy calo và giảm lượng calo tiêu thụ.
Tránh sử dụng các loại thức uống giàu đường như nước ngọt có ga, nước trái cây đóng chai, sữa chocolate và các đồ uống khác có chứa đường.
Thực tế, việc tiêu thụ nhiều đường có thể tăng nguy cơ mắc các bệnh như béo phì, tiểu đường type 2 và nhiều bệnh mãn tính khác.
Giảm lượng carb tinh chế trong khẩu phần ăn hàng ngày giúp giảm cảm giác đói và giúp bạn tiêu thụ ít calo hơn.
Chế độ ăn ít carb không chỉ giúp giảm calo mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt đối với những người mắc bệnh tiểu đường hoặc rối loạn chuyển hóa.
Chế độ ăn ít carb không chỉ giúp giảm calo mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt đối với những người mắc bệnh tiểu đường hoặc rối loạn chuyển hóa.
