Cẩn thận khi thưởng thức khô bò làm từ phổi lợn, sản phẩm tẩm màu, nguy cơ ung thư khi tiêu thụ

Khô bò là một món ăn vặt được nhiều người yêu thích trong dịp Tết. Tuy nhiên, đây là một món có nguy cơ bị làm giả khá cao. Hãy cùng khám phá trong bài viết này.

Gần đến Tết Nguyên Đán, mọi người bắt đầu săn khô bò về dùng. Khô bò là một món ngon hấp dẫn, được nhiều người ưa chuộng. Tuy nhiên, việc chọn lựa khô bò cần cẩn thận để đảm bảo chất lượng.

Bò khô giá rẻ được làm từ nguyên liệu gì mà người bán cũng không dám ăn?

Nhiều nơi bán khô bò với giá rẻ, nhưng nếu bạn tinh ý, sẽ nhận ra điều không bình thường. Quy trình chế biến khô bò thường có sự hao hụt, nên giá thành thường rẻ hơn so với bò tươi. Hãy cẩn thận khi mua khô bò giá rẻ để tránh mua phải hàng giả.

Một clip ghi lại cảnh khô bò giá rẻ được bán khắp nơi. Người bán tiết lộ rằng những loại khô bò này thường không có nhãn mác và có thể bảo quản được một thời gian dài. Thậm chí, chúng được làm từ thịt lợn, thịt gà, không phải từ thịt bò.

Người bán tiết lộ rằng, những loại khô bò này thường sẽ không có nhãn mác và có thể bảo quản từ 6 tháng đến 1 năm. Người bán còn tiết lộ sự thật đằng sau những bịch khô bò này, thực chất chúng được làm từ thịt lợn, thịt gà chứ không phải làm từ thịt bò.

Khô bò không nhất thiết là từ thịt bò, có thể là từ thịt heo, thịt gà, và thậm chí là phổi heo. Tại huyện Bình Chánh, TP. HCM, đã phát hiện một cơ sở sản xuất khô bò từ phổi lợn, với 31kg phổi đang được luộc và 27kg khác đang bốc mùi hôi thối.

Người mua không biết nguồn gốc có thể tha thứ, nhưng người bán biết mà vẫn bán thì đáng trách. Trong clip, một người bán tuyên bố rằng 'Có cho cũng không bao giờ ăn, nhưng nếu bán được thì vẫn bán'.

Nguy cơ mang bệnh vào cơ thể qua việc tiêu thụ khô bò giả

PGS. TS Trần Đáng (Nguyên Cục trưởng Cục An toàn Vệ sinh Thực phẩm) chia sẻ với ANTV rằng, nhìn vào các bịch khô bò bày bán ngoài đường, dễ dàng nhận biết là hàng giả vì không có nhãn mác, thương hiệu. Ngoài ra, màu sắc bắt mắt của khô bò thường là dấu hiệu của việc tẩm màu độc hại.

Để bảo quản ngoài trời, có thể khô bò đã được tẩm chất bảo quản. Tuy nhiên, cách bảo quản như vậy có thể sinh ra nấm và sản xuất aflatoxin, loại độc tố gây ung thư.

Có thêm thông tin hữu ích: