Canh chả cá Hàn Quốc nóng hổi, vừa thổi vừa ăn.

Canh chả cá Hàn Quốc là lựa chọn tuyệt vời cho những ngày cuối tuần. Bạn không cần đi xa, chỉ cần ở nhà là đã có thể thưởng thức món ăn thơm ngon và chất lượng này.

Nếu bạn yêu thích các món ăn Hàn Quốc, thì chắc hẳn đã không còn lạ gì với món canh chả cá Hàn Quốc. Hình ảnh bát canh chả cá nóng hổi trong những chiếc nồi đất bốc khói nghi ngút thường xuất hiện trong các bộ phim Hàn Quốc. Bạn đã từng xem phim và ước gì mình được thưởng thức món canh tuyệt vời này chưa? Đừng chỉ ước, hãy vào bếp ngay! Chỉ cần một số nguyên liệu đơn giản và bạn đã có thể thưởng thức món canh chả cá này ngay tại nhà.

Nguyên liệu

• 400g chả cá basa (hoặc chả cá Hàn Quốc)
• 1 củ cải trắng
• Hành lá
• 1 lít nước
• 50g khô cá nục
• 1 củ hành tây
• 2 cây hành lá
• 1 lá rong biển
• Các loại gia vị: 50ml nước tương, 1 muỗng canh dầu mè, 1 thìa cafe hạt mè trắng, 2 muỗng hạt nêm, 1 thìa cafe bột ngọt, 1 muỗng đường, ớt

Hướng dẫn cách nấu canh chả cá Hàn Quốc

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Củ cải trắng cắt thành khoanh nhỏ hoặc tạo hình bông hoa dày khoảng 0,5cm. Hành tây cắt lát mỏng khoảng 1cm, hành lá cắt nhỏ. Rong biển cắt thành miếng hình chữ nhật vừa ăn.

Cá nục sơ chế 5-7 con, lấy hết ruột để nước dùng không bị đắng. Chả cá cắt miếng dài, mỏng khoảng 0,3cm.

Bước 2: Nấu nước dùng

Đổ 1 lít nước vào nồi, thêm củ cải, hành tây, và rong biển rồi đặt lên bếp đun sôi. Khi nước sôi, thêm cá khô và nấu thêm khoảng 10 phút trước khi tắt bếp. Dùng rây lọc để loại bỏ bã, chỉ giữ lại phần nước dùng.

Bước 3: Chiên chả cá

Đun nóng dầu ăn trong chảo, sau đó cho chả cá vào chiên đến khi hai mặt chuyển màu vàng (nếu dùng chả cá Hàn Quốc thì không cần chiên, chỉ cần cắt ra và dùng que xiên).

Sau khi chiên chả cá xong, bạn để khoảng 5 phút cho chả cá nguội bớt rồi dùng que xiên theo thứ tự cho đến khi hết.

Bước 4: Pha nước chấm

Bạn cho 1 muỗng đường, 1 muỗng dầu mè, 1 thìa cà phê hạt mè trắng, hành lá, và ớt vào chén nước tương rồi khuấy đều cho hòa quyện.

Bước 5: Nấu canh chả cá Hàn Quốc

Bạn đổ nước dùng đã lọc vào một chiếc nồi đất (nếu không có nồi đất, dùng nồi nhỏ cũng được), thêm 1 muỗng hạt nêm và một ít bột ngọt. Đun sôi rồi cho chả cá, hành lá, và một vài lát củ cải trắng vào.

Để thưởng thức món canh chả cá Hàn Quốc, bạn nên ăn trực tiếp trên bếp, vừa nấu vừa ăn để cảm nhận sự nóng hổi. Nếu không có bếp, bạn có thể múc ra tô và dùng ngay khi còn nóng.

Thành phẩm

Vậy là món canh chả cá Hàn Quốc đã sẵn sàng! Nước dùng có vị ngọt của củ cải và hương thơm của rong biển, chả cá thì mềm dai vừa miệng. Cắn một miếng chả cá chấm nước chấm cay cay thật ngon hết sẩy. Hãy tưởng tượng được thưởng thức một bát canh chả cá nóng hổi vào tối cuối tuần hoặc đêm se lạnh, còn gì bằng? Vậy thì nhanh tay nấu ngay và mời bạn bè đến cùng thưởng thức nhé!

Bát canh chả cá Hàn Quốc này có hấp dẫn như trong những bộ phim Hàn bạn đã xem không? Chỉ cần ở nhà, bạn đã có thể thưởng thức một món ăn đậm chất Hàn rồi. Chúc bạn có bữa ăn thật ngon với canh chả cá Hàn Quốc!