Buzz
Trong những ngày trời mưa lạnh lẽo, thưởng thức một tô canh hàu nấu chua nóng hổi là tuyệt vời. Hãy thử vào bếp ngay để nấu món canh hấp dẫn này nhé.
Hàu là nguồn cung cấp các dưỡng chất quan trọng như protein, vitamin A, B, C và kẽm, tốt cho sức khỏe. Mỗi 100g hàu chứa 25mg kẽm, giúp tăng cường hệ miễn dịch và cung cấp năng lượng cho cơ thể.
Không chỉ là nguồn dinh dưỡng quan trọng, hàu còn là nguyên liệu cho nhiều món ăn phong phú. Từ hàu to có thể hấp mỡ hành, nướng phô mai hoặc ăn sống cùng mù tạt. Hàu sữa nhỏ có thể dùng để nấu canh chua đơn giản và hấp dẫn.
Để món hàu nướng thêm phần hấp dẫn, xem thêm cách hấp và nướng hàu để tươi và ngon nhất.
Danh sách nguyên liệu chuẩn bị:
- 500g hàu sữa tươi
- 1 trái thơm
- 100g giá
- 5 quả cà chua
- 200g đậu bắp
- 50g me chín
- 1 cây bạc hà
- 25g ngò gai, ngò ôm
- 2 củ hành tím, tỏi
- 3 trái ớt ( số lượng ớt tùy thuộc vào mức độ ăn cay của gia đình bạn )
- Gia vị nêm nếm: tiêu, nước mắm, đường, bột ngọt, dầu ăn
Hướng dẫn làm canh hàu nấu chua
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Khi mua hàu, ngâm trong nước khoảng 30 phút rồi xới để làm sạch. Lưu ý không nên chà sát quá mạnh để tránh làm hỏng phần thịt hàu. Sau đó, vớt hàu ra để ráo nước.
Mua nguyên liệu nấu canh chua tại Mytour:
- Dùng phương pháp này để làm sạch cát trong hàu và sò trong 2 tiếng
Rửa sạch giá, cà chua, đậu bắp, bạc hà và thái thành từng khúc vừa ăn. Rau thơm và ngò gai sau khi rửa sạch, thái nhuyễn để mùi vị thơm ngon hơn.
Băm nhuyễn hành tím và tỏi. Thái ớt thành từng lát dài, cẩn thận để tránh cay mắt. Cuối cùng, ấn me vào chén nước ấm để có nước me đặc, làm cho canh chua có vị chua đúng điệu.
Để tránh cay mắt khi cắt ớt, tham khảo cách làm tại: Bí quyết cắt ớt không lo cay mắt, đau tay
Bước 2: Khi đã chuẩn bị xong nguyên liệu, đặt nồi lên bếp, cho vào khoảng 1 muỗng cafe dầu ăn. Khi nồi nóng, thêm tỏi và hành tím vào phi cho thơm.
Bước 3: Thêm cà chua và thơm vào, khoảng thêm cho đến khi cà chua, thơm mềm và tiết ra nước màu đỏ, sau đó cho hàu sữa vào nồi, nêm thêm gia vị.
Bước 4: Đun sôi khoảng 500ml nước sạch, dùng rây để lọc phần nước me, có thể thêm vài hạt me để tạo màu sắc, nêm gia vị.
Bước 5: Nấu khoảng 10 phút, thêm giá, đậu bắp và bạc hà, nấu thêm 5 phút nữa rồi tắt bếp. Trang trí với ngò gai, ngò ôm và ớt trước khi dọn ra tô.
Thành phẩm
Vị chua của me, hòa quyện với vị ngọt thanh từ hàu, tạo ra một hương vị đặc trưng cho canh chua hàu này. Với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay một món canh chua ngon và bổ dưỡng cho cả gia đình.
Thỏa sức mua sắm gia vị để nấu canh chua tại Mytour
