Buzz
Trong những ngày Tết, khi bàn ăn rộn ràng với thịt kho, bánh tét, bánh chưng, chả,... những món ngon nhưng nhiều dầu mỡ, bạn cần một món ăn thanh đạm và bổ dưỡng cho sức khỏe. Canh nấm củ sen sẽ là sự lựa chọn mới để đáp ứng mong muốn của bạn.
Tết đã đến, và trên bàn ăn đầy ắp với những món thịt kho, bánh tét, bánh chưng, chả,... những món ăn ngon nhưng lại đầy dầu mỡ. Dưới đây, Mytour giới thiệu cách làm canh nấm củ sen, một món ăn thanh đạm dành cho dịp tết.
Hãy cùng xem nhé!
Thời gian chế biến: 30 phút
Dành cho: 4 người ăn
Nguyên liệu cho canh nấm củ sen với nấm
- 200g củ sen
- 100g nấm đông cô tươi
- 100g nấm linh chi nâu
- 100g đậu hà lan trái
- 3 trái bắp non
- 1 củ cà rốt
- 1 miếng đậu hũ non
- 1 mẫu gừng
- 1 khúc hành boa rô (vừa là thân và lá)
- Gia vị: Hạt nêm, muối
Cách nấu canh củ sen với nấm đậm đà
Thời gian nấu sẽ rất ngắn để giữ nguyên chất dinh dưỡng của món canh.
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Trước hết, bạn rửa sạch các nguyên liệu và để ráo. Sau đó, bạn gọt vỏ cà rốt thành từng khoanh, củ sen cũng vậy với độ dày 0.5 cm.
Tiếp theo, bạn cắt đầu đậu hà lan và tước xơ nếu có. Gừng cắt lát, đậu hũ bạn cắt thành từng miếng vuông.
Bước 2 Nấu canh
Bạn đun sôi nước trong nồi và thêm 1/2 thìa hạt nêm và muối. Tiếp theo, bạn cho nấm đông cô tươi, bắp non và nấm linh chi nâu vào trước, sau đó thêm khúc hành boa rô để mùi thơm lan tỏa.
Tiếp theo, để cà rốt và củ sen vào nồi, bạn nấu trong khoảng 15 phút sau đó thêm đậu hà lan, đậu hũ, gừng đã cắt thành từng lát vào. Nấu thêm 15 phút nữa là canh đã chín, bạn có thể múc ra dùng ngay.
Canh thơm phức, với hương vị ngọt tự nhiên từ các loại rau củ, củ sen mang lại hương vị ngọt dịu, bắp non giòn giòn, và đậu hũ mềm mịn. Tất cả hòa quện với nhau tạo nên một món canh không thể chối từ.
Ở trên là cách làm món canh nấm củ sen siêu bổ dưỡng, nếu bạn gặp vấn đề về mất ngủ, chỉ cần ăn một tô canh vì canh này có củ sen và nấm có thể giúp cải thiện tình trạng mất ngủ. Một tô canh dễ làm, đơn giản nhưng đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt trong những dịp tết đúng không mọi người.
Mua đậu hũ tại Mytour để làm món canh nấm củ sen thơm ngon:
