Buzz
Canh xương rồng Quảng Bình, đặc sản của vùng biển xanh cát vàng
Quảng Bình, đất của những món ăn độc đáo và hấp dẫn
Canh xương rồng Quảng Bình, món ăn dân dã và gần gũi với người dân địa phương
Canh xương rồng Quảng Bình, biểu tượng của ẩm thực độc đáo miền biển
Canh xương rồng Quảng Bình và những điều thú vị bạn chưa biết
2.1 Canh xương rồng Quảng Bình, món ăn đơn giản nhưng ngon miệng
Canh xương rồng Quảng Bình, hay còn gọi là canh lưỡi long, món ăn phổ biến trong làng chài
Ban đầu khi nghe về món này, có thể bạn tưởng là canh phức tạp, nhưng thật ra không phải vậy. Canh xương rồng Quảng Bình được chế biến đơn giản với nguyên liệu dễ tìm.
Nguyên liệu cho Canh xương rồng Quảng Bình bao gồm:
- 100g tôm bạc
- 400g xương rồng (tầm 3 nhánh)
- Dầu ăn và các loại gia vị như nước mắm, đường, bột ngọt, bột nêm, tiêu
- 700ml nước lọc
- Hành tím và tỏi băm nhỏ
Cách nấu Canh xương rồng Quảng Bình:
Bước 1: Phi thơm hành tím và tỏi băm trong dầu ăn, sau đó thêm tôm bạc vào xào sơ cho thịt săn lại
Bước 2: Khi tôm chuyển sang màu đỏ, đổ nước lọc vào nồi và đun sôi
Bước 3: Chuẩn bị xương rồng. Loại bỏ gai và thái nhỏ xương thành từng miếng vuông vừa ăn
Bước 4: Khi nước sôi, cho xương rồng vào nồi. Khi xương chuyển sang màu vàng, nêm gia vị theo khẩu vị cá nhân
Bước 5: Đun thêm 5 phút cho canh chín, sau đó rưới ra tô, thêm ngò gai và hạt tiêu trước khi thưởng thức
2.2 Các biến thể của Canh xương rồng Quảng Bình, bạn đã biết chưa?
2.2.1 Canh xương rồng Quảng Bình kèm cá đuối
Đây được coi là “bản gốc” của Canh xương rồng Quảng Bình. Trước đây, người dân ở Quảng Bình thường nấu canh xương rồng kèm cá đuối, nhưng gần đây món ăn này dường như đã ít xuất hiện.
Canh xương rồng Quảng Bình với cá đuối, vị chua cay hấp dẫn, cùng với độ giòn đặc trưng của xương rồng cắt nhỏ. Ngày nay, bạn có thể thưởng thức món này khi đến du lịch Quảng Bình, vì nó đã được thêm vào thực đơn của nhiều nhà hàng và quán ăn.
2.2.2 Canh xương rồng lưỡi long
Đây là một phiên bản khác của Canh xương rồng Quảng Bình, có vị ngọt, giòn, không béo quá mức và thanh mát. Món này không làm thực khách cảm thấy ngấy dù ăn nhiều.
Canh xương rồng lưỡi long thường được gọi là “món ăn của làng chài ven biển”, thích hợp cho những ngày biển động khi không thể ra khơi. Khi thưởng thức món này, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt bình dị của miền quê nắng gió. Món này là lựa chọn lý tưởng trong những ngày nóng nực của mùa hè ở Quảng Bình.
2.2.3 Canh chua xương rồng
Canh chua xương rồng là một món ăn đặc biệt của các làng chài ven biển. Thường nấu với cá lóc hoặc cá đuối, kết hợp với đậu bắp, bạc hà và các loại rau nêm như ngò rí.
Để nấu được bát canh chua xương rồng ngon, người đầu bếp cần chọn lựa nguyên liệu cẩn thận. Lá xương rồng phải là loại lá non, để mang lại vị ngọt và mịn cho món canh.
Lá xương rồng non được sơ chế kỹ lưỡng, loại bỏ gai và thái mỏng. Sau đó, lá non được chần sơ với nước sôi để giảm độ nhớt. Mỗi phần canh chua xương rồng sẽ đầy ụ với đậu bắp, bạc hà và ngò rí theo khẩu vị của mỗi người.
Những địa điểm đáng tin cậy để thưởng thức Canh xương rồng Quảng Bình
Không còn là món của người nghèo như trước đây, Canh xương rồng Quảng Bình bây giờ đã trở thành một trong những đặc sản hấp dẫn thu hút nhiều du khách đến vùng đất này. Trong hành trình du lịch Quảng Bình sắp tới, nếu bạn muốn tìm một địa điểm uy tín để thưởng thức món này, hãy để Mytour.vn giới thiệu cho bạn.
3.1 Nhà hàng Lá Cọ
Địa chỉ: 185 Trương Pháp, phường Bắc Lý, thành phố Đồng Hới, tỉnh Quảng Bình
Giờ mở cửa: tất cả các ngày trong tuần, từ 9h đến 23h
Nhà hàng Lá Cọ nằm ở vị trí tuyệt vời, nhìn ra Bãi biển Nhật Lệ Quảng Bình. Đây là địa điểm lý tưởng để thưởng thức Canh xương rồng Quảng Bình.
Nhà hàng này có thực đơn đa dạng, từ các món đặc trưng của địa phương đến những món Âu châu. Vì vậy, dù ở không gian sang trọng của Lá Cọ, bạn vẫn có thể thưởng thức Canh xương rồng Quảng Bình giản dị.
3.2 Quán Dì Hà
Địa chỉ: đường Trương Pháp, phường Quang Phú, thành phố Đồng Hới, tỉnh Quảng Bình
Giá cả: từ 25.000 VNĐ đến 250.000 VNĐ
Quán Dì Hà là một trong những quán ưa thích của người dân địa phương, với thực đơn đa dạng và Canh xương rồng Quảng Bình được chế biến đúng chuẩn.
3.3 Nhà hàng Cánh Buồm Đỏ
Địa chỉ: đường Trương Pháp, thành phố Đồng Hới, tỉnh Quảng Bình
Nếu bạn muốn thưởng thức Canh xương rồng Quảng Bình và các món hải sản hấp dẫn, Nhà hàng Cánh Buồm Đỏ là lựa chọn không thể bỏ qua. Thực đơn đa dạng với các đặc sản Quảng Bình, đặc biệt là Canh xương rồng ngon hấp dẫn. Đừng quên ghé vào Nhà hàng Cánh Buồm Đỏ để thưởng thức Canh xương rồng Quảng Bình và thưởng thức Cá đuối nướng mỡ hành Quảng Bình ngon lành!
Ngày xưa, người dân ở các làng chài ven biển thường nấu canh xương rồng để ăn trong những ngày biển động, khi không thể ra khơi đánh bắt
Dần dần, món canh xương rồng đã trở thành một đặc sản hấp dẫn của vùng biển miền Trung
Canh xương rồng nấu với cá là món canh được nhiều người ưa thích nhất hiện nay
