Cập nhật mới nhất về tuyên truyền phòng chống thiếu vi chất dinh dưỡng

1. Khái niệm về thiếu vi chất dinh dưỡng

Vi chất dinh dưỡng, hay còn gọi là vitamin và khoáng chất, là những yếu tố thiết yếu cho sức khỏe và sự phát triển của cơ thể, không thể tự tổng hợp mà cần phải cung cấp qua thực phẩm. Những vi chất này bao gồm vitamin A, B, C, D, E, K và các khoáng chất như sắt, canxi, magie, kẽm, đồng, selen, v.v. Chúng có vai trò quan trọng trong nhiều chức năng của cơ thể như hỗ trợ trao đổi chất, duy trì hệ miễn dịch, cải thiện sức khỏe da, răng, xương, thị lực và trí não.

Thiếu vi chất dinh dưỡng là tình trạng cơ thể thiếu một hoặc nhiều loại vitamin, khoáng chất hoặc dưỡng chất khác. Tình trạng này xảy ra khi lượng vi chất cung cấp không đủ hoặc khả năng hấp thu từ thực phẩm bị suy giảm. Thiếu vi chất có thể gây ra nhiều vấn đề sức khỏe, ảnh hưởng đến sự phát triển và sức khỏe tổng thể, đặc biệt là ở trẻ em.

2. Tin tức mới nhất về tuyên truyền phòng chống thiếu vi chất dinh dưỡng

Phòng chống tình trạng thiếu vi chất dinh dưỡng là vấn đề sức khỏe cấp bách, đặc biệt quan trọng với trẻ em và phụ nữ mang thai. Thiếu vi chất có thể gây ra những vấn đề nghiêm trọng như suy dinh dưỡng, hệ miễn dịch suy yếu, cơ thể suy nhược, thậm chí tử vong. Vi chất dinh dưỡng gồm các vitamin, khoáng chất, axit béo và chất xơ, có vai trò thiết yếu trong duy trì sức khỏe và phát triển cơ thể. Vấn đề thiếu vi chất đang gia tăng toàn cầu, đặc biệt ở các quốc gia đang phát triển. Đây là yếu tố quan trọng để đảm bảo sức khỏe và sự phát triển, đặc biệt ở trẻ em. Hôm nay, tôi vinh dự đại diện quý khán giả đọc bài tuyên truyền về phòng chống thiếu vi chất dinh dưỡng.

Vi chất dinh dưỡng như vitamin A, B, C, D, E và các khoáng chất như canxi, phốt pho, sắt, kẽm, magie, i-ốt, selen, đồng, tuy rất nhỏ nhưng vô cùng quan trọng đối với cơ thể. Chúng tham gia vào nhiều quá trình chuyển hóa và cấu tạo cơ thể. Thiếu vi chất có thể gây ra nhiều bệnh như thiếu máu do thiếu sắt, còi xương do thiếu canxi và vitamin D, bướu cổ do thiếu i-ốt, suy dinh dưỡng, thấp còi do thiếu kẽm, và bệnh khô mắt do thiếu vitamin A. Viện dinh dưỡng khuyến nghị bổ sung vitamin và khoáng chất qua bữa ăn với đa dạng thực phẩm từ 4 nhóm thực phẩm, đặc biệt trong giai đoạn trẻ ăn dặm.

Trẻ sơ sinh nên được bú mẹ ngay sau khi sinh để nhận sữa non chứa vitamin A, giúp tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ trẻ khỏi bệnh tật. Sữa mẹ cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho trẻ trong 6 tháng đầu đời. Vitamin A là yếu tố quan trọng cho sự phát triển của trẻ, thiếu vitamin A có thể dẫn đến khô mắt, mù lòa, chậm tăng cân, và tăng nguy cơ mắc bệnh. Bổ sung vitamin A liều cao có thể tăng tỷ lệ sống sót của trẻ từ 20 đến 30% nhờ giảm bệnh tiêu chảy và viêm đường hô hấp cấp tính. Để phòng ngừa suy dinh dưỡng, các gia đình nên chọn thực phẩm giàu i-ốt, sắt, kẽm và vitamin A, và đưa trẻ đến các điểm bổ sung vitamin A định kỳ.

Vi chất dinh dưỡng đóng vai trò thiết yếu trong sức khỏe, sự phát triển và trí tuệ của con người. Chúng có ảnh hưởng lớn đến sự phát triển thể chất của trẻ. Thiếu vitamin A có thể làm giảm sức đề kháng và ảnh hưởng đến chức năng nhìn, nghiêm trọng có thể dẫn đến mù lòa. Thiếu sắt gây thiếu máu, làm chậm phát triển cân nặng của thai nhi và giảm khả năng học tập. Thiếu i-ốt dẫn đến bướu cổ và giảm phát triển trí tuệ. Để ngăn chặn tình trạng thiếu vi chất, nên thực hiện chế độ ăn uống đa dạng và bổ sung thực phẩm giàu vi chất dinh dưỡng trong mỗi bữa ăn.

- Cho trẻ bú mẹ hoàn toàn trong 6 tháng đầu và tiếp tục cho trẻ bú mẹ đến 24 tháng tuổi hoặc lâu hơn nếu có thể.

- Cung cấp cho trẻ những thực phẩm giàu vi chất dinh dưỡng trong các bữa ăn bổ sung. Thêm mỡ hoặc dầu vào thức ăn để giúp cơ thể hấp thu Vitamin A và Vitamin D tốt hơn.

- Không ép trẻ ăn kiêng khi trẻ đang bị bệnh.

- Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm trong quá trình lựa chọn, chế biến và bảo quản thức ăn cho trẻ.

- Trẻ em trong độ tuổi nên uống Vitamin A hai lần mỗi năm. Các bà mẹ sau khi sinh cần uống một liều Vitamin A cao trong vòng một tháng.

- Tẩy giun cho trẻ từ 24 đến 60 tháng tuổi hai lần mỗi năm và duy trì vệ sinh môi trường cũng như chế độ ăn uống để ngăn ngừa nhiễm giun.

- Phụ nữ mới kết hôn và các bà mẹ trước và trong thời gian mang thai cần đảm bảo chế độ ăn uống đầy đủ và bổ sung viên sắt theo chỉ định.

- Sử dụng muối hoặc bột canh có chứa I-ốt trong quá trình chế biến thực phẩm.

- Để cải thiện tình trạng thiếu vi chất dinh dưỡng, có thể áp dụng các biện pháp bổ sung như sau:

- Cải thiện chế độ dinh dưỡng: Thêm thực phẩm giàu vi chất dinh dưỡng như rau xanh, trái cây, thực phẩm chứa đạm như thịt, cá, đậu, trứng, sữa và các sản phẩm từ sữa. Cần đảm bảo sự cân bằng giữa các nhóm thực phẩm để cung cấp đầy đủ vi chất dinh dưỡng cần thiết.

- Sử dụng thực phẩm bổ sung vitamin và khoáng chất: Nếu chế độ ăn uống vẫn chưa cung cấp đủ vitamin và khoáng chất, có thể dùng các sản phẩm bổ sung như vitamin tổng hợp và viên khoáng chất.

- Triển khai các chương trình chăm sóc sức khỏe công cộng: Chính phủ nên thực hiện các chương trình sức khỏe công cộng để cải thiện chế độ ăn uống và nâng cao nhận thức về vai trò của vi chất dinh dưỡng.

- Tăng cường giáo dục và tư vấn dinh dưỡng: Cần nâng cao giáo dục và tư vấn dinh dưỡng để cộng đồng nhận thức rõ hơn về sự quan trọng của vi chất dinh dưỡng, giúp cải thiện chế độ ăn uống và phòng ngừa thiếu hụt.

- Đẩy mạnh hỗ trợ cho người nghèo: Đặc biệt hỗ trợ cho người nghèo, nhất là trẻ em và phụ nữ có thai hoặc cho con bú, bằng cách cung cấp thực phẩm giàu vi chất dinh dưỡng.

- Để thực hiện hiệu quả Chiến dịch bổ sung vitamin A đợt 1 năm 2023 và kết hợp với tẩy giun cho trẻ từ 12 đến 60 tháng tuổi, với chủ đề: Vi chất dinh dưỡng rất quan trọng cho sự phát triển về thể lực, tầm vóc và trí tuệ, và nâng cao sức khỏe cũng như khả năng miễn dịch. Chiến dịch sẽ được tổ chức vào ngày ... và ngày ... tháng ... năm 2023. Mục tiêu là 100% các phường, xã trên địa bàn tổ chức cân, đo, cho trẻ uống Vitamin A và thuốc giun đồng loạt trong 2 ngày 1-2/6/2023. Tỷ lệ trẻ từ 6-60 tháng tuổi uống Vitamin A đạt trên 98%. Tỷ lệ bà mẹ sau sinh uống Vitamin A trong vòng 1 tháng đạt trên 98%. Tỷ lệ cân-đo chiều cao của trẻ từ 0-60 tháng tuổi đạt chính xác và vẽ biểu đồ tăng trưởng đạt 98% (theo sổ theo dõi sức khỏe bà mẹ và trẻ em). Đánh giá đúng tỷ lệ suy dinh dưỡng của trẻ em dưới 60 tháng tuổi; Tổ chức thực hành dinh dưỡng cho các bà mẹ có con nhỏ từ 0-24 tháng tuổi tại địa phương, kết hợp với các hoạt động chương trình mục tiêu. Trên 95% trẻ em từ 24-60 tháng tuổi (cả đi học và không đi học) được uống thuốc trong chiến dịch. Sau chiến dịch, giảm tỷ lệ và cường độ nhiễm giun ở trẻ 24-60 tháng tuổi. Để bảo vệ trẻ khỏi nguy cơ thiếu vi chất dinh dưỡng, hãy đưa trẻ đến các điểm bổ sung Vitamin A và cân trẻ tại Trạm y tế từ ngày ........ và tuân thủ đầy đủ khuyến cáo của Bộ Y tế về phòng, chống thiếu vi chất dinh dưỡng và bệnh tật.