Buzz
1. Carb là gì?
Carb (carbohydrate) là một loại dạng dinh dưỡng chủ yếu. Đây là một trong ba chất chính cung cấp năng lượng cho cơ thể, cùng với chất béo và protein. Bằng cách tiêu thụ các loại thực phẩm giàu carb, cơ thể sẽ có đủ năng lượng để thực hiện các hoạt động hàng ngày.
Trong đó, đường, tinh bột và chất xơ là những loại carb phổ biến. Carb được chia thành hai loại chính: carb đơn (trong trái cây, sữa và một số thực phẩm như bánh kẹo) và carb phức (trong đậu, ngô, khoai tây,...).
Nguồn chất dinh dưỡng này có chức năng chính là cung cấp năng lượng cho cơ thể để có thể thực hiện hiệu quả các hoạt động, đạt được năng suất cao trong công việc. Khi thiếu carbohydrate, cơ thể sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe và tinh thần, dễ cảm thấy mệt mỏi, mất năng lượng gây ra sự gián đoạn trong các hoạt động hàng ngày.
Carbohydrate hỗ trợ cung cấp năng lượng cho cơ thể để hoạt động, làm việc hiệu quả
Do đó, một người đàn ông trưởng thành bình thường nên bổ sung khoảng từ 250g đến 270g carbohydrate mỗi ngày. Đối với phụ nữ trưởng thành, con số này là khoảng từ 225g đến 250g carbohydrate. Nhờ đó, cơ thể sẽ nhận được từ 900 đến 1200 calo để có đủ năng lượng để thực hiện mọi hoạt động và sinh hoạt hàng ngày một cách hiệu quả.
2. Gợi ý các loại thực phẩm giàu carbohydrate
Dưới đây là một số gợi ý về các loại thực phẩm giàu carbohydrate mà bạn có thể thêm vào chế độ dinh dưỡng cân đối của mình.
2.1. Các loại đậu hỗ trợ
Không chỉ cung cấp năng lượng cho cơ thể, các loại đậu như đậu Hà Lan, đậu gà, đậu lăng,... còn giàu protein, chất xơ và chất chống oxy hóa.
Do đó, chúng có thể hỗ trợ tiêu hóa, giảm cân, giảm huyết áp và cải thiện sức khỏe tim mạch.
Đậu Hà Lan cung cấp carbohydrate cho cơ thể một cách hiệu quả
2.2. Ngũ cốc nguyên hạt
Ngũ cốc nguyên hạt như yến mạch, gạo lứt,... không chỉ cung cấp carbohydrate mà còn giàu chất xơ, protein và chất béo lành mạnh.
2.3. Rau
Rau giàu chất xơ và có thể hỗ trợ kiểm soát đường huyết, duy trì cân nặng ổn định, và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Chúng cũng là nguồn chất chống oxy hóa quý giá cho sức khỏe.
2.4. Khoai lang
Khoai lang là nguồn cung cấp carbohydrate (bao gồm tinh bột, đường và chất xơ), vitamin A (từ beta carotene), vitamin C, chất chống oxy hóa, kali.
Ăn khoai lang giúp cung cấp carbohydrate và dưỡng chất có lợi cho sức khỏe
2.5. Trái cây
Trái cây cũng là một nguồn cung cấp carbohydrate quan trọng mà bạn không nên bỏ qua. Để cụ thể, hãy bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày các loại quả như:
- Chuối:
Chuối chứa carbohydrate dạng tinh bột hoặc đường, cùng với đó là kali giúp hạ huyết áp và tốt cho sức khỏe tim mạch. Chuối cũng giàu vitamin C và vitamin B6 cần thiết cho cơ thể.
- Quả việt quất:
Quả việt quất chứa khoảng 14,5% carbohydrate, cùng với đó là vitamin C, vitamin K và mangan. Đây là loại quả có thể giúp cải thiện trí nhớ cho người già.
Trong quả việt quất có chứa khoảng 14,5% carbohydrate
- Táo:
Tất cả các loại táo thường chứa khoảng từ 13% đến 15% carbohydrate trong thành phần dinh dưỡng của chúng. Ngoài ra, táo cũng cung cấp vitamin C, chất chống oxy hóa và các hợp chất thực vật có lợi.
Điều này giúp cải thiện và kiểm soát đường huyết, giảm nguy cơ mắc bệnh tim và ung thư.
- Cam:
Cam nổi tiếng với hàm lượng vitamin C cao. Ngoài ra, cam còn cung cấp 11,8% carbohydrate cùng với chất xơ, một số loại vitamin B, axit xitric, chất chống oxy hóa mạnh và các hợp chất thực vật.
Việc sử dụng cam có thể mang lại nhiều lợi ích như tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện sức khỏe tim mạch, ngăn ngừa sỏi thận,...
2.6. Sữa
Sữa là nguồn cung cấp carbohydrate lành mạnh và cần thiết cho cơ thể. Ngoài ra, sữa còn chứa protein, canxi, vitamin B12, kali,...
Hi vọng rằng qua bài viết này, bạn đã hiểu về carb và thu thập được một số gợi ý hữu ích về thực phẩm giàu carbohydrate để bổ sung vào chế độ ăn uống của mình. Hãy nhớ, ngoài việc cung cấp carb cho cơ thể, bạn cũng cần phải xây dựng một chế độ ăn uống lành mạnh, cân bằng đầy đủ các chất dinh dưỡng khác để duy trì sức khỏe toàn diện.
