Cật heo – Bí quyết chọn mua cật heo tươi ngon

Cật heo – Một món ăn dinh dưỡng và phổ biến trong bữa ăn gia đình

Cách chọn mua cật heo chất lượng

Cật heo – Sự hiểu biết từ góc độ y học cổ truyền

Khám phá những giá trị dinh dưỡng của cật heo

Giá trị dinh dưỡng của cật heo

Trong 100g cật heo có khoảng 100 calo và nhiều chất dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe:

• Cholesterol: 319mg
• Chất đạm: 16.5gr
• Vitamin B3: 41% DV
• Vitamin B6: 22% DV
• Vitamin B12: 142% DV
• Vitamin A: 4% DV (Giá trị dinh dưỡng hàng ngày)
• Vitamin C: 22% DV
• Vitamin B1: 23% DV
• Vitamin B2: 100%DV

Cách chọn mua cật heo

Để chọn được cật heo tốt, đảm bảo về dinh dưỡng, bạn cần chú ý đến những điều sau:

Về vẻ ngoài của cật: Cần quan sát toàn bộ cật, màu sắc phải đồng đều, không có vùng màu nhạt hoặc đốm trắng, không có dấu hiệu của máu hoặc mùi lạ.

Về cảm nhận khi cầm cật: Phải cảm thấy chắc chắn, không bị nhũn hoặc mềm mại. Cũng không quá cứng. Cật tốt là cật co giãn và màng bọc xung quanh vẫn nguyên vẹn.

Mytour cung cấp cật heo tươi, đảm bảo chất lượng với giá cả phải chăng: Cật heo NT Pearly Food 300g giá chỉ khoảng 58.000đ

Lưu ý: Để chọn cật hợp vệ sinh, đảm bảo chất lượng, bạn nên mua ở các địa điểm, cửa hàng uy tín, có kiểm định chất lượng của cơ quan chức năng. Tránh mua cật lợn tại những hàng quán không rõ nguồn gốc.

Phương pháp xử lý cật heo không gây mùi hôi

Có thể chức năng như một bộ lọc máu và loại bỏ chất thải qua niệu quản đến bàng quang rồi đào thải ra, cật heo thường có mùi không mấy dễ chịu đối với nhiều người. Để loại bỏ mùi này, có thể thực hiện theo 3 cách sau đây:

Sử dụng giấm ăn

Bước 1 Sử dụng dao để tẩy lớp màng mỏng bên ngoài cật.

Bước 2 Chia quả cật làm hai. Sau đó loại bỏ phần màng màu trắng ở bên trong, phần này chính là nguyên nhân gây ra mùi hôi.

Bước 3 Sử dụng giấm chua để bóp cật và loại bỏ mùi hôi.

Bước 4 Rửa sạch với nước lạnh.

Sử dụng muối ăn

Bước 1 Dùng dao để loại bỏ lớp màng mỏng bao phủ cất.

Bước 2 Chia quả cật làm hai. Tiếp theo, loại bỏ phần màng màu trắng nằm ở bên trong, phần này gây ra mùi hôi.

Bước 3 Sử dụng dao để khía dọc trên bề mặt mỗi bên cật sau đó khía thành hình lưới.

Bước 4 Bôi muối đều lên mặt cật. Để trong khoảng 2-3 phút sau đó rửa sạch bằng nước. Thực hiện 3 - 4 lần để loại bỏ mùi hôi.

Dùng rượu trắng

Bước 1 Sử dụng dao để loại bỏ lớp màng mỏng bao phủ cật.

Bước 2 Chia quả cật làm hai và loại bỏ phần màng màu trắng nằm ở bên trong, phần này gây ra mùi hôi.

Bước 3 Rửa cật trong nước pha với một ít rượu trắng, nhẹ nhàng bóp với đặc biệt là phần đã loại bỏ phần màng trắng, nhưng không nên bóp quá mạnh.

Bước 4 Nếu muốn cật giòn hơn, bạn có thể đặt vào nồi có nước sôi, thêm chút muối và chần cho đến khi cật có màu hơi chuyển sang màu trắng, sau đó vớt ra và ngâm vào nước nguội.

Hy vọng những phương pháp trên của Mytour đã giúp bạn tìm được cách lựa chọn cật ngon và khử mùi hôi cật một cách hiệu quả. Chúc bạn thành công!