Buzz
1. Bà bầu ăn bơ có tốt không?
Theo các chuyên gia, khi ăn bơ đúng cách, những dưỡng chất trong loại quả này sẽ mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho cả thai nhi và bà bầu. Dưới đây là một số lợi ích sức khỏe cụ thể từ quả bơ đối với thai nhi và mẹ bầu.
Bơ là nguồn cung cấp dưỡng chất quan trọng cho sức khỏe của mẹ bầu
-
Cung cấp lượng chất xơ cần thiết
Khi mang thai, vấn đề táo bón thường gây phiền toái cho nhiều phụ nữ. Do đó, mẹ bầu cần bổ sung thực phẩm giàu chất xơ. Bơ là một trong những thực phẩm cung cấp nhiều chất xơ, giúp cho hệ tiêu hóa của mẹ bầu hoạt động mạnh mẽ. Bổ sung đủ chất xơ cũng giúp mẹ bầu tránh được nguy cơ tiền sản giật và tiểu đường thai kỳ.
-
Cung cấp chất béo không bão hòa
Chất béo không bão hòa từ bơ giúp mẹ bầu cảm thấy no lâu hơn, giảm nguy cơ tăng đường huyết và cải thiện sức khỏe tim mạch. Ngoài ra, chất này còn giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ của mẹ bầu.
-
Cung cấp đầy đủ dưỡng chất cần thiết với hàm lượng cao
Khi mang thai, nhu cầu dinh dưỡng của phụ nữ tăng lên đáng kể để bảo đảm sức khỏe cho mẹ và sự phát triển hàng ngày của thai nhi. Không thể thiếu bơ trong chế độ ăn của mẹ bầu vì đây là loại quả giàu năng lượng, protein cùng với rất nhiều vitamin và khoáng chất với hàm lượng cao. Đặc biệt, bơ chứa nhiều folate, một dưỡng chất quan trọng để phòng tránh dị tật ống thần kinh ở thai nhi.
-
Hỗ trợ điều hòa huyết áp
Một số dưỡng chất trong bơ như magiê và kali có thể giúp phòng ngừa nguy cơ tăng huyết áp khi mang thai.
-
Cung cấp các hợp chất chống oxy hóa
Các hợp chất chống oxy hóa trong bơ sẽ giúp ngăn ngừa tổn thương tế bào và tăng cường hoạt động hệ miễn dịch của mẹ bầu. Hợp chất chống oxy hóa carotenoid lutein rất có ích cho phát triển mắt và não của thai nhi. Đặc biệt, carotenoid lutein tan trong chất béo nên dễ hấp thụ hơn. Ngoài ra, bơ còn chứa nhiều vitamin C, beta carotene và zeaxanthin.
-
Tạo cảm giác no lâu, giảm ăn vặt
Khi mang thai, mẹ bầu thường cảm thấy nôn nao và thèm ăn. Một phần ăn nhẹ với bơ có thể là giải pháp tốt. Chất béo lành mạnh và chất xơ trong bơ không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn giúp cảm giác no lâu hơn, giảm thèm ăn vặt cho mẹ bầu.
-
Duy trì lipid và ổn định đường huyết
Thêm quả bơ vào khẩu phần có thể giúp mẹ bầu duy trì lipid, ổn định đường huyết và đảm bảo thai kỳ khỏe mạnh, phòng tránh nguy cơ biến chứng tiểu đường khi mang thai.
Ngoài ra, vitamin C trong bơ cũng giúp cải thiện các triệu chứng ốm nghén như mệt mỏi, buồn nôn. Quả bơ cũng cung cấp canxi và kali giúp mẹ bầu ngăn ngừa chuột rút khi mang thai.
2. Hướng dẫn mẹ bầu ăn bơ đúng cách
Để hấp thụ dinh dưỡng từ bơ, mẹ bầu cần biết cách lựa chọn và ăn đúng cách. Ví dụ:
-
Về cách lựa chọn bơ
Khi mua bơ, mẹ bầu nên chọn những quả cầm lên thấy chắc tay, vỏ bóng, hơi sần. Chọn bơ già bằng cách quan sát phần cuống. Vết cuống nhỏ nghĩa là bơ đã chín tự nhiên. Vết cuống to nghĩa là bơ vẫn non và có thể chín ép. Mẹ bầu cũng có thể lắc nhẹ quả bơ, nếu nghe thấy tiếng hạt bên trong, đó là bơ già.
Nên ăn bơ chín vừa, tránh ăn bơ chín nẫu
Không nên chọn bơ quá mềm vì chúng có thể chín nẫu, ít dinh dưỡng và thường có mùi hơi hăng. Mẹ bầu nên ăn bơ vừa chín, khi bóp nhẹ phần cuống thấy hơi mềm.
Lưu ý, bơ chín lâu hoặc để trong tủ lạnh sẽ mất hương vị và giảm giá trị dinh dưỡng. Mẹ bầu nên mua ít bơ hơn và chỉ đủ ăn trong ngày hoặc hôm sau. Nếu bơ chưa chín, để ở nơi khô ráo cho đến khi chín thì mới để vào tủ lạnh.
-
Về cách ăn bơ
Bơ giàu dinh dưỡng, nhưng mẹ bầu không nên ăn quá nhiều. Mỗi ngày chỉ nên ăn từ ½ đến 1 quả. Nên ăn đa dạng thực phẩm để cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể và đảm bảo sự phát triển của thai nhi.
Có thể chế biến nhiều món từ quả bơ.
Mẹ mang thai có thể thưởng thức bơ trực tiếp hoặc kết hợp bơ với các nguyên liệu khác để tạo ra những món ngon, hấp dẫn. Điểm nổi bật của bơ là có thể phối hợp với các món ngọt và mặn trong bữa ăn chính và bữa ăn phụ. Dưới đây là một số ý tưởng cho bạn:
- Rửa sạch bơ, lấy vỏ ra và cắt thành từng lát mỏng, ăn kèm với trứng luộc.
- Thưởng thức bơ cùng với rau sống, khoai lang nướng, hoặc gà nướng.
- Bạn có thể làm món salad bơ dễ ăn và tốt cho sức khỏe.
- Pha chế sinh tố bơ để đổi mới khẩu vị cho mẹ mang thai.
- Thưởng thức bơ kèm bánh mì ngũ cốc nguyên hạt.
- Đồng thời, kem bơ sô cô la phối hợp với sữa bổ sung dưỡng chất cũng là một lựa chọn tuyệt vời cho phụ nữ mang thai.
