Buzz
Chả mực Hạ Long ăn kèm với cơm hoặc xôi trắng thơm dẻo là bữa sáng đầy năng lượng và chất dinh dưỡng. Khám phá ngay hướng dẫn chi tiết cách làm chả mực Hạ Long dưới đây.
- 1. Chả mực Hạ Long – món đặc sản nổi tiếng, ăn một lần là nhớ
- 2. Công thức chế biến chả mực Hạ Long chuẩn vị
- 3. Kinh nghiệm phân loại, chọn mua chả mực Hạ Long ngon
- 4. Mua chả mực Hạ Long ở đâu ngon khi du lịch Quảng Ninh?
Chả mực Hạ Long là một món quà ngon của Quảng Ninh, được làm từ nguyên liệu tươi ngon, giã hoàn toàn bằng tay và chế biến theo công thức gia truyền. Đây cũng là một trong những đặc sản ngon nhất Việt Nam.
1. Chả mực Hạ Long – hương vị đặc sản nổi tiếng, một lần thưởng thức để lại ấn tượng sâu sắc
Chả mực là một món ngon quen thuộc trên bàn ăn miền biển. Tuy nhiên, chả mực Hạ Long không phải ở đâu cũng có. Mực tươi sống, dày mình làm nền cho sự ngon mắn, cẩn thận chọn lựa và chế biến theo công thức riêng, tạo nên đặc sản độc đáo của Quảng Ninh, được khách du lịch yêu thích khắp nơi.
Nguyên liệu chả mực Hạ Long đều từ biển Quảng Ninh. Việc giã bằng tay và chiên trong dầu sôi làm cho chả mực trở nên giòn ngon. Mỗi miếng chả là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị biển cả và sự tận tâm trong từng bước chế biến.
Khi thưởng thức chả mực Quảng Ninh, hãy ăn kèm với xôi trắng thơm mùi nếp. Hòa quyện hương vị của xôi cùng với vị béo ngậy của chả mực nóng hổi, bạn sẽ trải nghiệm một điều tuyệt vời khó quên. Bát nước chấm nguyên chất hoặc tương ớt cay cay cũng là điểm đặc biệt khiến bữa ăn trở nên phong phú.
2. Công thức chế biến chả mực Hạ Long theo phong cách độc đáo
2.1. Nguyên liệu làm chả mực Hạ Long
2.2. Quy trình chế biến chả mực Hạ Long
2.2.1. Sơ chế nguyên liệu cho chả mực
2.2.2. Bí quyết ướp nguyên liệu
– Sử dụng chày nhuyễn nguyên liệu cho đến khi chúng trở nên mềm mại và sệt. Có thể nhuyễn nhiều lần, mỗi lần sử dụng muối gỗ để làm cho chả mực có độ đàn hồi.
– Nếu bạn không muốn nhuyễn tay, có thể đặt nguyên liệu vào máy xay và xay nhuyễn. Mỗi lần xay từ 5-7 giây và lặp lại quá trình nhiều lần.
2.2.3. Tạo hình chả mực một cách sáng tạo
Thoa một lớp dầu ăn lên bề mặt găng tay nilon, sau đó lấy một phần nguyên liệu và nặn thành những miếng dẹt, vừa ăn. Hãy giữ độ dày vừa phải để khi thưởng thức, chả mực vẫn giữ được hương vị giòn ngon và ngọt ngào.
2.2.4. Rán chả mực một cách hoàn hảo
2.3. Phương pháp bảo quản chả mực hiệu quả
Nếu bạn làm nhiều hoặc không thể ăn hết, có thể chiên sơ và đặt vào ngăn đá. Với cách bảo quản này, chả mực có thể giữ được hương vị thơm ngon trong khoảng 2-3 tháng. Khi muốn thưởng thức, chỉ cần rã đông và chiên lên, bạn sẽ có một bữa ăn ngon miệng.
3. Bí quyết chọn mua chả mực Hạ Long ngon
Để có chả mực Hạ Long ngon, việc quan trọng nhất là lựa chọn nguyên liệu. Mực cần được chọn lựa kỹ, phải là những con mực mai tươi, da xanh, mắt trong và dày mình. Giá cả cũng là một chỉ số quan trọng, giúp phân biệt giữa chả mực thường và chả mực đặc biệt.
Các loại chả mực thường xay bằng máy, giá khoảng 300.000 VNĐ/kg. Chả mực đặc biệt thường có mùi thơm đặc trưng, giòn ngon, không tanh, với mức giá dao động từ 360.000 – 500.000 VNĐ/kg. Loại chả này thường được chế biến bằng cách giã tay hoàn toàn. Còn loại chả mực xay bằng máy có giá từ 360.000 – 400.000 VNĐ/kg. Nếu bạn muốn trải nghiệm chả mực cao cấp, có thể chọn loại thượng hạng với giá từ 400.000 – 500.000 VNĐ/kg.
Một mẹo khi mua chả mực ở Hạ Long là tìm đến các cửa hàng nhỏ. Ở đây, giá chả mực chỉ khoảng 360.000 – 380.000 VNĐ/kg nhưng vẫn đảm bảo chất lượng. Dù bạn không phải là người sành ăn chả mực Hạ Long, nhưng với mẹo này, bạn cũng sẽ dễ dàng tận hưởng hương vị ngon miệng của chả mực.
4. Điểm đặc biệt khi chọn mua chả mực Hạ Long
Khi bạn du lịch tới Quảng Ninh và muốn mua chả mực Hạ Long ngon, đây là một số địa chỉ đáng để bạn ghé thăm:
4.1. Chả mực Bá Kiến
4.2. Chả mực Thoan
4.4. Trải nghiệm độc đáo với Chả mực Hiền Nhung
4.5. Hương vị tinh tế tại Chả mực Dasavina
4.6. Chả mực Phúc - Sự lựa chọn hoàn hảo
4.7. Bí quyết làm nên hảo hạng tại Chả mực Bà Nụ
Là đặc sản truyền thống có lịch sử lâu dài, chả mực Hạ Long tập trung chủ yếu tại chợ Hạ Long 1, Hòn Gai và khu vực Bãi Cháy. Gần đây, ngoài chả mực, bạn cũng có cơ hội thưởng thức nhiều món ngon khác như ruốc tôm, sữa chua trân châu, mỳ cay, đồng thời khám phá các địa điểm nổi tiếng như Vịnh Hạ Long, đảo Tuần Châu, Bãi Cháy, đảo Rều.
Để trải nghiệm ẩm thực và tham quan Quảng Ninh một cách thuận tiện, hãy đặt phòng tại Vinpearl Resort & Spa Hạ Long. Đây là khu resort sang trọng với tiện nghi cao cấp và dịch vụ chuyên nghiệp, mang đến cho bạn trải nghiệm đẳng cấp quốc tế.
Ngoài ra, chương trình hội viên Pearl Club của Vinpearl đang có nhiều ưu đãi đặc quyền dành cho chủ thẻ và người thân.
Quảng Ninh nổi tiếng với hải sản ngon, nhưng để thưởng thức một món biển vừa đậm đà, vừa tinh tế, chả mực Hạ Long là lựa chọn hoàn hảo. Bạn có thể tự làm món ngon này tại nhà với hướng dẫn chi tiết từ bài viết.
Người đăng: Nhất Nguyễn
Từ khoá: Chả mực Hạ Long - Danh sách 50 đặc sản ngon nhất Việt Nam
