Chăm sóc thực phẩm trong tủ lạnh để tránh vi khuẩn lây lan

Sai lầm trong cách bảo quản thực phẩm không chỉ gây lãng phí mà còn ảnh hưởng đến sức khỏe.

1. Bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh đúng cách tránh nhiễm khuẩn

Bảo quản thực phẩm sai lầm không chỉ dẫn đến lãng phí mà còn có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn.

Đặt thực phẩm vào vị trí không đúng trong tủ lạnh tăng nguy cơ lây nhiễm giữa các loại thực phẩm. Ví dụ, thịt bò sống và rau cùng nằm trên cùng một kệ có thể gây nguy cơ nhiễm khuẩn. Để giảm nguy cơ này, hãy đặt thực phẩm không cần nấu chín ở phía trên và thực phẩm cần nấu chín ở dưới cùng.

Không đậy nắp hộp khi lưu trữ
Khi sử dụng hộp bảo quản thực phẩm, hãy nhớ đậy nắp để ngăn chặn vi khuẩn lây lan và giữ cho thực phẩm tươi ngon lâu hơn.
Cho thức ăn vào tủ lạnh khi còn nóng
Đảm bảo thực phẩm nguội trước khi bỏ vào tủ lạnh. Chia nhỏ thức ăn vào các hộp có nắp đậy trước khi bảo quản.

Minh họa về cách sắp xếp thực phẩm trong tủ lạnh. Hình ảnh: BoldSky

Bỏ qua hạn sử dụng thực phẩm là phí phạm, dù ít hay nhiều. Để khắc phục, bạn hãy đặt những thức ăn mới mua phía sau những thức ăn cũ cùng loại để ưu tiên sử dụng trước. Nhiệt độ lạnh không phù hợp có thể làm hỏng hương vị và dinh dưỡng của một số loại thực phẩm. Đừng để cà chua, hành tây, khoai tây và trái cây họ cam, quýt vào tủ lạnh vì nhiệt độ thấp sẽ ảnh hưởng đến chất lượng của chúng. Tránh bảo quản thực phẩm ở cửa tủ lạnh vì dao động nhiệt độ ở đó sẽ làm giảm chất lượng và thời gian bảo quản của thực phẩm.