Buzz
Nếu bạn chưa biết về Champagne, một loại rượu vang cao cấp và sự khác biệt giữa Champagne và Sparkling Wine, hãy tìm hiểu ngay!
Champagne là một loại rượu vang sang trọng và tinh tế. Mytour sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về loại rượu này và sự khác biệt giữa Champagne và Sparkling Wine!
Rượu Champagne là gì?
Tổng quan về ChampagneChampagne là một loại rượu vang có ga được sản xuất từ nho Champagne, vùng đất ở phía đông Paris, Pháp. Quá trình lên men này xảy ra trong thùng chứa rượu có đường và men rượu để tạo ra bọt ga và khí.
Nhờ quá trình lên men đặc biệt này, khi mở nắp chai, Champagne sẽ trào ra, tạo ra cảnh tượng đặc biệt và hương vị giàu vị quả và men.
Thông tin thú vị về Rượu Champagne mà bạn chưa biết
Quá trình ủ Rượu Champagne
Rượu Champagne được ủ trong các thùng lớnNhư đã đề cập ở trên, tên gọi Champagne xuất phát từ vùng sản xuất nổi tiếng này, với khí hậu rất lạnh vào mùa đông, khiến quá trình lên men thường phải tạm ngừng và lên men lần thứ hai sẽ được thực hiện vào mùa xuân của năm sau.
Do đó, trong quá trình ủ, nhà sản xuất phải áp dụng nhiều biện pháp để ngăn chặn quá trình lên men. Điều này cũng giúp rượu Champagne ra đời và trở nên phổ biến với hương vị tinh tế, đặc trưng.
Có nhiều loại rượu tương tự như Champagne
Có nhiều phiên bản rượu giống như ChampagneHiện nay trên thị trường, có nhiều loại rượu có vị, màu sắc và hình dáng giống với Champagne. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng Champagne chính hãng phải được sản xuất tại vùng Champagne, Pháp theo quy trình lên men chuẩn đã được quy định, cùng với giấy phép từ Champagne và chứng nhận quốc tế.
Rượu Champagne chỉ được làm từ 3 loại nho
Rượu Champagne chỉ được làm từ một số loại nho nhất địnhĐể tránh rượu có quá nhiều tạp chất và ảnh hưởng đến quá trình lên men, chỉ sử dụng từ 1 đến 3 loại nho bao gồm Pinot Meunier đen, Pinot Noir đỏ, Chardonnay trắng với tỷ lệ phù hợp để tạo ra các hương vị đặc biệt.
Lượng carbon dioxide trong Champagne nhiều gấp 3 lần so với bia
Lượng carbon dioxide trong Champagne nhiều gấp 3 lần so với biaVì quá trình lên men kéo dài và có thêm đường, Champagne thường có lượng carbon dioxide cao gấp 3 lần so với bia. Ngoài ra, hương vị của Champagne phụ thuộc vào lượng đường còn lại trên mỗi lít rượu, cụ thể là có 3 loại: Sec (ngọt), Demi-Sec (ít ngọt) và Brut (không ngọt).
Điều quan trọng cần lưu ý là giá thành của các loại Champagne không như nhau
Giá của mỗi loại Champagne sẽ có sự chênh lệch đáng kểMức giá thấp nhất của Champagne hiện nay chỉ khoảng vài chục đô, nhưng đối với những loại như Clos du Mesnil, giá có thể từ vài trăm đến vài nghìn đô.
Rượu champagne thường được dùng để pha chế cocktail
Rượu champagne thường được sử dụng để pha chế cocktailỞ các quán bar cao cấp, bartender thường thay thế soda bằng champagne để tạo ra nhiều loại cocktail độc đáo. Với loại rượu này, ly cocktail của bạn không chỉ đẹp mắt mà còn có hương vị đậm đà, nồng nàn và tinh tế.
Sự khác biệt giữa Champagne và Sparkling Wine?
Sparkling Wine là một loại rượu vang sủi tăm gần giống với ChampagneSparkling Wine là một loại rượu vang có khí CO2 hoặc còn được gọi là rượu vang sủi tăm, cũng là một loại rượu được sản xuất thông qua quá trình lên men và có hương vị hơi chát, nồng nàn tương tự như Champagne.
Tuy nhiên, điểm khác biệt chính giữa 2 loại rượu này là về xuất xứ. Cụ thể, Champagne chỉ có tên gọi này khi chúng xuất xứ từ vùng Champagne của Pháp, trong khi những loại rượu vang sủi tăm được sản xuất với chi phí thấp hơn ở các nước như Mỹ, Tây Ban Nha, Australia,... sẽ được gọi là Sparkling Wine.
10 loại Champagne Pháp ngon, nổi tiếng
Rượu Champagne Dom Perignon Vintage
Rượu Champagne Dom Perignon VintageLà một trong những loại Champagne cao cấp nhất, rượu Champagne Dom Perignon Vintage mang hương vị đa dạng từ các thành phần tự nhiên như đào, mơ, mận, ổi, bưởi, gỗ sồi, vani,...
Do đó, rượu thường được kết hợp với
Hiện nay, bạn có thể mua rượu Champagne Dom Perignon Vintage 750ml tại các cửa hàng rượu uy tín với giá
Rượu Champagne Dom Perignon Luminous – Bộ sáng Đèn Dom
Rượu Champagne Dom Perignon Luminous – Bộ sáng Đèn DomKhông chỉ đẹp mắt, rượu Champagne Dom Perignon Luminous còn tăng thêm trải nghiệm vị giác khi kết hợp với các món ăn như phô mai, thịt gia cầm, hải sản,...
Tương tự, loại rượu này kết hợp giữa hương vị trái cây như đào, cam, táo, lê với vị gỗ sồi, hạt tiêu,... giúp thư giãn tinh thần sau những ngày làm việc căng thẳng.
Hiện nay, bạn có thể mua rượu Champagne Dom Perignon Luminous 750ml tại các cửa hàng uy tín với giá khoảng 7.000.000 đồng.
Rượu Champagne Moet & Chandon Imperial
Rượu Champagne Moet & Chandon ImperialCũng là loại rượu phù hợp để kết hợp với thịt nướng, hải sản, salad,... nên bảo quản rượu Champagne Moet & Chandon Imperial ở nhiệt độ phòng từ 16 - 18 độ C.
Đặc biệt, hương vị của loại rượu này được tạo nên từ ba loại nho khác nhau cùng với các thành phần tự nhiên như táo, xoài, chanh, cam, lê, hương hoa, gỗ sồi... khiến bạn cảm nhận được hương vị ngọt ngào, mịn màng đặc trưng khi thưởng thức.
Hiện nay, bạn có thể mua rượu Champagne Moet & Chandon Imperial 750ml tại các cửa hàng uy tín với giá khoảng 1.350.000 đồng.
Rượu Champagne Armand De Brignac Gold
Rượu Champagne Armand De Brignac GoldLà một trong những dòng rượu vang sang trọng nhất, rượu Champagne Armand De Brignac Gold cần được bảo quản ở nhiệt độ 8 - 12 độ C và có thể sử dụng kết hợp với các món như cua hấp, tôm hấp, thịt ngan, thịt gà,...
Ngoài ra, khi thưởng thức rượu, bạn sẽ cảm nhận được sự kết hợp độc đáo giữa hương vị của mật ong, vani, hoa chanh, hoa cam, bánh mì brioche và các loại trái cây như mận, mơ, đào,... kích thích vị giác của bạn từ lần nếm thử đầu tiên.
Hiện nay, bạn có thể mua rượu Champagne Armand De Brignac Gold 750ml tại các cửa hàng uy tín với giá khoảng 9.700.000 đồng.
Rượu Champagne Bottega Gold
Rượu Champagne BottegaCũng với hình thức sang trọng, tinh tế như rượu trên, nhưng rượu Champagne Bottega Gold sẽ phù hợp cho các bữa tiệc gia đình, nướng BBQ ngoài trời khi kết hợp với sườn cừu, thịt bò nướng, phô mai, xúc xích, thịt nguội, các món hầm,...
Đồng thời, với hương vị ngọt thanh khi kết hợp giữa táo xanh, lê, cam, quýt, bưởi cùng với một số hương thơm tự nhiên như hoa keo, lá xô, gỗ sồi,... vị giác của bạn sẽ được đánh thức một cách nhẹ nhàng mà không khiến bạn quá say vì độ mạnh của rượu.
Hiện nay, bạn có thể mua rượu Champagne Bottega Gold 750ml tại các cửa hàng rượu uy tín với giá khoảng 1.080.000 đồng.
Rượu Champagne Louis Roederer Cristal Brut
Rượu Champagne Louis Roederer Cristal BrutLà một loại rượu được sử dụng trong nhiều nhà hàng sang trọng, Champagne Louis Roederer Cristal Brut sẽ mang lại những trải nghiệm tuyệt vời nhất khi bảo quản ở nhiệt độ khoảng từ 8 - 12 độ C và kết hợp với một số món ăn như thịt đỏ, thịt trắng nướng, hải sản,...
Bên cạnh có 2 loại nho nổi tiếng trong thành phần chính, rượu còn trở nên cao cấp hơn khi được kết hợp với một số nguyên liệu tự nhiên như cam, chanh, bưởi, hương cam thảo, gỗ sồi, vani,... giúp bạn cảm nhận được hương vị mộc mạc, hơi chát nhẹ nhưng đầy quyến rũ, tinh tế.
Hiện nay, bạn có thể mua rượu Champagne Louis Roederer Cristal Brut 750ml tại các cửa hàng rượu uy tín với giá khoảng 7.240.000 đồng.
Rượu Champagne Canard Duchenne Brut
Rượu Champagne Canard Duchenne BrutĐể giữ được hương vị tốt nhất của rượu, hãy bảo quản Champagne Canard Duchenne Brut ở nhiệt độ lý tưởng từ 14 - 16 độ C và thưởng thức kèm với các món như bánh bao, thịt gà xào cay, cá hồi hun khói,...
Mặc dù không ngọt ngào như các loại khác, Champagne Canard Duchenne Brut vẫn được ưa chuộng với vị chát, chua nhẹ từ sự pha trộn của quýt, cam, hương hoa trắng, gỗ sồi, vani,...
Hiện nay, bạn có thể mua rượu Champagne Canard Duchenne Brut 750ml tại các cửa hàng uy tín với giá khoảng 1.290.000 đồng.
Rượu Champagne Charles Heidsieck Brut Réserve
Rượu Champagne Charles Heidsieck Brut RéserveĐể tận hưởng hương vị tuyệt vời nhất, hãy bảo quản rượu ở nhiệt độ phòng từ 15 - 18 độ C và thưởng thức cùng với các món như bánh bao, các món chiên béo ngậy, cá hồi áp chảo,...
Bên cạnh vị chua nhẹ và dịu dàng từ hai loại nho cao cấp, Rượu Champagne Charles Heidsieck Brut Réserve còn mang đến hương thơm đặc trưng bởi hòa quyện của xoài, mơ, mận, hạnh nhân, kẹo cứng, bánh Brioche, hương gỗ sồi,...
Hiện nay, bạn có thể mua Rượu Champagne Charles Heidsieck Brut Réserve 750ml tại các cửa hàng uy tín với giá khoảng 1.490.000 đồng.
Rượu Champagne Henri Giraud Aÿ Grand Cru Brut MV 14
Rượu Champagne Henri Giraud Aÿ Grand Cru Brut MV 14Là một loại rượu cao cấp, sang trọng khác, bạn sẽ cảm nhận được hương vị tinh tế nhất khi bảo quản chai rượu ở nhiệt độ từ 14 - 16 độ C và thưởng thức cùng các món như bánh bao nhân thịt, tôm hấp, cá hồi hun khói,...
Ngoài hai loại nho cao cấp chính, Rượu Champagne Henri Giraud Aÿ Grand Cru Brut MV 14 ở phiên bản này còn được kết hợp với hương thơm của gỗ sồi, khói và bánh mì nướng,... tạo ra hương vị ấm áp, mộc mạc, độc đáo khi thưởng thức.
Hiện nay, bạn có thể mua Rượu Champagne Henri Giraud Aÿ Grand Cru Brut MV 14 750ml tại các cửa hàng uy tín với giá khoảng 6.000.000 đồng.
Rượu Champagne DEUTZ Brut Classic
Rượu Champagne DEUTZ Brut ClassicLà một loại rượu vang truyền thống, Champagne DEUTZ Brut Classic sẽ mang lại hương vị đặc trưng nhất khi được bảo quản ở nhiệt độ phòng thích hợp và thưởng thức cùng các món ăn như hải sản, thịt gia cầm,...
Mặc dù chỉ là một loại rượu vang cổ điển, nhưng Champagne DEUTZ Brut Classic vẫn được rất nhiều người yêu thích vì hương vị phong phú từ các loại nho cao cấp kết hợp với anh đào, mâm xôi, dâu tây, hương thảo mộc, gỗ sồi,... khiến bạn chỉ cần thử một lần là không thể quên.
Hiện nay, bạn có thể mua Rượu Champagne DEUTZ Brut Classic 750ml tại các cửa hàng rượu uy tín với giá khoảng 1.450.000 đồng.
Quy trình phục vụ Champagne chuẩn
Một quy trình phục vụ Champagne đạt chuẩn bao gồm các bước khui và rót rượu như sau:
Bóc lớp giấy bạc quanh nút chaiĐầu tiên, bạn cẩn thận nâng chai rượu lên, một tay cầm chai ở phần thân, tay kia tháo lớp giấy bạc quanh cổ chai rượu để lộ ra phần nút.
Tháo dây thépTiếp theo, bạn dùng tay phải vặn sợi dây thép quấn quanh cổ chai theo chiều kim đồng hồ khoảng 5 - 6 vòng. Sau khi dây thép được nới lỏng, bạn giữ chặt nút chai bằng ngón cái của tay trái để tránh nút chai bật ra rồi từ từ lấy dây ra khỏi nút.
Giữ chai rượu ChampagneTiếp theo, bạn dùng tay mạnh để nắm chặt phần thân chai rượu, tay còn lại đặt ở nút chai và cố gắng giữ chặt cả hai trong lòng bàn tay.
Xoay chai và giữ nútSau khi nghiêng chai ít nhất 45 độ, bạn đặt phần đáy của chai vào hông của bạn, một tay nắm chặt nút chai, tay còn lại xoay chai ngược chiều kim đồng hồ và từ từ giảm lực tại tay đang giữ nút chai để đẩy nút ra ngoài một cách nhẹ nhàng.
Mở chai rượu ChampagneKhi đã hơi nghiêng chai và xoay về hướng đầu chai rượu nhằm tránh gây ra tiếng nổ lớn, bạn ấn ngón cái rồi dùng cả lòng bàn tay để kéo nút chai từ dưới viền chai lên, tuy nhiên vẫn phải giữ cố định chúng ở vị trí trên miệng chai rượu để bọt không trào ra ngoài. Sau đó, bạn sử dụng khăn sạch để lau miệng chai.
Rót ChampagneTheo đúng quy chuẩn phục vụ, nhân viên sẽ đứng bên phải và hỏi ý kiến của bạn về việc có muốn sử dụng rượu hay không. Sau đó, họ sẽ dùng tay phải để cầm chặt giữa thân chai, tay trái nâng ly lên khỏi bàn rồi hơi nghiêng nhẹ ly để rót một ít rượu vào trước.
Khi ly đã được làm lạnh và bọt rượu tan hết, nhân viên phục vụ sẽ rót thêm Champagne đầy dần, đến khi bọt rượu tan hoàn toàn thì mới rót lần nữa cho ly rượu đầy hẳn.
Trên đây là đầy đủ thông tin về rượu Champagne cũng như sự khác biệt giữa Champagne và Sparkling Wine. Hy vọng với bài viết này của Mytour, bạn đã biết thêm nhiều thông tin thú vị về loại loại rượu tinh tế, cao cấp và vô cùng sang trọng này nhé!
Chọn mua rượu vang tại Mytour:
