Chân gà có bao nhiêu calo? Ăn chân gà có gây béo không? Có lợi ích gì không?

Chân gà có thể biến thành nhiều món ngon như chân gà sả tắc, chân gà nướng muối ớt, chân gà nướng ngũ vị… Những món này không chỉ ngon miệng mà còn hấp dẫn, phù hợp cho việc ăn vặt hoặc hội nhậu. Vậy chân gà có bao nhiêu calo? Ăn chân gà có gây tăng cân và có tốt cho sức khỏe không? Câu trả lời nằm trong bài viết của Blog Mytour dưới đây! 

Thành phần dinh dưỡng trong 100g chân gà

Các món ăn từ chân gà thường được ưa chuộng vì hương vị thơm ngon và hấp dẫn. Đây là món đường phố phổ biến cũng như xuất hiện nhiều tại các lễ hội trên khắp thế giới. Trước khi tìm hiểu về chân gà bao nhiêu calo, hãy cùng nhau khám phá thành phần dinh dưỡng trong 100gr chân gà. Bạn sẽ ngạc nhiên với những thông tin thú vị!

• Calo: 215
• Chất béo: 14.3gr
• Chất đạm: 20gr
• Carbs: 0.2gr
• Vitamin A: 3% DV
• Vitamin B9: 21% DV
• Canxi: 7% giá trị hàng ngày (DV)
• Phốt pho: 7% DV

Từ những thành phần dinh dưỡng trên, chủ yếu calo trong chân gà đến từ chất béo và chất đạm. Đặc biệt, khoảng 70% chất đạm trong chân gà là collagen - nguồn collagen giúp duy trì vóc dáng, độ săn chắc cơ bắp, đàn hồi cho da, gân và dây chằng.

Chân gà 100g cung cấp bao nhiêu calo?

Muốn biết chân gà có bao nhiêu calo, hãy khám phá! Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trung bình 1 chiếc chân gà chứa khoảng 73 calo. Trong 100g chân gà, bạn sẽ nhận được 215 calo. Chất béo chủ yếu trong chân gà đến từ da. Việc chế biến thành các món chiên giòn hay ướp nước sốt cũng làm tăng đáng kể hàm lượng chất béo, calo và carbs, chi tiết như sau:

• Chân gà luộc: 215 calo
• Chân gà hấp hành: 264 calo
• Chân gà nướng: 352 calo
• Chân gà nướng muối ớt: 434 calo
• Chân gà ngâm sả ớt: 458 calo
• Chân gà rút xương ngâm muối: 483 calo
• Chân gà sốt thái: 529 – 617 calo

Lợi ích của chân gà đối với sức khỏe 

Những món ăn từ chân gà không chỉ hấp dẫn mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như:

• Duy trì sức khỏe cơ bắp: Collagen trong chân gà hỗ trợ quá trình trao đổi chất và duy trì sức khỏe cơ bắp, là một nguồn protein tự nhiên được khuyến khích thêm vào chế độ ăn uống lành mạnh.
• Giảm viêm: Collagen giúp giảm viêm tại chỗ, giảm tổn thương mô và hỗ trợ sức khỏe tổng thể. Rối loạn chức năng tuyến giáp là một trong những vấn đề có thể gây mệt mỏi và tăng cân.
• Cải thiện lưu thông máu: Arginine trong collagen giúp cải thiện lưu thông máu, hỗ trợ sự thư giãn của tế bào cơ trơn và tăng cường cung cấp máu đến các mô.
• Ngăn ngừa mất xương: Collagen trong chân gà làm tăng mật độ xương và hỗ trợ sự hình thành khoáng chất xương, đặc biệt quan trọng ở phụ nữ sau mãn kinh.
• Hỗ trợ kiểm soát đường huyết: Protein trong chân gà kích thích sản xuất insulin, giúp kiểm soát lượng đường trong máu.
• Tăng cường sức khỏe tim mạch: Collagen giúp duy trì sự linh hoạt của tĩnh mạch và động mạch, có vai trò quan trọng trong sức khỏe tim mạch.

Chân gà có làm tăng cân không?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, mỗi ngày một người trưởng thành cần tiêu thụ khoảng 2000 calo. Đối với người có hoạt động cao, nhu cầu có thể là 2400 calo mỗi ngày. Vì vậy, quản lý lượng calo hàng ngày là quan trọng. Nếu nạp vào cơ thể nhiều hơn lượng calo tiêu thụ, có thể dẫn đến tình trạng tăng cân.

Do đó, bạn nên tính toán lượng calo từ chân gà trong chế độ ăn hàng ngày để tránh việc tiêu thụ quá mức. Hạn chế ăn các món chân gà có hàm lượng calo cao như chân gà sốt thái, chân gà rút xương ủ cay...

Gợi ý một số món chân gà ngon, tốt cho sức khỏe

Ngoài việc giải đáp về lượng calo trong chân gà, Mytour muốn chia sẻ những “bí kíp” làm món chân gà ngon, tốt cho sức khỏe. 

• Chân gà ngâm sả tắc

Chân gà ngâm sả tắc là một món ăn vặt phổ biến với hương thơm của sả, vị chua của quất và cay nồng của ớt. Da gà ngâm sẽ trở nên dai sần sật, làm cho món ăn trở nên hấp dẫn hơn. Chân gà sả tắc là lựa chọn tuyệt vời cho dã ngoại hoặc ăn vặt. Ngoài ra, cách làm chân gà sốt Thái cũng đơn giản và được nhiều người trẻ yêu thích.

• Chân gà rang muối

Chân gà rang muối sử dụng chân gà, bột chiên giòn, ớt sừng, sả, bột nướng muối, bột canh, tương ớt để tạo nên món ăn hấp dẫn. Với cách chế biến chỉ cần rang, không sử dụng mỡ, món này giúp giảm lượng dầu trong khẩu phần ăn của bạn.

• Chân gà hấp rau răm

Chân gà hấp rau răm mang hương thơm đặc trưng của rau răm, chân gà được ướp gia vị đậm đà. Mềm mại và thơm ngon, món chân gà này sử dụng chân gà, rau răm, hành tím, tỏi và gia vị để tạo nên hương vị đặc biệt.

• Chân gà hầm thuốc bắc

Chân gà hầm thuốc bắc là món ăn dinh dưỡng, đặc biệt tốt cho sức khỏe, đặc biệt là cho những người yếu đuối. Chỉ cần thêm gói gia vị thuốc bắc như kỷ tử, táo đỏ, y dĩ, đường quy, bạch chỉ, hạt sen vào chân gà, bạn sẽ có món ăn thơm ngon và bổ dưỡng. 

Một số lưu ý khi ăn chân gà

Sau khi biết chân gà có bao nhiêu calo, hãy áp dụng những lưu ý để thưởng thức chân gà một cách ngon miệng, bổ dưỡng và an tâm nhất! 

• Khi mua chân gà, hãy kiểm tra kỹ để tránh những con gà có da bị đốt cháy, đây là dấu hiệu của quản lý vệ sinh kém.
• Trong quá trình chế biến, hãy cắt hết móng gà và làm sạch chân gà.
• Đối với chân gà luộc, hãy đảm bảo chân gà ngập nước để giữ ẩm và chín đều. Không nên luộc quá lâu để tránh lớp da ngoài bị nứt, làm mất hấp dẫn.
• Ở mức 900g/ngày và không quá 2 lần/tuần là mức ăn chân gà hợp lý để tránh dư thừa năng lượng.
• Chân gà chứa axit béo chuyển hóa (TFA) nên nên hạn chế món chế biến dầu mỡ.

Câu hỏi thường gặp

Bài viết trên đã giải đáp mọi thắc mắc về chân gà bao nhiêu calo, hướng dẫn cách chế biến chân gà ngon, bổ dưỡng mà không lo tăng cân. Hy vọng bạn sẽ trở thành đầu bếp khoa học, thưởng thức nhiều món chân gà ngon miệng. Đừng quên ghé thăm Mytour để cập nhật những bài viết hữu ích về ẩm thực!