Buzz
Thực hiện chân gà xào tỏi ớt thơm lừng, chỉ mất vài phút. Chân gà giữ được độ giòn dai, vị cay mặn ngọt hoàn hảo, chắc chắn sẽ làm say lòng mọi thực khách!
Dụng cụ cần có:
Chân gà 400 gr
Lượng muối vừa đủ 5 gram
Gừng tươi thái mỏng 15 gram
Tỏi nhuyễn 20 gram
Ớt băm nhuyễn 20 gram
Muối lượng vừa 2 muỗng canh
Đường trắng 2 muỗng canh - Tạo độ ngọt hài hòa
Ớt bột 1 muỗng canh - Nâng tầm hương vị cay
Dầu hào thơm phức 1 muỗng canh
Bí quyết nấu chân gà xào tỏi ớt thơm ngon
Hướng dẫn
Bước 1
Chuẩn bị chân gà, loại bỏ móng và cắt đôi cho vừa ăn. Sau đó, đặt chân gà vào nồi, đổ nước sao cho ngập chân gà, thêm 5gr muối và 15gr gừng cắt lát. Hấp chín chân gà trong khoảng 10-12 phút cho đến khi chín mềm.
Để chân gà vào thau nước đá lạnh để giữ độ giòn. Khi chân gà lạnh, vớt ra để nước ráo.
Chân gà xào tỏi ớt hấp dẫn từng miếng
Bước 2
Sưởi chảo, thêm 2 muỗng canh dầu ăn, đun nóng. Sau đó, cho 20gr tỏi băm vào chảo, phi thơm rồi thêm 20gr ớt băm và xào khoảng 30 giây.
Thêm gia vị vào chảo: 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh ớt bột, 1 muỗng canh dầu hào. Xào cho gia vị hòa quyện.
Khi sốt trong chảo sôi lăn tăn, đặt chân gà vào đảo đều cho đến khi chân gà áo đều nước sốt, tắt bếp.
Chân gà xào tỏi ớt hấp dẫn từng miếng
Bước 3:
Chỉ trong chưa đến 20 phút, bạn sẽ có ngay đĩa chân gà xào sả ớt thơm ngon, đảm bảo sẽ khiến cơm bay mất trong tích tắc.
Chân gà giòn, áo nước sốt mặn ngọt, thơm mùi tỏi và hương vị cay của ớt tạo nên bữa ăn hấp dẫn. Món chân gà này không chỉ ngon miệng mà còn làm mê mệt mọi anh chồng, chắc chắn ai cũng sẽ thích mê!
Tác giả: Cô Hoàng Thảo
Từ khoá quan trọng: Chân gà xào tỏi ớt - Món ngon làm say lòng mọi gia đình!
