Cháo bò Huế: Công thức nấu và 9 địa chỉ không thể bỏ qua ở Cố đô

Khi đến Huế, bạn nhất định phải thử tô cháo bò Huế nóng hổi, thơm ngon. Cháo bò nơi đây mang hương vị đặc trưng không thể nhầm lẫn với bất cứ nơi nào.

Bất kể mùa đông hay mùa hè, cháo bò Huế luôn là lựa chọn yêu thích của nhiều gia đình. Với vị béo ngậy từ thịt bò, nước dùng ngọt thanh và đầy dinh dưỡng, món cháo này thu hút du khách từ khắp nơi. Khi đến Huế, hãy ghé qua 9 quán cháo bò tuyệt ngon dưới đây nhé!

1. Cháo bò Huế - món ngon không thể thiếu trong ngày mưa lạnh

Khi nhắc đến những món ăn đặc sản ở Huế, không thể bỏ qua cháo bò Huế. Từ nguyên liệu đến quy trình nấu đều cần sự tỉ mỉ và kinh nghiệm của người đầu bếp.

Khi thưởng thức cháo bò Huế, bạn sẽ cảm nhận được vị thơm của dứa, thịt bò mềm mịn, và nước cháo ngọt thấm vào từng hạt gạo. Một chén nước chấm đầy đủ gừng, cà rốt, và gia vị làm cho tô cháo thêm phần hấp dẫn. Thực khách cũng có thể ăn kèm với rau thơm, ớt, gừng...

2. Top 9 quán cháo bò Huế ngon chuẩn vị Cố đô

Khi du lịch tại thành phố Huế, đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức tô cháo bò thơm lừng. Với nước cháo ngọt từ thịt bò hầm kỹ, kết hợp với nhiều loại topping khác nhau, tô cháo bò Huế chắc chắn sẽ làm bạn thích thú. Bạn có thể ghé qua những quán cháo bò nổi tiếng sau đây:

2.1. Cháo bò Thanh Hải

• Địa chỉ: 5/1 kiệt 10 Võ Thị Sáu, tổ 14 Phú Hội, thành phố Huế, tỉnh Thừa Thiên Huế
• Giờ mở cửa: 11:00 - 19:00

Nếu bạn muốn ăn cháo bò ngon ở Huế, hãy đến quán Thanh Hải. Ở đây, bạn sẽ được thưởng thức các loại cháo bò, cháo mắt, cháo gân, cháo giò với hương vị thơm ngon và hấp dẫn. Khi thưởng thức cháo bò tại Thanh Hải, bạn sẽ cảm nhận được vị nước cháo ngọt lịm hòa quyện với những miếng bò mềm mịn.

Quán cháo Thanh Hải được người dân địa phương và du khách đánh giá cao vì vừa thơm ngon vừa hợp túi tiền. Đây là lựa chọn lý tưởng nếu bạn đang băn khoăn không biết nên ăn sáng món gì ở Huế.

2.2. Cháo bò O Vân Huế được nhiều người ưa thích

• Địa chỉ: 19 Nguyễn Thiện Thuật, thành phố Huế, tỉnh Thừa Thiên Huế

Cháo bò O Vân Huế đã tồn tại gần 15 năm. Nơi đây được nhiều người dân địa phương và du khách yêu thích nhờ chất lượng cháo thơm ngon và sự sạch sẽ tuyệt đối. Ngoài ra, quán còn có nhiều loại topping phong phú như bò, gân, xương, lòng, gan...

Vì thế, bạn có thể chọn loại cháo phù hợp với sở thích của mình nhất. Cháo bò O Vân Huế có không gian rộng rãi, thoải mái. Du khách đến đây có thể dễ dàng thưởng thức mà không cần lo lắng về chỗ ngồi.

2.3. Cháo bò O Tuệ - thịt bò tươi mới mỗi ngày

• Địa chỉ: 260 Bạch Đằng, thành phố Huế, tỉnh Thừa Thiên Huế
• Giờ mở cửa: 14:00 – 21:00
• Số điện thoại: 0799300630 – 0355901893

Quán O Tuệ là địa chỉ bán cháo bò ngon ở Huế được nhiều người ưa chuộng. Với hơn 20 năm kinh nghiệm, quán đã trở thành nơi quen thuộc mà du khách thường tìm đến khi ghé thăm Cố đô. Mỗi tô cháo bò ở O Tuệ được chuẩn bị với sự đam mê ẩm thực, tận tâm, và kỹ càng để phục vụ khách hàng một cách tốt nhất.

Tô cháo bò Huế tại quán có màu cam đẹp mắt từ hạt điều, với hương vị đặc trưng không thể nhầm lẫn. Quán O Tuệ luôn tỉ mỉ từ việc chọn gạo cho đến cắt thịt, đồng thời đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm trong từng bước chế biến.

2.4. Cháo bò Bà Cúc - hương vị ngọt tự nhiên

• Địa chỉ: 56 Hai Bà Trưng, Vĩnh Ninh, thành phố Huế, tỉnh Thừa Thiên Huế
• Số điện thoại: 0762688966

Đến ngõ 56 Hai Bà Trưng, bạn sẽ được thưởng thức cháo bò Bà Cúc thơm ngon, đậm đà. Cháo tại quán được nấu từ nước hầm xương bò, nêm vừa ăn, tạo vị ngọt tự nhiên. Cháo có độ sánh, mềm mịn, rất hấp dẫn.

Mỗi tô cháo bò Huế tại Bà Cúc thường có thịt bò bằm, gân, và bắp bò. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị béo từ nước dùng, cùng với thịt bò và bắp bò mềm. Ngoài ra, tại quán Bà Cúc, bạn còn có thể gọi thêm bò bằm, da heo, và bò viên để tăng thêm độ ngon.

2.5. Quán cháo bò ngon ở Huế không thể thiếu Cháo bò 22

• Địa chỉ: 15 Trần Quang Khải, Phú Hội, thành phố Huế, tỉnh Thừa Thiên Huế
• Số điện thoại: 0389825880

Cháo bò 22 là một trong những địa chỉ nổi tiếng để thưởng thức cháo bò Huế đúng vị. Điểm đặc trưng của quán là phần phèo non rất béo và ngon. Cháo bò tại đây cũng được phục vụ với đa dạng các loại topping như thịt, gan, lòng, não, và mắt.

Thực khách có thể chọn topping theo sở thích của mình khi đến quán Cháo bò 22. Ngoài ra, quán còn được du khách yêu thích vì tất cả thực phẩm đều được đảm bảo an toàn vệ sinh.

2.6. Cháo bò Đập Đá - hương thơm của thịt bò và vị đậm đà

• Địa chỉ: 5 Nguyễn Công Trứ, Phú Hội, thành phố Huế, tỉnh Thừa Thiên Huế

Khi du lịch ở thành phố Huế, bạn nên ghé quán cháo bò Đập Đá để thưởng thức món cháo thơm ngon. Cháo tại đây được nấu cẩn thận, hạt gạo nở đều, kết hợp với các loại topping như gan, phổi, phèo, và thịt bò. Quán Đập Đá luôn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm trong việc chế biến nguyên liệu.

Ngoài ra, khi đến đây, bạn đừng bỏ qua món óc bò và “súng đạn” của bò. Nhiều khách hàng nhận xét rằng óc bò ở quán có mùi thơm và rất béo nhưng không hề ngấy. Còn bím bò thì dai giòn và chứa nhiều dinh dưỡng.

2.7. Cháo bò Huế với thịt bò mềm và nhiều – LyNa

• Địa chỉ: Phú Dương, Phú Vang, thành phố Huế, tỉnh Thừa Thiên Huế
• Số điện thoại: 0914979080

Nếu muốn thưởng thức cháo bò Huế ngon, bạn nhất định phải ghé qua quán LyNa. Đây là quán cháo bò rất nổi tiếng, thu hút cả du khách và người dân địa phương. Một tô cháo ở đây gồm các topping bò lát, phèo, tim, lưỡi, huyết... Cháo được nấu cùng đậu xanh, tạo nên hương vị thơm ngon và bổ dưỡng.

Khi ăn, đừng quên thêm nước chấm chua cay, ớt, và gừng để tăng hương vị. Quán có không gian rộng rãi và thoáng mát. Tuy nhiên, vào sáng sớm, quán thường đông khách, nên hãy đến sớm để thưởng thức tô cháo nóng hổi.

2.8. Cháo bò Dì Tám tại K148 Nguyễn Huệ

• Địa chỉ: K148 Nguyễn Huệ, thành phố Huế, tỉnh Thừa Thiên Huế

Quán cháo bò Dì Tám đã tồn tại hơn 30 năm, là điểm đến quen thuộc của người dân Huế. Một tô cháo ở đây gồm đầy đủ nguyên liệu như thịt bò, gân, phèo, sụn, huyết, mắt, và óc... Bò ở đây có vị ngọt tự nhiên và thơm ngon.

Đến quán Dì Tám, bạn có thể gọi tô cháo đầy đủ với giá chỉ 30.000 VND hoặc tô cháo trung bình 20.000 VND. Phần nước cháo có vị ngọt thanh và rất hấp dẫn.

2.9. Cháo hàu, cháo bò tại số 89 Ngự Bình

• Địa chỉ: 89 Ngự Bình, thành phố Huế, tỉnh Thừa Thiên Huế

Quán cháo bò Huế cuối cùng trong danh sách này là quán tại 89 Ngự Bình. Ở đây, bạn có thể thưởng thức cháo hàu hoặc cháo bò. Cháo bò bao gồm kê gà, thịt bò, tôm, trứng gà non, óc bò, huyết, và nhiều topping khác. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt từ nước cháo, thịt bò mềm, rất vừa miệng. Cháo bò tại 89 Ngự Bình được làm rất sạch sẽ và tuân thủ tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.

Quán cũng có không gian rộng rãi và thoáng mát. Vì vậy, thực khách có thể đến đây thưởng thức cháo bò mà không lo thiếu chỗ ngồi. Ngoài ra, giá một tô cháo bò tại đây dao động từ 15.000 đến 30.000 VND.

3. Bí quyết nấu cháo bò Huế thơm ngon mà không bị ngấy

Để có được bát cháo bò Huế ngon lành, đầu bếp cần chọn gạo cẩn thận, rang vàng mà không cháy. Gạo sau đó được hầm cùng nước dùng nấu từ xương để tạo độ ngọt. Thịt bò phải là thịt tươi từ những con bò mới mổ. Trong quá trình nấu cháo, thêm xương ống bò rắc muối và hầm cho nhừ.

Khi nước hầm xương đã trong, tắt bếp và chuyển sang nồi áp suất để nấu với gân bò. Trong thời gian này, đầu bếp sẽ chuẩn bị các nguyên liệu như bắp, gầu, và nạm, tất cả được thái mỏng và ướp cùng gia vị khác. Để khử mùi hôi và mùi tanh, lá dứa là một phần không thể thiếu trong cách nấu cháo bò Huế. Lá dứa cũng giúp tô cháo thêm thơm ngon.

Khi gạo đã bung đều và cháo thơm ngon, đầu bếp giảm lửa liu riu. Khi ăn, các đầu bếp sẽ nêm nếm thêm gia vị cho vừa miệng. Cháo bò được ăn kèm với nhiều topping khác và nước chấm chua cay.

Cháo bò Huế là một món ăn dân dã nhưng rất được ưa chuộng bởi người dân địa phương và du khách. Với những thông tin đã chia sẻ ở trên, hy vọng bạn đã biết được các quán cháo bò ngon và hấp dẫn ở Huế. Trong không khí se lạnh của Huế, húp một tô cháo nóng hổi với nhiều topping sẽ giúp bạn nạp thêm năng lượng để khám phá thành phố mộng mơ này.

Sau khi thưởng thức cháo bò Huế, bạn có thể tiếp tục hành trình tham quan những địa điểm tuyệt đẹp ở Cố đô. Nếu thích khám phá, hãy kết hợp chuyến đi Huế với du lịch Hội An. Phố cổ Hội An là một trong những điểm du lịch nổi tiếng nhất Việt Nam.

Để tiện cho việc di chuyển và khám phá nhiều nơi, bạn có thể đặt phòng tại Vinpearl Resort & Golf Nam Hội An. Ở đây, bạn sẽ được ở trong các phòng có hướng nhìn ra biển, thưởng thức món ăn tại các nhà hàng đẳng cấp, và thư giãn với các dịch vụ spa cao cấp.

Đặc biệt, du khách có thể tận hưởng kỳ nghỉ trọn vẹn với hàng ngàn trò chơi tại VinWonders Nam Hội An. Hãy rủ bạn bè và người thân đến đây để trải nghiệm những trò chơi thú vị tại VinWonders Nam Hội An.

*Thông tin trong bài chỉ mang tính chất tổng hợp và tham khảo, có thể thay đổi theo từng thời điểm. Nếu bạn có kế hoạch đến thăm những địa điểm này, vui lòng liên hệ trực tiếp với các quán để cập nhật thông tin mới nhất.