Buzz
1. Cá chép mang lại lợi ích gì cho bà bầu?
Theo kinh nghiệm dân gian, cháo cá chép được cho là có thể giúp bé sinh ra thông minh và có làn da đẹp. Ngoài ra, đây còn là một món ăn giúp mẹ bầu thông sữa, giảm ho và tiêu phù, hỗ trợ chữa trị một số vấn đề về gan và thận.
Cá chép chứa nhiều chất dinh dưỡng như vitamin, omega-3, glycerine, chất béo có ích, acid glutamic và protein, đều rất quan trọng cho sức khỏe của mẹ và bé.
Không chỉ thế, cháo cá chép còn có tác dụng tốt trong việc nuôi dưỡng thai nhi, giúp bé phát triển toàn diện, đặc biệt là trí não.
Cả Đông y lẫn Tây y đều thừa nhận hiệu quả của cá chép đối với phụ nữ mang thai.
2. Khi nào là thời điểm thích hợp để sử dụng cháo cá chép cho bà bầu?
Để tận dụng tốt nhất công dụng của món ăn này, mẹ bầu cần ăn vào thời kỳ tam cá nguyệt đầu tiên.
Bởi vì trong thời kỳ này, cơ thể thai nhi đang hình thành, việc hấp thụ dưỡng chất được tối ưu hóa, giúp phát huy hiệu quả tối đa.
Cháo có thể được thưởng thức vào nhiều thời điểm trong ngày với nhiều lợi ích khác nhau;
-
Nếu sử dụng vào bữa sáng: không chỉ dễ tiêu hóa, tốt cho sức khỏe mà còn cung cấp năng lượng cho cả mẹ và em bé sau một đêm dài.
-
Cũng có thể dùng làm bữa phụ vào buổi sáng hoặc buổi chiều như một nguồn năng lượng bổ sung, phục vụ cho các hoạt động trong ngày.
-
Nếu mẹ ăn trước khi đi ngủ: giúp bổ sung dinh dưỡng một cách nhẹ nhàng, tạo điều kiện cho giấc ngủ ngon hơn.
Nói chung, trong một tuần, mẹ có thể thưởng thức cháo từ 2 đến 3 lần với nhiều cách chế biến khác nhau để tận dụng dưỡng chất từ các nguyên liệu cũng như tránh cảm giác chán ngấy.
Trong những tháng đầu thai kỳ, việc ăn cháo từ cá chép là rất tốt cho sức khỏe của mẹ và em bé
3. Một số cách để chuẩn bị cháo cá chép cho bà bầu
Cháo cá chép có thể được nấu theo nhiều cách đơn giản nhưng vẫn đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng
Kết hợp với đậu xanh
Ngoài cá chép là nguyên liệu chính, mẹ cũng có thể thêm gạo nếp, gạo tẻ, đậu xanh và một số gia vị như hành, tỏi, thì là, gừng, dầu ăn, hạt nêm, muối,...
Các bước tiến hành như sau:
-
Đặt một ít gừng thái lát vào nước trong nồi và đun sôi trên bếp.
-
Luộc cá cho đến khi chín.
-
Sau khi cá luộc chín, lấy cá ra và lọc sạch xương.
-
Rửa gạo và nấu cháo, sử dụng nước luộc cá để tạo thêm hương vị đặc biệt.
-
Khi cháo đã sôi, thêm gia vị theo khẩu vị của bạn.
-
Trong quá trình nấu cháo, ướp phần thịt cá với gia vị và phi hành tỏi cho đến khi thơm. Sau đó, trộn thịt cá đã phi vào nồi cháo và thêm hành và thì là để tạo hương vị thơm ngon.
Tùy biến trong việc nấu để hấp thụ tối đa dưỡng chất từ cá chép
Kết hợp với đậu đỏ
Ngoài hành, tỏi, gừng và các loại gia vị như trên, mẹ có thể sử dụng đậu đỏ thay cho đậu xanh, kết hợp với trần bì và táo đỏ - hai vị thuốc Đông y quý giá, giúp cải thiện sức khỏe, ổn định khí huyết, ngăn ngừa đầy bụng, kích thích hệ miễn dịch và phòng tránh nhiễm trùng.
Bước đầu tiên, mẹ nên luộc cá chính và dùng nước luộc đó để hầm trần bì và táo đỏ, sau đó sử dụng nước này để nấu cháo đậu đỏ.
Thịt cá sau khi ướp gia vị có thể xào chín và trộn vào cháo, tạo ra một món ăn ngon và bổ dưỡng.
Khi chế biến nấm, loại nấm rơm được ưa chuộng, có thể kết hợp thêm nghệ. Tiếp tục bước luộc, lọc xương và chế biến thịt cá như đã mô tả ở phương pháp trước.
Khi cháo đã sôi và mềm, thêm nấm và nghệ vào nấu chín, sau đó thưởng thức món ăn ngon miệng và bổ dưỡng này.
Khi nấu cháo cá chép cho bà bầu, cần chú ý những điều gì?
Để đảm bảo an toàn và sự tươi ngon của món cháo cá chép, cần lưu ý một số điều khi chế biến:
- Khi mua cá chép, nên chọn loại cá sông, tránh mua cá ao, và cần chú ý đến việc lựa chọn cá còn sống và chưa có trứng.
Dinh dưỡng và việc chăm sóc sức khỏe là điều mà tất cả phụ nữ mang thai đều quan tâm.
Dinh dưỡng là một phần quan trọng không thể thiếu trong quá trình chăm sóc thai kỳ, đòi hỏi sự đảm bảo về an toàn và đầy đủ. Mẹ có thể tìm kiếm sự tư vấn từ các chuyên gia để có được một chế độ ăn uống phù hợp.
