Cháo canh Quảng Bình - Góc khuất hương vị đậm đà đong đầy cảm xúc

Cháo canh Quảng Bình là một bản hòa nhạc ngon ngọt, gửi gắm hồn quê bình dị vào từng miếng ăn.

Quảng Bình - nơi mà ẩm thực là nét đặc trưng riêng biệt. Cháo canh Quảng Bình, một phần không thể thiếu trong danh sách thực đơn đặc sản. Cho dù bạn đang ở đâu, bí quyết nấu món ngon này sẽ giúp bạn thưởng thức hương vị miền Trung tuyệt vời nhất.

1. Cháo canh Quảng Bình - Hòa nhạc hương vị miền Trung

Cháo canh Quảng Bình, hay còn được biết đến với tên gọi thân quen bánh canh, là bức tranh hương vị miền Trung tuyệt vời, chất chứa tâm huyết và truyền thống ẩm thực độc đáo.

Bánh canh Quảng Bình, kết hợp bột mì hoặc bột gạo, cùng chả cá, xương heo, tôm, cá lóc hoặc cua, phối hợp với hành tây, rau cải thái nhỏ và mùi thơm. Mỗi miếng bánh canh là một hành trình thưởng thức hương vị tuyệt vời.

Người Quảng Bình thưởng thức bánh canh kèm với chén nước mắm ớt cay thơm đậm. Cháo canh Quảng Bình là một đặc sản quyến rũ, mỗi du khách ghé qua vùng đất này đều ước ao được thưởng thức hương vị mộc mạc, ngấm đượm hồn quê.

2. Bí quyết nấu cháo canh Quảng Bình thơm ngon, đúng chuẩn

Cách nấu cháo bánh canh Quảng Bình ngon không hề phức tạp. Cùng khám phá bí quyết đơn giản để biến bữa ăn thành một trải nghiệm tuyệt vời:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu cho món cháo canh Quảng Bình

Nguyên liệu cho cháo bánh canh Quảng Bình: 1kg bột mỳ, 1kg xương ống heo, 0,5kg tôm, 1 con cá lóc. Gia vị gồm nước mắm, bột canh, hạt nêm, đường, muối, hành khô, hành lá, chanh, ớt cay, tiêu. Rau ngò và rau xà lách.

Bước 2: Chuẩn bị nguyên liệu

Xương ống heo sau khi rửa sạch, chần qua nước sôi để loại bỏ mỡ xấu và làm cho nước dùng trong trắng. Rau ngò, xà lách, ớt, hành lá được rửa sạch với nước muối. Hành tím được lột vỏ, rửa sạch và thái nhỏ. Xương ống heo được ướp với hành tím thái nhỏ, tiêu, nước mắm trong khoảng 30 phút. Tôm được làm sạch và ướp gia vị, sau đó xào sơ qua. Cá lóc được làm sạch và luộc chín, sau đó để nguội.

Bước 3: Nấu nước dùng cho cháo bánh canh Quảng Bình

Để xương heo ướp vào nồi ninh trong 2 giờ, nước dùng sẽ ngọt thanh. Lưu ý vớt bọt thường xuyên trong quá trình ninh.

Bước 4: Tạo sợi cháo canh Quảng Bình

Trong lúc xương ống heo hầm, bạn có thể làm sợi bột cháo canh Quảng Bình theo cách sau:

Đổ bột mì vào âu, thêm nước nóng và nhào bột cho đến khi nhuyễn, dẻo. Bột được làm thành những sợi bánh canh vừa ăn.

Bước 5: Nấu cháo bánh canh Quảng Bình

Chạo canh Quảng Bình dễ làm. Sau khi hầm xương heo, thêm tôm đã xào vào nấu sôi. Cho sợi bánh canh và thịt cá lóc vào, nêm nếm và tắt bếp. Múc ra bát, thêm hành phi, ngò rí, có thể kèm xà lách. Dùng nước mắm ớt để làm hương vị thêm phần đặc sắc.

3. Top 9 quán cháo bánh canh Quảng Bình nổi tiếng

3.1. Quán cháo canh bà Hồng ngon, giá rẻ

Địa chỉ: 51 Nguyễn Hữu Cảnh, TP Đồng Hới, Quảng Bình Giờ mở cửa: 07:00 - 21:00 Giá: 15.000 - 30.000 VNĐ/tô

Cháo canh Quảng Bình tại quán bà Hồng làm nổi tiếng TP Đồng Hới. Bánh canh thơm ngon, thanh mát. Tô bánh canh đầy ắp, đi kèm chả ram giòn và cải xanh thái nhỏ hấp dẫn. Quán còn có bán bánh nậm, bánh lọc, cháo sát cá lóc,...

3.2. Cháo canh chợ Đồng Phú hấp dẫn, nổi tiếng

Địa chỉ: chợ Đồng Phú, đường Trần Hưng Đạo, TP Đồng Hới, Quảng Bình Giờ mở cửa: 06:00 - 10:30 Giá: 20.000 - 25.000 VNĐ/tô

Nếu bạn đang băn khoăn không biết ăn gì ở Quảng Bình, hãy ghé chợ Đồng Phú. Nơi này có vô vàn món ngon, trong đó có cháo canh Quảng Bình. Quán bánh canh Hẻm là địa chỉ thưởng thức bánh canh ngon được người Quảng Bình yêu thích.

3.3. Quán cháo bánh canh cá lóc Quảng Bình - O Hạnh

Địa chỉ: 4 Lê Thành Đồng,  TP Đồng Hới, Quảng Bình Giờ mở cửa:  07:00 - 20:00  Giá: 15.000 - 30.000 VNĐ/tô

Cháo canh Quảng Bình O Hạnh thu hút đông đảo khách du lịch không chỉ bởi hương vị thơm ngon của món ăn mà còn bởi sự niềm nở, vui vẻ của chủ quán - đúng chất người con Quảng Bình. Tại đây, bạn sẽ được thưởng thức cháo canh đậm đà với nước dùng ngọt thanh, sợi bánh mềm, ăn kèm chả ram giòn, thơm hấp dẫn.

3.4. Cháo canh Gia Bảo - Quán ngon ở Quảng Bình

Địa chỉ: 8 Lý Thường Kiệt,  TP Đồng Hới, Quảng Bình Giờ mở cửa: 06:00 - 22:00  Giá: 20.000 - 30.000 VNĐ/tô

Quán ngon ở Quảng Bình Gia Bảo chuyên phục vụ món cháo canh ngon nức tiếng với các loại: cháo canh cá lóc, cháo canh cua, cháo canh ghẹ,... Cháo canh Quảng Bình ở đây được đánh giá cao với nước dùng ngọt thanh, sợi bánh canh dai mềm vừa đủ, ăn cùng cải thái nhỏ, nước mắm cay thơm đậm đà.

3.5. Quán cháo canh Quảng Bình ngon - Sương Hồng

Địa chỉ: 38 Nguyễn Trãi, TP Đồng Hới, Quảng Bình Giờ mở cửa: 06:30 - 17:00  Giá: 20.000 - 30.000 VNĐ/tô

Nếu bạn muốn thưởng thức món cháo canh ngon chuẩn vị Quảng Bình thì hãy ghé quán Sương Hồng trên đường Nguyễn Trãi. Món cháo canh ở đây hội đủ hương vị cay, thơm, ngọt thanh, mằn mặn vừa đủ. Cháo canh còn hấp dẫn bởi được ăn kèm với chả ram nóng giòn, nước mắm ớt xanh dậy vị.

3.6. Cháo canh Quảng Bình - Mệ Luốc

Địa chỉ: 238 Lý Thái Tổ, TP Đồng Hới, Quảng Bình Giờ mở cửa: 06:00 - 17:00  Giá: 15.000 - 20.000 VNĐ/tô

Không ngoa khi nói rằng nét ẩm thực đặc trưng Quảng Bình được thể hiện trọn vẹn qua những món ăn của quán Mệ Luốc. Tồn tại gần 6 thập kỷ, đến hiện tại, quán ăn vẫn giữ được hương vị cháo canh Quảng Bình truyền thống hấp dẫn. Người xa quê, du khách tìm đến đây để thưởng thức món cháo canh mang hương vị miền Trung mộc mạc nhưng đậm đà.

3.7. Cháo canh Quảng Bình - chợ ga Đồng Hới

Địa chỉ: 297 Trần Hưng Đạo, TP Đồng Hới, Quảng Bình Giờ mở cửa: 16:00 – 22:00 Giá: 15.000 – 20.000 VNĐ/tô

Cháo canh Quảng Bình ở chợ ga là quán ăn sáng ở Đồng Hới nổi tiếng. Quán bình dân, giá rẻ nhưng chất lượng luôn ổn định với món ăn đậm đà thơm ngon. Tô cháo canh ở đây luôn nóng hổi, thơm lừng, có màu vàng đẹp mắt. Đến đây, bạn nhớ gọi kèm quẩy ăn với cháo canh hấp dẫn. Với giá hạt dẻ chỉ từ 15.000 VNĐ/tô, quán lúc nào cũng đông nượp khách ghé đến.

3.8. Quán cháo canh Quang Phú sau chợ Quang Phú

Địa chỉ: chợ Quang Phú, đường Trương Pháp, TP Đồng Hới, Quảng Bình Giờ mở cửa: 06:00 - 10:30 Giá: 15.000 - 25.000 VNĐ/tô

Quán cháo canh nằm phía sau khu chợ nhỏ Quang Phú là điểm sáng của bữa sáng với giá bình dân và không gian thân thiện. Bánh canh tại đây có loại bột lọc và bột gạo, sợi bánh mềm dai vừa đủ, hòa quyện với nước dùng thanh và hấp dẫn.

3.9. Quán cháo canh Đỗ Nhuận, phía sau bến xe Đồng Hới

Địa chỉ: Phố sau bến xe Đồng Hới, Phường Hải Thịnh, Thành phố Đồng Hới, Quảng Bình Thời gian mở cửa: 06:00 - 12:00 Giá tham khảo: 15.000 - 25.000 VNĐ/tô

Quán cháo canh Quảng Bình của Đỗ Nhuận nổi tiếng với món cháo canh cua thanh ngọt đậm đà, làm say lòng mọi thực khách. Tại đây, có đủ các loại bánh canh hấp dẫn như bánh canh chả cá, bánh canh cá lóc, bánh canh xương,... Nhưng đặc biệt, bánh canh cua với thịt cua thơm mềm, nước dùng ngọt thanh, đậm đà, thơm ngon đến khó cưỡng, chính là điểm đặc biệt nổi bật.

>>> Nếu lần đầu bạn ghé thăm Quảng Bình và muốn khám phá hết vị ngon của địa phương cũng như khu du lịch tại đây, hãy trang bị sẵn bản đồ du lịch Quảng Bình.

Ngoài những địa chỉ cháo canh nổi tiếng tại Quảng Bình, món ăn đặc sản của miền Trung này hiện nay đã xuất hiện ở hầu hết các tỉnh thành trên cả nước như: cháo canh Quảng Bình ở Sài Gòn, cháo canh Quảng Bình ở Đà Nẵng, cháo canh Quảng Bình ở Hà Nội,... Nhưng để thưởng thức hương vị chuẩn nhất, hãy đến với “quê hương” Quảng Bình.

Khám phá vùng đất tuyệt vời Quảng Bình và lựa chọn điểm lưu trú lý tưởng tại trung tâm Đồng Hới - Melia Vinpearl Quảng Bình. Với 127 phòng nghỉ cao cấp và dịch vụ đẳng cấp, khách sạn mang đến trải nghiệm kỳ nghỉ hoàn hảo với đầy đủ tiện ích như bể bơi quanh năm, spa thư giãn, và phòng tập gym hiện đại.

Hệ thống nhà hàng đa dạng tại khách sạn phục vụ các món ăn ngon chuẩn vị của Quảng Bình. Vị trí trung tâm giúp du khách khám phá Đồng Hới về đêm một cách trọn vẹn.

Quảng Bình không chỉ cuốn hút với cảnh đẹp hữu tình mà còn với những món ngon đặc sắc. Cháo canh Quảng Bình, một món ăn giản dị nhưng đậm đà, sẽ làm say đắm bất kỳ ai thưởng thức. Hãy nấu ngay bát cháo canh ngon với bí quyết được chia sẻ trên để tận hưởng hương vị đặc trưng.