Cháo canh Thanh Hóa - Hương vị của hồn quê xứ Thanh

Cháo canh Thanh Hóa được làm từ các nguyên liệu dân dã, quen thuộc nhưng mang đến hương vị thơm ngon, khiến ai cũng phải mê mẩn.

Du lịch Thanh Hóa không chỉ có cảnh đẹp, di tích lịch sử mà còn có ẩm thực đặc sắc. Cháo canh Thanh Hóa là món ăn nổi bật với sợi bánh mềm dai, nước dùng đậm đà, thưởng thức một lần nhớ mãi.

1. Cháo canh Thanh Hóa - Độc đáo hương vị xứ Thanh

Bên cạnh nem chua, bánh nhè, bánh gai, cháo canh cũng là một trong những đặc sản xứ Thanh được nhiều thực khách ưa chuộng.

Món ăn này còn được gọi là cháo bánh canh Thanh Hóa với nguyên liệu quen thuộc như: bột gạo, bánh canh, nước hầm xương và một chút rau mùi, ớt bột tạo hương vị đặc trưng. Nhiều người cho rằng cháo canh Thanh Hóa là hương vị tiêu biểu của quê hương, mang lại cảm giác nhớ quê hương mỗi khi nghĩ đến.

2. Cách nấu cháo canh Thanh Hóa và nguyên liệu

Chế biến cháo canh khá đơn giản, nhưng để có được độ sánh mịn như ý không phải ai cũng làm được. Trước tiên, xay bột gạo làm sợi bánh canh tươi, rồi nhào mịn với nước, cán mỏng và cắt sợi. Quá trình này hoàn toàn thủ công để đạt được độ mềm dai cần thiết.

Sau đó là nấu nước dùng. Người ta thường ninh xương ống với tôm khô hoặc tôm tươi để tạo vị ngọt tự nhiên, càng ninh lâu nước dùng càng đậm đà. Đừng quên thêm nước hàng để có màu nâu đặc trưng của cháo canh Thanh Hóa.

Khi nước dùng sôi, thả bánh canh vào, khuấy nhẹ để sợi bánh không dính nhau. Khi bánh canh trong và nổi lên, vớt ra bát, thêm sườn heo, tôm hoặc các nguyên liệu tùy thích, rắc rau mùi, hạt tiêu, ớt bột rồi thưởng thức ngay. Cháo canh Thanh Hóa ngon nhất khi ăn nóng, đặc biệt là trong những ngày mát mẻ.

3. Nơi thưởng thức cháo canh Thanh Hóa ngon nhất

Bạn có thể nếm thử cháo canh Thanh Hóa ở nhiều địa điểm khác nhau. Tuy nhiên, quán cháo canh ở chợ Vườn Hoa, phường Lam Sơn, thành phố Thanh Hóa là địa chỉ được nhiều người đánh giá cao nhất.

Quán mở cửa từ 2 giờ chiều và thường hết cháo canh khoảng 5 giờ. Vì vậy, hãy đến sớm để tránh phải chờ đợi lâu hoặc ra về với bụng đói vì hết hàng. Một tô cháo canh có giá phải chăng, chỉ từ 20.000 đến 30.000 VNĐ tùy theo yêu cầu của khách.

Cháo canh Thanh Hóa là món ăn bình dân nhưng chứa đựng tình cảm chân thành, mang đậm hương vị quê hương xứ Thanh. Nếu có dịp đến đây, đừng bỏ lỡ món đặc sản này!

Ngoài Thanh Hóa, Việt Nam còn nhiều địa điểm du lịch với cảnh quan thiên nhiên và ẩm thực hấp dẫn như Nha Trang, Phú Quốc, Hội An, Hạ Long… Nếu bạn dự định đến các điểm này, hãy đặt phòng tại Vinpearl và vé vui chơi tại VinWonders để tận hưởng những trải nghiệm nghỉ dưỡng cao cấp nhất.

• Vinpearl Phú Quốc, VinWonders Phú Quốc, Vinpearl Safari Phú Quốc, Grand World Phú Quốc
• Vinpearl Nha Trang, VinWonders Nha Trang
• Vinpearl Resort & Golf Nam Hội An, VinWonders Nam Hội An
• Vinpearl Resort & Spa Hạ Long