Cháo canh Thanh Hóa - Hương vị quê hương Thanh

Cháo canh Thanh Hóa dù từ những nguyên liệu giản dị nhưng lại mang đến hương vị đặc biệt và chinh phục mọi thực khách khó tính.

Du lịch Thanh Hóa không chỉ đẹp với danh lam thắng cảnh và di tích lịch sử nổi tiếng, mà còn đắt giá với ẩm thực đặc sắc. Chắc chắn, cháo canh Thanh Hóa với bánh mềm, nước dùng thơm ngon và sánh mịn sẽ để lại ấn tượng khó phai.

1. Cháo canh Thanh Hóa - Đặc sản ẩm thực Thanh độc đáo

Ngoài nem chua, bánh nhè, bánh gai,... cháo canh cũng là một trong những món ngon Thanh Hóa được yêu thích bởi thực khách nhiều nhất.

Cháo canh Thanh Hóa, hay còn gọi là cháo bánh canh Thanh Hóa, là món ngon được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản: bột gạo, bánh canh, nước xương, và điểm nhấn từ rau mùi và ớt bột, tạo nên hương vị đặc trưng, khiến người ta thấy gợi mùi quê hương Thanh Hóa, thúc đẩy ký ức quê nhà.

2. Bí quyết và nguyên liệu làm cháo canh Thanh Hóa

Cách làm cháo canh không phức tạp, nhưng để có sợi bánh canh mềm mịn đòi hỏi sự khéo tay. Trước hết, bột gạo được xay thành bánh canh tươi, sau đó nhào mịn, cán sợi và cắt thủ công. Công đoạn này đảm bảo sự mềm dai tối ưu.

Công đoạn nấu nước dùng là quan trọng. Người ta thường ninh xương ống cùng tôm khô hoặc tôm tươi để giữ hương vị ngọt tự nhiên, ninh lâu nước dùng càng ngon. Thêm một chút nước mắm để tạo màu nâu đặc trưng cho món cháo canh Thanh Hóa.

Khi nước dùng sôi, bạn thả nhẹ sợi bánh canh, vừa khuấy nhẹ để chúng không dính lại. Khi sợi bánh nổi lên và trở nên trong suốt, hãy vớt ra bát. Sau đó, thêm sườn heo, tôm bóc vỏ, hoặc các nguyên liệu yêu thích, và rồi rải chút rau mùi, tiêu, và ớt bột lên trên. Cháo canh Thanh Hóa ngon nhất khi nóng bỏng, đặc biệt trong những ngày se lạnh, món này làm ấm cả trái tim.

>>> Khám phá 12 món ăn vặt Thanh Hóa ngon và rẻ mà du khách yêu thích nhất hiện nay.

3. Điểm đến tốt nhất để thưởng thức cháo canh Thanh Hóa?

Có nhiều địa điểm bạn có thể thưởng thức cháo canh Thanh Hóa. Tuy nhiên, quán cháo canh tại chợ Vườn Hoa, phường Lam Sơn, thành phố Thanh Hóa, được nhiều người ưa chuộng nhất.

Quán mở cửa từ 2 giờ chiều, nhưng thường chỉ mất tới khoảng 5 giờ là hết cháo. Vì vậy, bạn nên đến sớm để tránh phải chờ lâu hoặc ra về với dạ đói vì đã hết hàng. Một tin nhỏ cho bạn là giá một tô cháo canh ở đây không đắt, khoảng từ 20.000 - 30.000 VNĐ/tô, tùy theo yêu cầu của bạn.

Ngoài cháo canh, Thanh Hóa còn nổi tiếng với nhiều món đặc sản ngon như chả tôm Thanh Hóa và bánh khoái Thanh Hóa. Đừng bỏ lỡ cơ hội thử những món ngon này khi bạn đến đây. Hãy chọn lựa nơi lưu trú tốt để dễ dàng di chuyển và khám phá những điểm đến thú vị tại vùng đất này.

Vị trí tại trung tâm thành phố, Vinpearl Hotel Thanh Hóa là lựa chọn hoàn hảo với tiêu chuẩn 5 sao. Khách sạn có hệ thống phòng nghỉ cao cấp, nhà hàng phục vụ món ăn Á - Âu và trung tâm thương mại Vincom Plaza hiện đại. Hãy thử một kỳ nghỉ trọn vẹn tại đây.

Cháo canh Thanh Hóa, món ăn dân dã chứa đựng tinh hoa của vùng quê Thanh. Hãy đến và thử món đặc sản độc đáo này khi bạn đặt chân đến đất Thanh.