Buzz
Nồi, chảo chống dính đã trở thành một công cụ quen thuộc trong bếp của nhiều gia đình. Tuy nhiên, ngày nay, nhiều người nghĩ rằng lớp chống dính có thể gây hại cho sức khỏe. Hãy cùng tìm hiểu xem điều này có đúng hay không!
1. Việc sử dụng chảo chống dính có an toàn không?
Nồi, chảo chống dính đang phải đối mặt với làn sóng ý kiến đa dạng về độ an toàn cho sức khỏe người sử dụng. Nhiều người tin rằng chất chống dính trên nồi, chảo có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của họ.
Vậy điều này có phải là sự thật hay không? Câu trả lời không hoàn toàn như vậy!
Khi chọn mua chảo từ các hãng uy tín và tuân thủ đúng cách sử dụng, vệ sinh, và bảo quản, độ bền của lớp chống dính trên nồi, chảo cũng như độ an toàn cho người dùng sẽ được nâng cao.
2. Tips khi sử dụng chảo chống dính
Lớp chống dính trên nồi, chảo có thể được làm từ nhiều loại chất liệu khác nhau, vì vậy cần lưu ý đến một số điều khi sử dụng để đảm bảo an toàn và hiệu suất tốt nhất:
- Tránh để chảo ở nhiệt độ cao khi không có thức ăn
Theo các chuyên gia, việc sử dụng chảo chống dính ở nhiệt độ cao hoặc nấu với lửa lớn có thể làm cho chất chống dính bắt đầu phân hủy và tỏa ra các phân tử độc hại gây ung thư.
Hãy sử dụng lửa vừa hoặc nhỏ khi nấu. Không để chảo nóng rồi mới thêm dầu mỡ hoặc thực phẩm vào vì điều này có thể làm hỏng lớp chống dính.
- Không sử dụng cọ rửa bằng kim loại để rửa chảo
Hãy ghi nhớ rằng kim loại là 'đối thủ' mà chảo chống dính không muốn gặp. Nhiều người nghĩ rằng việc sử dụng miếng cọ kim loại sẽ giúp loại bỏ dầu mỡ dễ dàng hơn và làm cho chảo sáng bóng hơn, loại bỏ hết cặn thức ăn dư thừa sau khi nấu nướng.
Những biện pháp này có thể làm hỏng bề mặt chống dính của chảo, gây trầy xước và bong tróc, làm cho chảo nhanh chóng hỏng và có thể ảnh hưởng đến sức khỏe người dùng khi lớp bong tróc ngấm vào thức ăn.
- Không sử dụng dụng cụ nấu ăn bằng kim loại cùng với chảo
Như đã nói, kim loại chính là 'đối thủ' của chảo chống dính. Việc sử dụng các dụng cụ nấu ăn bằng kim loại khi nấu ăn bằng chảo chống dính có thể làm tổn thương bề mặt chống dính, tạo ra trầy xước và bong tróc.
Do đó, không nên sử dụng dụng cụ xào nấu bằng kim loại khi sử dụng chảo chống dính. Thay vào đó, dụng cụ bằng gỗ là lựa chọn phù hợp nhất để sử dụng với nồi, chảo chống dính, đồng thời mang lại vẻ đẹp sang trọng cho căn bếp của bạn.
- Không rửa chảo khi nó còn nóng
Rửa chảo ngay sau khi sử dụng có thể làm thay đổi nhiệt độ đột ngột, gây biến dạng cho chảo và làm cho lớp chống dính bong tróc.
Tốt nhất là sau khi nấu xong, để nồi, chảo “nghỉ” từ 5 đến 10 phút để nguội hẳn trước khi tiến hành vệ sinh. Nếu nồi, chảo khó rửa, bạn có thể ngâm chúng trong nước một thời gian để việc vệ sinh trở nên dễ dàng hơn.
- Đổi mới khi chảo bị bong tróc, lớp chống dính tỏa nhiệt
Tất nhiên, khi lớp chống dính bị bong tróc, bạn cần ngay lập tức thay thế chảo mới để bảo vệ sức khỏe của bản thân và gia đình.
