Buzz
Thịt dê là nguồn dinh dưỡng quý giá, giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch và ngăn ngừa viêm nhiễm. Cháo thịt dê đậu xanh là món ăn dinh dưỡng, hỗ trợ cường độ miễn dịch và bảo vệ cơ thể. Đậu xanh cung cấp chất xơ, vitamin B và chống viêm khớp. Bạn có thể nấu món ngon này cho gia đình thưởng thức.
Cháo thịt dê đậu xanh giúp thúc đẩy lưu thông máu, giảm nguy cơ xơ vữa động mạch, và bảo vệ tim mạch. Đậu xanh chứa chất kháng viêm, cung cấp chất xơ và vitamin B, hỗ trợ sức khỏe tim và kiểm soát đường huyết. Hãy thực hiện cách nấu cháo thịt dê đậu xanh theo hướng dẫn dưới đây để có bữa ăn dinh dưỡng cho gia đình bạn.
Nguyên liệu cho món cháo thịt dê đậu xanh
- Thịt dê tươi ngon 300g
- Xương dê chất lượng 300g
- Gạo tẻ, nếp chọn lọc 150g
- Đậu xanh đã lột vỏ 150g
- Gừng 1 củ, sả 2 cây
- Hành khô 2 củ, hành lá 3 nhánh
- Rau thơm, tía tô thêm hương vị
- Gia vị: dầu ăn, bột ngọt, đường, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu tạo hương thơm đặc trưng
Bí quyết chế biến nguyên liệu cháo dê đậu xanh
Cách nấu cháo thịt dê đậu xanh độc đáo
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu cho món cháo thịt dê đậu xanh
- Thịt dê sau khi mua về, ướp muối và gừng, đun sôi với sả để khử mùi. Rửa sạch thịt và thái thành miếng vừa ăn, để ráo nước.
- Gạo ngâm nước 30 - 45 phút, để gạo mềm và nở, sau đó vớt gạo ra và để ráo.
- Đậu xanh ngâm nước sôi 45-60 phút, rồi vớt ra và rửa sạch.
- Gừng tươi băm nhỏ, sả thái nhỏ sau khi làm sạch.
- Hành khô băm nhỏ, hành lá thái nhỏ sau khi làm sạch.
- Rau thơm, rau tía tô nhặt và rửa sạch, sau đó thái nhỏ.
- Xương dê được rửa sạch và đun sôi, sau đó vớt ra để ráo.
Chuẩn bị nguyên liệu làm cháo dê đậu xanh
Bước 2: Ướp gia vị cho thịt dê
- Thịt dê ướp sả, hành khô, gừng, muối, đường, bột ngọt, nước mắm, hạt nêm. Thấm gia vị trong 30 - 45 phút.
Ướp gia vị cho thịt dê
Bước 3: Xào thịt dê
- Hâm nóng chảo, thêm dầu, hành, gừng, sả băm nhỏ vào phi thơm. Cho thịt dê vào xào 5 phút, khi thịt săn lại, tắt bếp trút thịt ra.
Nấu cháo dê đậu xanh
Bước 4: Hầm cháo dê đậu xanh
- Trên bếp, xào xương với hành, gừng, sả, muối, nước mắm. Ninh xương trong 20 phút, hớt bọt thường xuyên. Khi nước hầm sánh lại, vớt gừng và sả ra.
- Đun gạo, đậu xanh, thịt dê đã xào vào nồi, ninh cháo nhỏ lửa 30 - 45 phút. Nêm gia vị với muối, hạt nêm, bột ngọt, đường. Hầm cháo thêm 20 phút cho đến khi cháo chín kỹ và thịt thăn. Thêm hành lá, rau tía tô, đảo đều và tắt bếp.
Cháo dê đậu xanh hấp dẫn
Món cháo thịt dê đậu xanh ngon miệng
Thực đơn: Cháo dê đậu xanh thơm ngon
Cháo dê đậu xanh kết hợp thịt dê ngon ngọt, thơm béo với hương sả, gừng, rau thơm tía tô. Một bữa ăn dinh dưỡng và hấp dẫn cho gia đình. Hãy thử nấu theo cách chia sẻ để cả gia đình bạn cùng thưởng thức món ngon này nhé.
Bài viết liên quan:
>> Cách nấu lẩu Kim Chi ngon như ở Hàn Quốc
>> Mách bạn cách làm lẩu nướng thơm lừng, hấp dẫn và vừa ngon vừa rẻ
>> Công thức nấu lẩu nấm chay đơn giản tại nhà, ngon như ngoại hàng
>> Bí quyết nấu lẩu cá chép thơm ngon, bổ dưỡng mà ai cũng phải mê mẩn
