Buzz
Quảng Ninh được xem như thiên đường du lịch cho những ai mê khám phá biển đảo. Nơi đây còn nổi tiếng với ẩm thực đa dạng, đặc sắc từ hải sản tươi ngon. Cháo hà chính là một trong những món đặc sản đặc biệt!
Cháo hà được coi là biểu tượng ẩm thực của Quảng Ninh (Ảnh: Sưu tầm)Cháo hà là món ăn được ưa chuộng bởi người dân Quảng Ninh cũng như du khách. Nhưng không phải ai cũng biết cách nấu cháo hà ngon và đúng điệu. Dưới đây là hướng dẫn cách nấu cháo hà ngon tại nhà!
1. Cháo hà - Món đặc sản của Quảng Ninh, độc đáo với hương vị thơm ngon
Nếu bạn không phải là người sống gần biển, có lẽ bạn sẽ cảm thấy xa lạ với con hà. Đây là một loại động vật giáp xác có vỏ ngoài sần sùi, thường sinh sống ở những vùng đá ven biển. Nhiều người thường nhầm con hà với con hàu, nhưng thực ra hai loại này hoàn toàn khác nhau. Con hàu lớn hơn và thuộc họ nghêu sò, thường được nuôi bằng cách thả giàn trên biển.
Ngoài ra, con hà cũng thường có giá cao hơn so với hàu do khai thác khó khăn. Kích thước của con hà khá nhỏ và sống sâu trong các vách đá. Do đó, việc khai thác con hà đòi hỏi người ta phải sử dụng búa mỏ nhọn để đập vỡ vỏ và lấy thịt bên trong.
Vì sống trên các mỏm đá, con hà khá khó khai thác (Ảnh: Sưu tầm)Hà biển là nguồn dinh dưỡng cao, giàu canxi. Chúng sống tự nhiên, ăn sinh vật phù du để phát triển nên tốc độ sinh trưởng rất chậm. Do đó, thịt hà rất ngon, ngọt, mềm, và béo ngậy. Một lần thưởng thức đã đủ để ghi lại ấn tượng sâu sắc.
Tương tự như hàu, người dân địa phương chế biến hà thành nhiều món ngon như hà luộc, hà chiên xù, hà nấu canh chua… Trong đó, không thể không nhắc đến món cháo hà - một trong những đặc sản không thể bỏ qua khi đến Quảng Ninh.
Hãy cùng khám phá quy trình nấu cháo hà ngon tuyệt ngay dưới đây!
Tô cháo hà thơm ngon (Ảnh: Sưu tầm)2. Hướng dẫn cách nấu cháo hà tại nhà một cách đơn giản và dễ dàng
2.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
Cháo hà là món ăn được nhiều người yêu thích vì giàu dinh dưỡng, có hương vị thơm ngon và dễ ăn. Cách nấu cháo hà cũng không phức tạp. Để bắt đầu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Thịt hà;
- Gạo tẻ và gạo nếp;
- Hành tím, hành lá;
- Một số loại gia vị như nước mắm, mì chính, muối, hạt tiêu…
2.2. Cách nấu cháo hà ngon và đậm đà
Trộn gạo nếp và gạo tẻ với tỉ lệ 5:1 sẽ làm cho cháo thêm ngon (Ảnh: Sưu tầm)- Bước 1: Trộn gạo tẻ với một ít gạo nếp theo tỉ lệ 5:1. Sau đó, đun sôi trong nồi như nấu cháo thông thường.
- Bước 2: Rửa sạch thịt hà và xào thơm với hành. Nêm gia vị vừa phải trong quá trình xào.
- Bước 3: Khi cháo đã chín, thêm thịt hà đã xào vào.
- Bước 4: Khuấy đều, nếm lại và thêm hành lá thái nhỏ. Cháo hà đã sẵn sàng để thưởng thức!
Với cách này, bạn có thể loại bỏ mùi tanh của hà. Đánh giá một tô cháo hà ngon cần phải có độ sánh vừa phải và hương vị ngọt ngào của hà hòa quện với mùi thơm của cháo. Tốt nhất là thưởng thức cháo khi nó còn nóng để trải nghiệm hương vị tuyệt vời!
Chỉ trong chốc lát, bạn đã có ngay tô cháo hà ngon và đúng chuẩn (Ảnh: Sưu tầm)3. Danh sách địa điểm bán cháo hà ngon tại Hạ Long
Nếu bạn có dịp ghé thăm Quảng Ninh, hãy đến thưởng thức tô cháo hà chuẩn vị tại các nhà hàng, quán ăn ven biển. Dưới đây là một số địa điểm bạn có thể tham khảo:
- Quán Cô Hằng: 42 Trần Hưng Đạo, Tp. Hạ Long, Quảng Ninh;
- Quán Chã: 25 Lê Thánh Tông (Hòn Gai), Tp. Hạ Long, Quảng Ninh;
- Quán cháo Cây Gạo: Cổng Chào Khu 6 Cái Dăm, P. Bãi Cháy, Tp. Hạ Long, Quảng Ninh;
- Quán ăn đêm vỉa hè: 66 Trần Hưng Đạo, phường Trần Hưng Đạo, Tp. Hạ Long, Quảng Ninh.
Quảng Ninh thực sự là thiên đường của những người yêu thích hải sản. Bên cạnh cháo hà, du khách khi đến thăm Quảng Ninh còn có cơ hội thưởng thức nhiều món đặc sản nổi tiếng khác như: chả mực Hạ Long, bún bề bề, sá sùng, nộm sứa Cô Tô, cù kỳ hấp...
Nếu bạn đang lên kế hoạch ghé thăm thành phố biển này, hãy xem xét lựa chọn lưu trú tại Vinpearl Resort & Spa Hạ Long để trải nghiệm một chuyến đi đáng nhớ! Không gian sang trọng và tiện nghi của resort sẽ mang lại cho bạn những phút giây thư giãn tuyệt vời.
Trải nghiệm không gian nghỉ dưỡng tuyệt vời tại Vinpearl Resort & Spa Hạ Long- 02 đêm nghỉ miễn phí tại khách sạn/resort trên toàn hệ thống
- Giảm thêm tới 10% giá phòng, 5% giá tour và trải nghiệm
- Giảm tới 50% đối với dịch vụ ẩm thực và phí sân cỏ
- Miễn phí làm thẻ hội viên và không phí duy trì thẻ
Quảng Ninh không chỉ có những điểm du lịch hấp dẫn mà còn là thiên đường của những đặc sản thơm ngon đã làm say lòng nhiều du khách. Hy vọng cách làm cháo hà và những địa điểm ẩm thực trong bài viết này sẽ làm phong phú thêm kinh nghiệm du lịch của bạn. Đừng quên đặt phòng tại Vinpearl Resort & Spa Hạ Long để có những trải nghiệm đáng nhớ trong kỳ nghỉ sắp tới!
