Cháo hàu thơm ngon hấp dẫn từ vùng biển Quảng Ninh

Vị ngọt của hàu kết hợp cùng sự đậm đà của cháo tạo nên một món ăn đặc biệt

Cháo hàu - Đặc sản quê hương Quảng Ninh. Một tô cháo hàu nóng hổi làm tan chảy lòng người

• Đặc sản Quảng Ninh – Ăn một lần không quên, là quà tuyệt vời
• [Chia sẻ] Kinh nghiệm du lịch Vân Đồn Quảng Ninh từ A-Z
• Hàu nướng mỡ hành: Món ngon không thể bỏ lỡ khi du lịch Hạ Long

1. Cháo hàu sữa - Đặc sản Quảng Ninh hấp dẫn, giàu dinh dưỡng

Hàu có lớp vỏ ngoài cứng, lớp thịt bên trong giàu dinh dưỡng. Với 100g hàu chứa đến 7g protein, 3g chất béo và nhiều loại vitamin, khoáng chất như vitamin D, vitamin B12… Do đó, hàu sữa mang lại nhiều lợi ích khi chế biến:

• Tăng cường hệ miễn dịch: Hàu chứa các khoáng chất, vitamin C và E, giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống viêm, chống oxi hóa.
• Tốt cho hệ tim mạch: Hàm lượng kali và magiê trong hàu sữa giúp giảm huyết áp, thư giãn mạch máu. Hàu cũng có tác dụng làm giảm tích tụ mảng bám trong động mạch. Vitamin E trong hàu làm tăng tính linh hoạt và sức mạnh của các tế bào.
• Tốt cho mắt: Hàu chứa kẽm và khoáng chất, rất cần thiết cho việc sản xuất các sắc tố trong võng mạc.
• Cải thiện chức năng não: Hàu cung cấp đa dạng vitamin B12, axit béo omega-3, kẽm, sắt giúp tăng trí nhớ, cải thiện khả năng tập trung.
• Cải thiện tâm trạng: Kẽm trong hàu có chức năng giúp giảm mức độ lo âu và trầm cảm.
• Làm đẹp da: Các khoáng chất và kẽm trong hàu giúp sản sinh collagen, làm cho móng tay và tóc khỏe mạnh.
• Tái tạo năng lượng: Vitamin B12 có trong hàu giúp vận chuyển oxi đến tế bào, cung cấp năng lượng dồi dào cho cơ thể.
• Tốt cho xương: Hàu giúp tăng mật độ xương cho cơ thể bằng cách cung cấp sắt, kẽm, canxi, photpho…
• Cải thiện chức năng sinh lý: Kẽm trong hàu giúp cơ thể gia tăng hormone testosterone, tốt cho đời sống sinh hoạt tình dục của nam và nữ.

Hàu sữa phổ biến trên các vùng biển khắp cả nước, nhưng ngon nhất là hàu sữa Bản Sen, được đánh bắt tại vùng biển Vân Đồn, Quảng Ninh. Hàu sữa ở đây to, béo ngậy, thơm ngon và chứa nhiều chất dinh dưỡng quý giá.

Hàu sữa được chế biến thành nhiều món ngon như hàu nướng mỡ hành, hàu phô mai... nhưng món lạ và dễ ăn nhất vẫn là cháo hàu. Cháo hàu cũng là một món đặc sản của Quảng Ninh. Món cháo hàu sữa cung cấp nhiều vitamin, dưỡng chất cho cơ thể và có tác dụng hỗ trợ trong điều trị các bệnh: tăng huyết áp, đau đầu chóng mặt, bệnh tiểu đường...

Là một món ăn thơm ngon, giàu dinh dưỡng, cháo hàu dễ dàng chế biến tại nhà. Chỉ cần ít thời gian là bạn đã có thể tự làm một tô cháo hàu ngon tuyệt cho gia đình. Hãy tham khảo cách làm cháo hàu dưới đây nhé!

• Cẩm nang du lịch Quảng Ninh: điểm đến, phương tiện đi lại, nhà hàng, điểm vui chơi chi tiết
• Chuẩn bị gì khi đi biển? Top 20 món đồ “phải có” khi du lịch biển
• Hàu nướng phô mai thơm ngon - món đặc sản Hạ Long không thể bỏ qua

2. Cách nấu cháo hàu ngon nhất, chuẩn vị, không tanh tại nhà

2.1. Hướng dẫn nấu cháo hàu sữa Bản Sen Quảng Ninh

Chuẩn bị: 

• 5 - 6 con hàu sữa: Bước quan trọng nhất khi nấu cháo hàu là chọn những con hàu đầy sữa, nấu để thưởng thức vị thơm và ngậy của hàu. Khi lựa chọn hàu, cần chọn con có thân to, mỡ, dài ít nhất bằng ngón trỏ hoặc ngón giữa;
• 1 bát gạo tẻ;
• ¼ bát gạo nếp;
• 1 củ hành tím;
• Hành lá, rau răm, muối, hạt tiêu, dầu ăn, hạt nêm, đường.

Sơ chế nguyên liệu:

• Rửa sạch hàu bằng muối pha loãng, sau đó để ráo nước;
• Hành lá, rau răm rửa sạch, băm nhuyễn;
• Băm nhỏ hành tím.

Nấu cháo:

• Vo gạo sạch, đổ vào nồi nấu cho đến khi cháo chín, nở to;
• Xào hàu sữa;
• Phi hành tím trong chảo với ít dầu ăn cho giòn;
• Đổ hàu vào xào cùng với hạt nêm, mắm, tiêu cho đến khi hàu chín, thơm mùi dậy.

Hoàn thành:

• Đổ hàu sữa đã xào chín vào cháo đã chín, thêm gia vị, đợi cháo sôi rồi tắt bếp;
• Múc cháo ra bát, thêm hành phi, rau thơm, rau răm;
• Cháo hàu nên ăn ngay khi còn nóng để tránh bị tanh.

2.2. Cách nấu cháo hàu đậu xanh thơm ngon

Chuẩn bị:

• Ngoài những nguyên liệu để nấu cháo hàu như đã liệt kê ở trên, bạn cần thêm 30g đậu xanh còn vỏ.
• Các bước sơ chế và xào hàu tương tự như đã mô tả ở phần trước. 

Nấu cháo hàu đậu xanh:

• Gạo, đậu xanh kết hợp, nấu thành cháo, khi cháo chín thì thêm hạt nêm, muối và gia vị cho vừa khẩu vị.
• Múc cháo ra bát, thêm hàu đã xào chín lên trên cùng với hành phi, rau răm, hành lá, hạt tiêu.

• Gỏi cá mai Nha Trang - Thưởng thức đặc sản tươi mát, đậm đà vị biển
• Bánh ướt Huế - Hãy thử làm tại nhà để đảm bảo thành công ngay từ lần đầu

3. Danh sách địa điểm quán cháo hàu sữa ngon tại Quảng Ninh bạn nên ghé thăm

Các địa điểm quán cháo hàu sữa không thể bỏ qua khi đến Quảng Ninh:

• Nhà hàng Khánh Ly: đường Hùng Vương, Phường Ka Long, Thành phố Móng Cái, Quảng Ninh
• Quán cháo ở xã Bản Sen, Vân Đồn, Quảng Ninh

Không chỉ có đặc sản cháo hàu, Quảng Ninh còn nổi tiếng với các món ngon không thể bỏ lỡ khác cùng hàng loạt danh lam thắng cảnh, điểm vui chơi hấp dẫn. Để trải nghiệm tốt hơn cuộc sống nghỉ dưỡng và thưởng thức ẩm thực đặc sắc của Quảng Ninh, hãy đặt phòng tại Vinpearl Resort & Spa Hạ Long - điểm đến nghỉ dưỡng được nhiều du khách yêu thích khi khám phá vùng đất này.

Miễn phí 02 đêm lưu trú tại bất kỳ khách sạn hoặc resort nào trên toàn hệ thống

Cháo hàu sữa Quảng Ninh thơm ngon với hương vị đặc trưng, giàu dinh dưỡng. Một bát cháo hàu nóng sẽ giúp cơ thể bạn phục hồi nhanh chóng sau những ngày làm việc căng thẳng.

Đặt phòng tại Vinpearl Resort & Spa Hạ Long để tận hưởng trọn vẹn trải nghiệm du lịch Quảng Ninh và thưởng thức món hàu sữa ngon tuyệt.