Thử vị hương thơm độc đáo của tô cháo nghêu Hội An, ngon mê ly và bổ dưỡng

Nghêu, một loại hải sản quen thuộc tại nhiều bãi biển của Việt Nam, đã từ lâu trở thành nguyên liệu cho nhiều món ngon Hội An như nghêu hấp sả, canh nghêu và đặc biệt là cháo nghêu Hội An nổi tiếng. Nếu bạn đến Hội An, hãy không bỏ lỡ cơ hội thưởng thức hương vị độc đáo này.

Nếu bạn có dự định tham quan Hội An và muốn thử những món ăn truyền thống của địa phương, hãy dành chút thời gian ghé qua các quán hàng và tìm một tô cháo nghêu nổi tiếng. Cháo nghêu Hội An được chế biến từ nghêu tươi và đậu xanh, mang đến hương vị độc đáo và thơm ngon đậm đà.

1. Cháo nghêu Hội An - Món ngon đặc trưng của Phố Cổ

Hội An, một trong những điểm du lịch nổi tiếng của Việt Nam, thu hút du khách bởi kiến trúc cổ kính, hội quán truyền thống và đặc biệt là những món ăn đặc sản duy nhất của Hội An. Khám phá vẻ đẹp và hương vị độc đáo của phố cổ này sẽ khiến bạn thấy như trải nghiệm không thể quên.

Món cháo nghêu Hội An có mức giá từ 15.000 - 35.000 VNĐ/tô, nhưng đã trở thành món ăn bình dân, dân dã được nhiều người ưa chuộng tại đây.

Nếu bạn có cơ hội tới các bãi biển như Cửa Đại, An Bàng, bạn sẽ thường thấy những gánh hàng cháo nghêu đông đúc, khách ngồi xung quanh thưởng thức. Tô cháo nóng hổi, thịt nghêu thơm ngon và thấm gia vị, cay cay vị tiêu quả, là lựa chọn tuyệt vời sau khi tắm biển hoặc tham gia các hoạt động trên biển.

Ngoài cháo nghêu, khu vực này còn có những món ăn vặt thú vị như bánh tráng nướng, nem chua nướng, cá khô, cá bò nướng, thường được kết hợp với bia lạnh. Bạn có thể chọn ngồi tại bàn nhựa hoặc thuê chiếu từ chủ quán để thưởng thức trên bãi biển, vừa ăn vừa ngắm hoàng hôn tuyệt đẹp.

2. Cách làm cháo nghêu Hội An ngon đúng điệu

Cháo nghêu Hội An là món ăn bổ dưỡng và dễ làm. Nguyên liệu chính là nghêu tươi, được tìm mua tại các chợ Hội An. Để có món cháo ngon, người bán thường ngâm nghêu vài tiếng để loại bỏ bùn đất, sau đó làm sạch. Sau đó, quy trình nấu cháo nghêu Hội An được chia thành 2 phần như sau:

2.1. Quá trình chế biến nghêu

Sau khi nghêu được luộc chín, thịt nghêu được tách ra và loại bỏ ruột đen. Thịt nghêu sau đó được rửa sạch và ướp gia vị trước khi xào nhanh trên nồi dầu nóng. Bạn cũng có thể thêm một chút bột nghệ hoặc bột điều để tạo màu sắc hấp dẫn.

2.2. Bí quyết nấu cháo

Nước dùng từ việc luộc nghêu được sử dụng để nấu cháo để bắt giữ hương vị ngọt đặc trưng của nghêu. Gạo nấu cháo cần phải là loại dẻo, sạch và vo thật. Khi đun sôi, nấu gạo với lửa nhỏ cho đến khi gạo nở toàn bộ, sau đó thêm nghêu. Khuấy đều, nêm gia vị theo khẩu vị và tắt bếp.

3. Cách thưởng thức - giá trị dinh dưỡng của cháo nghêu Hội An

Để diễn đạt hương vị của món cháo nghêu Hội An, một thực khách đã tả như sau: “Tôi nhận được một tô cháo nóng hổi, thơm bốc mùi nghêu và hành phi. Mùi thơm của gạo kết hợp với hương vị nghêu và gia vị rau thơm tạo nên một món ăn tinh tế. Nếu bạn thích hương vị đậm đà hơn, bạn có thể thêm chút nước mắm tỏi ớt và tương ớt xào rồi khuấy đều trước khi thưởng thức”.

Không chỉ là món ăn đơn giản, theo y học Đông y, cháo nghêu còn mang lại nhiều lợi ích, bao gồm cung cấp chất đạm, thanh nhiệt, giải độc, tốt cho sinh lý và sức khỏe nam nữ.

4. Các quán cháo nghêu nổi tiếng ở An Bàng Hội An

4.1. Cháo nghêu Cô Gió Hội An - Điểm đến hấp dẫn

Nằm gần biển An Bàng và cách phố cổ Hội An khoảng 5km, quán cháo nghêu của cô Gió nổi tiếng. Mặc dù là món ăn dân dã, nhưng cô chủ quán đã chăm sóc và chế biến món ăn một cách tỉ mỉ, tạo nên một trong những đặc sản của Hội An, không kém cạnh những món như cao lầu, bún thịt nướng, bánh vạc…

Vậy món cháo nghêu này có điểm gì đặc biệt đến thế? Ngoài nước luộc nghêu, món cháo này còn được hầm với giò và xương heo, tạo nên hương vị ngọt ngào khó cưỡng. Cô Gió còn thêm đậu xanh vào cháo, tạo cảm giác mềm mịn, hương vị độc đáo từ xương hầm và đậu xanh.

Mặc dù mỗi tô cháo có giá chỉ từ 25.000 - 35.000 VNĐ, nhưng thực khách đều khen ngợi về lượng nghêu trong mỗi tô. Chúng toàn béo ngon, tươi ngon. Có người còn bảo rằng ăn hết tô cháo mà vẫn còn nghêu thừa. Hành phi tự làm của quán cũng là điểm đặc biệt làm cho món cháo thêm đậm đà và thơm ngon.

4.2. Cháo nghêu Sáu Biểu

Quán cháo nghêu Sáu Biểu là một địa điểm nổi tiếng khác trong thế giới của cháo nghêu Hội An. Cháo được kết hợp với đậu xanh và nghêu to, mang lại hương vị thơm ngon, thịt nghêu mềm mịn và thơm ngon. Tô cháo được rắc đầy hành phi và tiêu, kèm theo rau thơm.

Bên cạnh cháo nghêu, quán còn phục vụ cháo xương, cháo giò, cháo chip chip và nghêu xúc bánh đa, đều có chất lượng đỉnh cao. Dù chỉ là quán ẩm thực bình dân, nhưng lượng khách đổ về để thưởng thức món ăn này đông đúc, không chỉ là du khách mà còn có cả những người trẻ xếp hàng đợi. Không gì tuyệt vời hơn là được thưởng thức món cháo nghêu Sáu Biểu nóng hổi vào những buổi chiều mát mẻ.

Ngoài hai quán trên, du khách cũng có thể thưởng thức cháo nghêu tại các gánh hàng rong trong thành phố, ven biển hoặc tại các chợ địa phương. Hương vị và cách nấu ẩm thực miền Trung khá tương đồng nên thực khách có thể chọn bất kỳ quán nào để thử nghiệm.

Để tạo thuận tiện trong hành trình khám phá ẩm thực Hội An, du khách có thể lựa chọn những chỗ nghỉ phù hợp để vui chơi và khám phá. Hai trong những lựa chọn đó chính là Vinpearl Resort & Spa Hội An và Vinpearl Resort & Golf Nam Hội An.

Vinpearl Resort & Spa Hội An, nằm ngay gần phố cổ Hội An, đã thu hút du khách bởi kiến trúc Địa Trung Hải độc đáo, bao quanh bởi thiên nhiên xanh mát. Bể bơi vô cực ngoài trời lớn nhất Hội An với tầm nhìn hướng ra Cù Lao Chàm cùng nhiều dịch vụ tiện ích đẳng cấp. Vinpearl Resort & Golf Nam Hội An mang đến không gian hiện đại trong khung cảnh thiên nhiên quyến rũ giữa cung đường di sản, đưa mọi du khách vào không gian nghỉ dưỡng xa hoa, lộng lẫy như những thước phim quý tộc, mang đậm âm hưởng giao thoa văn hóa Á – Âu.

>>> Đừng ngần ngại! Đặt phòng tại Vinpearl Resort & Spa Hội An và Vinpearl Resort & Golf Nam Hội An ngay bây giờ!

Bài viết trên hy vọng đã mang đến cho du khách thông tin quan trọng về các quán cháo nghêu nổi tiếng tại Hội An. Hãy thử thưởng thức hương vị tuyệt vời của những món ăn bình dân này khi bạn có dịp ghé thăm.

>>> Đặt ngay Voucher, combo, hoặc tour du lịch Hội An, Nam Hội An để trải nghiệm những chuyến du lịch đáng nhớ tại phố cổ xinh đẹp này