Buzz
Hòa quyện hương vị: Mực dồn thịt sốt cà, hương thơm quyến rũ, thịt ngọt, nước sốt chua chua ngọt ngọt, một bữa ăn tuyệt vời cho gia đình bạn.
Món ngon đặc sắc: Mực hấp thịt sốt cà, bữa cơm độc đáo cho gia đình
Những nguyên liệu cần chuẩn bị:
– Mực ống: 4 con
– Thịt heo xay: 160g
– 2 quả cà chua đỏ đẹp
– 2 củ hành tím thơm lừng
– Gia vị tinh tế: dầu ăn ngon, muối biển, đường tinh tế, hạt nêm thơm, tiêu hòa quyện,…
Chuẩn bị nguyên liệu:
– Mực làm sạch bên trong bụng, gỡ bỏ lớp da ngoại vi, rửa sạch và để ráo.
– Hành tím băm nhỏ, cà chua cắt thành những viên hạt lựu quyến rũ.
– Nêm nếm thịt xay với hạt nêm, nước mắm, đường, hành tím băm và chút tiêu xay. Kết hợp đều để thịt thấm gia vị.
– Bước tiếp, đặt thịt xay đã nêm nếm vào bụng mực, sử dụng tăm ghim ở đầu để giữ thịt. Ghép đầu mực vào thân mực và cố định bằng tăm để món ăn trở nên đẹp mắt.
Mẹo nhỏ khi làm mực dồn thịt sốt cà: Tránh dồn thịt quá nhiều vào bụng mực, để tạo khoảng trống cho hơi nước khi hấp, tránh làm vỡ bụng mực.
Cách chế biến mực dồn thịt sốt cà:
– Đặt mực đã dồn vào xửng, hấp 10 phút cho mực chín. Sau đó, gắp mực ra đĩa.
– Nấu sốt cà chua trong dầu nóng, xào 5 phút để cà chua mềm. Thêm nước dùng, đường, hạt nêm, đun sôi và sệt lại nước sốt, tắt bếp.
– Đặt mực đã hấp vào nồi sốt, đun sôi 5 phút để mực thấm hương và có màu sắc bắt mắt. Tắt bếp, món mực dồn thịt sốt cà thơm ngon đã hoàn tất.
Theo Mytour.com
***
Xem thêm: Bí quyết du lịch từ Mytour.com
Mytour.comNgày 28 Tháng Tám, 2020
