Chất khoáng và vai trò của nó trong cơ thể

Chất khoáng và tầm quan trọng của chúng trong cơ thể? Hãy cùng khám phá trong bài viết này.

Chất khoáng đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển của cơ thể và là yếu tố cần thiết cho mọi hoạt động. Sự thiếu hụt chất khoáng có thể gây ra nhiều bệnh nguy hiểm. Vậy chất khoáng là gì? Vai trò của chất khoáng đối với cơ thể như thế nào? Hãy tìm hiểu ngay bên dưới.

Khái niệm về chất khoáng

Chất khoáng hoặc khoáng chất là 1 nhóm các chất không cung cấp năng lượng nhưng có vai trò và chức năng quan trọng trong cơ thể. Có khoảng 60 nguyên tố, các chất với hàm lượng lớn được phân loại vào các yếu tố đa lượng (macroelements) như Ca, P, Mg, K, Na; các chất với hàm lượng nhỏ được phân loại vào nhóm yếu tố vi lượng (microelements) như I, F, Cu, Co, Mn, Zn…

Tầm quan trọng của các chất khoáng đối với cơ thể

Chất khoáng đóng vai trò quan trọng trong cơ thể:

- Hỗ trợ quá trình phát triển và củng cố xương chắc khỏe. Canxi, Magie, Phospho là các thành phần quan trọng của xương và răng. Ngoài ra, Canxi còn liên quan mật thiết đến sự chuyển hóa Phospho, tham gia vào việc hình thành cơ não.

- Là yếu tố kích thích hoạt động của enzyme.

- Điều chỉnh chức năng của hệ tim mạch, tuần hoàn máu, và quá trình tiêu hóa.

- Tham gia vào các phản ứng hóa học quan trọng trong cơ thể. Sắt giúp tổng hợp hemoglobin và tham gia vào việc hình thành nhiều enzym oxy hóa trong quá trình hô hấp tế bào, thiếu sắt dẫn đến thiếu máu; I-ốt tham gia vào tổng hợp thiroxin, hormone của tuyến giáp, thiếu I-ốt là nguyên nhân gây bệnh bướu cổ; Cu, Co là các chất tham gia vào quá trình tạo máu…

- Là thành phần hình thành protein, chất béo trong cơ thể. Phospho là thành phần chính của một số enzym quan trọng tham gia vào quá trình chuyển hóa protein, chất béo, carbohydrate, hô hấp tế bào mô, các chức năng của cơ bắp và hệ thần kinh. Để oxi hóa các hợp chất hữu cơ, mọi phân tử hữu cơ phải liên kết với phospho.

- Đảm bảo sự cân bằng của các chất lỏng trong cơ thể. Sự tham gia của khoáng chất giúp duy trì áp suất osmotic ổn định giữa nội và ngoại bào, đặc biệt Natri tham gia vào việc điều chỉnh sự chuyển hóa nước, ảnh hưởng đến khả năng giữ nước và cân bằng nước trong cơ thể.

Khoáng chất đóng vai trò đặc biệt quan trọng đối với phụ nữ mang thai, cho con bú và trẻ nhỏ.

Đối với phụ nữ mang thai, việc cung cấp đủ khoáng chất cho cơ thể là rất quan trọng để bảo vệ sức khỏe của cả mẹ và em bé, đặc biệt là 14 loại khoáng chất sau: Canxi, Crom, Đồng, Flo, Iốt, Sắt, Magiê, Mangan, Molypden, Phospho, Kali, Selenium, Natri và Kẽm.

Với trẻ nhỏ

Khoáng chất là nguồn dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của thai nhi và trẻ nhỏ.

- Iốt đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển của hệ thần kinh thai nhi.

- Canxi, phospho là các thành phần quan trọng trong việc hình thành xương và răng. Sự thiếu hụt canxi khiến cho xương và răng trở nên yếu, mềm, mô liên kết bị biến dạng, tình trạng này thường xảy ra ở trẻ em và có thể dẫn đến biến dạng xương (còi xương) khi thiếu vitamin D.

- Selenium giúp củng cố hệ miễn dịch cho trẻ nhỏ.

- Khi thiếu chất khoáng, cả thai phụ, thai nhi và trẻ nhỏ đều đối mặt với nguy cơ về sức khỏe và phát triển không đầy đủ; đặc biệt làm nguy hiểm cho sự phát triển của thai nhi và trẻ nhỏ.

Bổ sung chất khoáng cho cơ thể

Chúng ta có thể bổ sung chất khoáng thông qua các sản phẩm chức năng, tuy nhiên thực phẩm tự nhiên là nguồn cung cấp chất khoáng đầy đủ, đa dạng, và an toàn nhất cho cơ thể. Do đó, việc duy trì một chế độ dinh dưỡng cân bằng là cách tốt nhất để đảm bảo cung cấp đủ chất khoáng cho cơ thể.

Các nguồn thực phẩm cung cấp chất khoáng cho cơ thể:

- Thực phẩm giàu các khoáng chất đa lượng thường được tìm thấy trong rau xanh, rau củ, hoa quả tươi, sữa và sản phẩm từ sữa.

- Thực phẩm giàu nguyên tố vi lượng như thịt, cá, trứng, đậu, và ngũ cốc.

Hậu quả của thiếu chất khoáng trong cơ thể là gì?

Thiếu chất khoáng sẽ dẫn đến nhiều nguy cơ về sức khỏe và bệnh tật như:

- Tăng nguy cơ mắc bệnh cảm cúm, nhiễm trùng.

- Gặp phải cao huyết áp, trầm cảm, và lo âu.

- Sự phát triển kém hoặc xương trở nên yếu.

- Đau nhức ở cơ thể và khớp xương.

- Rối loạn tiêu hóa.

Bổ sung chất khoáng có dư thừa có tốt không?

Nhu cầu hàng ngày của một số khoáng chất ở người lớn tuổi:

- Canxi (Ca) 800mg

- Phospho (P) 800mg

- Magiê (Mg) 350mg

- Sắt (Fe) 10mg

- Kẽm (Zn) 15mg

- Iốt (I) 150mcg

- Selen (Se) 70mcg.

Bổ sung dư thừa có thể dẫn đến ngộ độc khoáng chất, gây ra nhiều vấn đề sức khỏe như: Rụng tóc, suy giảm trí nhớ và Alzheimer, trầm cảm, mệt mỏi, khó dung nạp glucose hoặc tiền đái tháo đường, rối loạn tiêu hóa và suy dinh dưỡng, Parkinson, giảm testosterone máu, suy giảm thị lực… Cần thực hiện các xét nghiệm để xác định tình trạng ngộ độc khoáng chất trong cơ thể và phương pháp điều trị.

Nguồn: Nhà thuốc An Khang

Đơn giản, chất khoáng không thể thiếu với cơ thể. Dù cần lượng rất ít từng nguyên tố, nhưng thiếu hoặc thừa đều có thể gây ra vấn đề sức khỏe. Hy vọng qua bài viết này, bạn hiểu rõ hơn về vai trò của khoáng chất đối với cơ thể. Vì thế, hãy duy trì chế độ dinh dưỡng cân bằng khoáng chất.

Bạn sẽ quan tâm:

• I-ốt là gì?
• Magiê là gì?
• Kali (K) là gì?
• Natri (Na) là gì?

Mua trái cây tươi ngon tại Mytour để bổ sung dưỡng chất cho cơ thể: