Chất lượng gia vị Thái: Bí quyết tạo nên hương vị ẩm thực

Ẩm thực Thái đã trở nên quen thuộc với chúng ta. Hãy cùng khám phá những loại gia vị đặc trưng đã góp phần làm nên danh tiếng của ẩm thực Thái.

Vị đặc trưng của các món ăn Thái luôn làm say lòng những thực khách khó tính nhất. Để tạo ra những hương vị này, gia vị đóng vai trò không thể thiếu. Hãy cùng nhau tìm hiểu những loại gia vị đó là gì.

Danh sách các gia vị Thái Lan

Ớt - Gia vị không thể thiếu

Ẩm thực Thái Lan từ lâu đã nổi tiếng với hương vị cay đặc trưng, họ tin rằng ăn cay giúp cơ thể mát mẻ hơn bởi sự toát mồ hôi nhanh chóng. Ngoài ra, họ còn cho rằng vị cay giúp cải thiện tinh thần, làm cho đôi mắt sáng sủa hơn.

Trong ẩm thực Thái, ớt và bột ớt thường được sử dụng để tạo ra hương vị cay đặc trưng cho các món ăn, qua đó thể hiện sự sành ăn và khéo léo trong việc chế biến. Hiện nay, ớt đã trở nên phổ biến trên khắp Thái Lan, không chỉ là nguyên liệu mà còn là một phần của văn hóa ẩm thực đậm đà của họ.

Chanh - Gia vị tạo vị chua

Vị chua của chanh thường xuất hiện trong nhiều món ăn Thái và lá chanh cũng đóng vai trò quan trọng trong nhiều món ăn Thái, làm tăng thêm hương vị đặc trưng.

Chanh không chỉ được ưa chuộng vì tác dụng ngăn ngừa ung thư và cân bằng lượng carotenoid trong cơ thể, mà còn vì tinh dầu của nó có tác dụng kích thích tiết dịch dạ dày để giúp tiêu hóa tốt hơn, cũng như tăng cường nhu động ruột.

Sả - Gia vị quan trọng trong món Tom Yum

Sả là một trong những gia vị đặc trưng của ẩm thực Thái Lan và thường được sử dụng trong hầu hết các món ăn Thái. Kết hợp với tinh dầu quýt, sả được coi là một trong những gia vị quan trọng tạo nên hương vị đặc trưng của món Tom Yum - món ăn “quốc dân” của Thái Lan. Ngoài ra, tinh dầu sả cũng được cho là

Gia vị thơm - Tạo hương vị độc đáo

Nhờ sự phối hợp tinh tế của các loại gia vị như thì là, quế, hồi,..., ẩm thực Thái Lan có hương vị đặc trưng và hấp dẫn. Gia vị thơm là loại gia vị không thể thiếu trong các món ăn Thái, đặc biệt là món cà ri nổi tiếng.

Cây thì là, quế và bạch đậu khấu thường được sử dụng để tạo hương vị cho các món cà ri. Còn lá dứa thì được dùng để tạo hương thơm dịu và mang lại lợi ích thanh nhiệt cho cơ thể, tốt cho da.

Rau thơm - Gia vị đặc trưng của Thái Lan

Rau thơm không thể thiếu trong các món ăn Thái, nó không chỉ tạo ra hương vị và màu sắc đặc trưng cho món ăn, mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Dưới đây là những loại rau thơm phổ biến thường được sử dụng trong ẩm thực Thái:

• Rau mùi: Là loại rau thơm phổ biến nhất, lá mùi thường dùng để tạo hương thơm riêng biệt cho các món ăn, còn rễ mùi thường được giã nhỏ cùng tỏi và hạt tiêu để tạo thành gia vị.
• Húng quế: Thường được sử dụng trong các món súp, salad và món xào.

• Hương nhu trắng: Được sử dụng để nấu súp và các món hải sản.
• Lá bạc hà: Thường được sử dụng trong các món salad hoặc ăn sống kèm.
• Ngoài ra, tinh dầu hoa nhài, nụ hoa sen, đinh hương, nghệ, vừng và các loại thảo mộc, gia vị khác cũng thường được dùng để tạo hương vị đặc biệt cho các món ăn Thái.

Gừng, nghệ, tỏi, hành, hạt tiêu

Người Thái thường sử dụng gừng tươi hoặc bột gừng để thêm vào các món súp và cà ri. Trong các món ẩm thực miền Bắc Thái, họ thường dùng nghệ để tạo màu vàng cam đặc trưng, còn tỏi thường được kết hợp với hẹ.

Để tăng hấp dẫn cho miếng thịt gà hoặc sườn lợn, hành tím thường được dùng để bọc bên ngoài, có thể ăn sống hoặc nấu chín, còn tiêu là loại gia vị mang lại vị nồng cho các món ăn.

Nơi mua gia vị Thái?

Bạn có thể tìm thấy gia vị Thái tại nhiều cửa hàng bách hóa và siêu thị, nhưng hương vị có thể không giống với vị trí Thái chính hãng, vì những loại này thường được sản xuất tại Việt Nam.

Để mua các loại gia vị chuẩn vị Thái, bạn có thể tham khảo các địa chỉ sau:

• Bách Hóa Thái: 86/24/14 Tân Chánh Hiệp 36, phường Tân Chánh Hiệp, Quận 12, Thành phố Hồ Chí Minh
• Công Ty TNHH Chatuchak Việt Nam: 220/60 Âu Cơ, phường 9, quận Tân Bình, Thành phố Hồ Chí Minh
• Thailan Real: 320/12 Gò Dầu, phường Tân Quý, quận Tân Phú, Thành phố Hồ Chí Minh

Hãy tham gia cùng Mytour để thực hiện những món ăn Thái hấp dẫn với những loại gia vị đặc trưng của đất nước này, và đừng quên theo dõi Mytour để cập nhật thêm thông tin hữu ích nhé.

Mua ớt bột hoặc ớt xay tại Mytour: