Buzz
Chất xơ là một loại chất được tìm thấy nhiều trong thực vật, có vai trò giảm nguy cơ bệnh tim mạch, ngăn ngừa táo bón và làm mềm phân. Nó phổ biến trong các loại rau như xà lách, cải bó xôi, bánh mì, và ngũ cốc.
Vai trò của chất xơ trong sức khỏe con người?
Chế độ ăn giàu chất xơ giảm đến 40% nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng tiêu thụ nhiều chất xơ liên quan đến giảm nguy cơ bệnh tim và tử vong do bệnh tim mạch. Ngoài ra, việc sử dụng chất xơ còn giúp ngăn ngừa tiểu đường, mỡ máu và các vấn đề liên quan.
Chất xơ cũng giúp ngăn ngừa táo bón và làm mềm phân. Đối với phụ nữ mang thai và trẻ em, việc tiêu thụ chất xơ giúp cải thiện sức khỏe tiêu hóa.
Tiêu thụ chất xơ giúp cảm giác no lâu, giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả.
Phụ nữ sử dụng chất xơ từ khi nhỏ đều có nguy cơ mắc ung thư vú thấp hơn so với những người không sử dụng.
Thực phẩm giàu chất xơ
Các loại thực phẩm như xà lách, cải bó xôi, bánh mì, và ngũ cốc là nguồn cung cấp chất xơ tốt cho cơ thể.
Ngoài ra, chuối, cà rốt, khoai tây, hoặc khoai lang cũng cung cấp chất xơ đầy đủ cho con người.
Các loại sữa bột hiện nay thường chứa một lượng chất xơ phù hợp với nhu cầu của từng người. Chúng cũng bổ sung các chất dinh dưỡng khác giúp cơ thể phát triển khỏe mạnh.
Bao nhiêu chất xơ mỗi ngày là đủ?
Đối với trẻ từ 2 – 5 tuổi, cần 15 gram chất xơ mỗi ngày. Trẻ từ 5 – 11 tuổi nên tiêu thụ 20 gram, và trẻ từ 11 – 16 tuổi cần 25 gram mỗi ngày. Trẻ từ 16 – 18 tuổi cần 30 gram mỗi ngày để duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh.
Ngoài ra, trẻ từ 11 – 16 tuổi cần 25 gram chất xơ mỗi ngày, và từ 16 – 18 tuổi cần 30 gram mỗi ngày.
Người lớn ở Việt Nam nên tiêu thụ khoảng 20 gram chất xơ mỗi ngày, theo khuyến nghị của các chuyên gia dinh dưỡng, để duy trì sức khỏe tốt nhất cho cơ thể.
Những điều cần biết khi sử dụng chất xơ
Tiêu thụ quá nhiều chất xơ có thể gây ra cảm giác đầy hơi và khó tiêu. Tuy nhiên, không có nguy cơ đáng kể đối với sức khỏe khi tiêu thụ chất xơ vượt quá nhu cầu hàng ngày.
Việc tiêu thụ nhiều chất xơ có thể làm giảm khả năng hấp thụ một số khoáng chất khác. Tuy nhiên, điều này không gây ra nguy hại đáng kể đối với sức khỏe.
Lời khuyên
Đừng tiêu thụ quá nhiều chất xơ trong một lần. Hãy tăng dần lượng chất xơ trong mỗi bữa ăn để cơ thể có thời gian thích nghi, tránh hiện tượng đầy hơi và khó chịu.
Đa số trẻ em không thích ăn rau xanh và thường lười. Mẹ có thể cân nhắc cho trẻ sử dụng sữa bột chứa chất xơ để giúp tránh tình trạng táo bón.
Đến siêu thị lớn để chọn mua sữa bột, đảm bảo chất lượng sản phẩm và tránh mua hàng giả gây hại cho sức khỏe.
Chất xơ đóng vai trò quan trọng trong việc ngừa táo bón và làm mềm phân, giúp cải thiện hệ tiêu hóa. Hãy bổ sung chất xơ vào chế độ dinh dưỡng của bạn một cách hợp lý!
Nguồn: Trang thông tin của Trường Y tế công của Harvard
