Châu Đốc: Hành Trình Khám Phá Nét Đẹp Nguyên Sơ

Nếu bạn mong muốn thoát khỏi bộn bề công việc ồn ào ở thành phố hoa lệ, hoặc đơn giản chỉ muốn quên hết những lo lắng, Châu Đốc - thành phố biên cương tại tỉnh An Giang là điểm đến tuyệt vời. Khám phá vẻ đẹp giản dị, gần gũi với miền quê, nơi mà trái tim của bạn sẽ tan chảy vì thân thiết vô cùng.

I. Tổng quan về Châu Đốc

Châu Đốc, trước kia là tỉnh lị, nay là thành phố trực thuộc tỉnh An Giang, nằm bên ngã ba sông hùng vĩ, nhìn ra Cồn Tiên và làng Châu Giang mà cây cỏ xanh tươi bồng bềnh. Nơi đây là điểm du lịch nổi tiếng của An Giang và cả Đồng bằng sông Cửu Long, với cuộc sống sôi động tại những phiên chợ đầy ắp và hình ảnh bình yên của miền Tây, với sông nước mênh mông, cánh đồng xanh tốt, vàng óng cá tôm, đất đai màu mỡ.

Châu Đốc - Bức Tranh Nền Xanh Ngoạn Mục Của Miền Tây

Dân số của Thành phố Châu Đốc hiện nay là khoảng 119 nghìn người, gồm 5 phường: Châu Phú A, Châu Phú B, Núi Sam, Vĩnh Mỹ, Vĩnh Ngươn; và 2 xã: Vĩnh Tế, Vĩnh Châu. Với sự đổi mới liên tục và sự tập trung vào phát triển du lịch, Châu Đốc đã trở thành một thành phố xanh - sạch - đẹp, một điểm đến mà du khách không nên bỏ qua. Người dân ở đây càng ngày càng hiểu biết rõ hơn, mở lòng chào đón du khách bằng thái độ thân thiện và hiền hòa.

II. Thời Điểm Lý Tưởng Để Ghé Thăm Châu Đốc

Với thời tiết ôn hòa, Châu Đốc là điểm đến du lịch thuận lợi vào mọi thời điểm trong năm. Mùa mưa bắt đầu từ tháng 5, nhưng nếu bạn muốn trải nghiệm đầy đủ cuộc sống ven sông miền Tây, tháng 8 đến tháng 11 là thời gian lý tưởng với những hoạt động như thăm chợ nổi. Tránh thời kỳ Tết nếu bạn không muốn đối mặt với đám đông và giá cả cao.

Châu Đốc - Hòa Quyện Đô Thị Và Bình Dị Sông Nước (Ảnh: Pedro Nascimento)

III. Phương Tiện Di Chuyển Đến Châu Đốc

Đối với cư dân Sài Gòn, hành trình đến Châu Đốc chỉ cách khoảng 250km, nên việc phượt bằng xe máy hoặc ô tô là lựa chọn an toàn và thú vị. Đừng quên tuân thủ các quy tắc giao thông và nên đi theo nhóm để tăng cường an toàn.

Nếu bạn muốn trải nghiệm cảm giác phượt, có 2 tuyến đường chính để lựa chọn:

• Lựa Chọn Tuyến Đường:
• 1. Tuyến 1: Sài Gòn - Quốc lộ 62 - Bình Hiệp - Hồng Ngự - Tân Châu - Châu Đốc (đường dọc biên giới, đẹp và thú vị).
• 2. Tuyến 2: Sài Gòn - Quốc lộ 1A - Cầu Mỹ Thuận - Quốc Lộ 80 - Sa Đéc - Phà Vàm Cống - Long Xuyên - Quốc lộ 90 - Châu Đốc.

Phương Tiện An Toàn:

• 1. Xe Khách Phương Trang (08 38333468): Bến Xe Miền Tây, giá vé khoảng 170k/lượt.
• 2. Xe Khách Huệ Nghĩa (08 39553353): TP. Hồ Chí Minh, giá vé khoảng 140k/lượt.
• 3. Xe Khách Kim Mai (08 54052575): Bến Xe Miền Tây, giá vé khoảng 120k/lượt.

Đối với bạn ở Hà Nội hoặc các tỉnh khác, hãy đến Hồ Chí Minh trước khi di chuyển đến Châu Đốc.

IV. Các Phương Tiện Di Chuyển Tại Châu Đốc

Châu Đốc cung cấp nhiều lựa chọn phương tiện thuận tiện cho việc di chuyển trong thành phố.

1. Xe Đạp

Trải nghiệm đạp xe trên các con đường miền Tây là một trải nghiệm tuyệt vời, mang lại cho bạn thời gian để thư giãn và khám phá mọi góc phố của Châu Đốc. Bạn cũng có thể chọn kiểu xe đạp lôi để ngắm nhìn thành phố một cách thoải mái mà không cần mất nhiều sức.

Du lịch Châu Đốc, An Giang  bằng  xe đạp lôi là một phần của văn hóa độc đáo (ảnh sưu tầm)

2. Xe Buýt

Điều hành đến các điểm tham quan ở Châu Đốc thường khá gần nhau, bạn có thể chọn sử dụng xe đạp hoặc xe máy. Tuy nhiên, có tuyến xe buýt từ trung tâm đến Núi Sam, Tịnh Biên, tiện lợi cho việc di chuyển trong thành phố. Các trạm xe buýt tại trung tâm cũng dễ dàng tìm kiếm.

3. Taxi & Xe Máy

Như mọi thành phố khác, bạn có thể thuê xe máy tại các công ty du lịch trung tâm hoặc đặt tour tại khách sạn. Nếu chọn taxi, bạn có thể liên hệ

• Taxi Mai Linh – Điện thoại: 076 3922266
• Taxi Sài Gòn Hoàng Long – Điện thoại: 076 3688688
• Hãng taxi Long Xuyên – Điện thoại: 076 3858788
• Taxi Đức Thành – Điện thoại: 076 3852403.

4. Tàu, Thuyền, Phà

Để thăm các khu vực như Búng Bình Thiên, Làng chài, Làng người Chăm ở Châu Giang,… bạn sẽ cần phương tiện thủy. Bạn có thể sử dụng dịch vụ phà hoặc thuê thuyền tại Cảng Du lịch Châu Đốc – 03 Lê Lợi, P. Châu Phú, Điện thoại: 0763550949.

V. Các Điểm Du Lịch Ở Châu Đốc

1. Núi Sam

Với diện tích khoảng 280ha, độ cao 241m, núi Sam là điểm đến nổi tiếng tại Châu Đốc. Ngọn núi bóng mát quanh năm, mùa hè thêm màu đỏ của phượng vĩ, nằm kề những kênh rạch uốn lượn. Núi Sam có hệ thống đền, chùa cổ kính và hang động kỳ thú, tạo nên phong cảnh hữu tình giữa vùng đồng bằng trù phú

Núi Sam An Giang Châu Đốc với màu xanh của cây cỏ bạt ngàn (ảnh sưu tầm)

Đường hành quân lên đỉnh núi Sam Châu Đốc (ảnh sưu tầm)

2. Đền Miếu Bà Chúa Xứ

Sau khi khám phá núi Sam, hành trình tiếp theo đưa bạn đến Đền Miếu Bà Chúa Xứ, một điểm hành hương nổi tiếng miền Tây, nằm bên chân núi Sam. Hàng năm, khoảng 2 triệu lượt du khách hành hương đến đây, đặc biệt là từ tháng 1 đến tháng 3 âm lịch để tìm bình an và lộc đầu năm mới.

Chuyến du lịch Châu Đốc An Giang: Miếu Bà Chúa Xứ lung linh dưới ánh hoàng hôn (ảnh sưu tầm)

Miếu Bà Chúa Xứ khám phá vẻ đẹp về đêm (ảnh sưu tầm)

Để đáp ứng nhu cầu của du khách, người dân địa phương cung cấp nhiều dịch vụ như bán đồ cúng, cho thuê heo quay, thả chim phóng sinh, xem quẻ đầu năm... Hãy nhớ thỏa thuận giá cả trước khi mua để có giá tốt nhất.

3. Chùa Hang

Nằm trên triền núi Sam và được xây dựng khoảng năm 1840 – 1845, chùa Hang (hay còn gọi là Phước Điền Tự) không chỉ là điểm tham quan nổi tiếng của tỉnh An Giang mà còn là di tích lịch sử quốc gia. Nơi đây yên bình trang nghiêm với nhiều huyền thoại và truyền thuyết, là địa điểm lý tưởng cho những ai muốn trải nghiệm không khí cổ kính, trầm lặng.

Chùa Hang - kỳ quan thanh tịnh tại Châu Đốc, tỉnh An Giang (ảnh sưu tầm)

4. Rừng tràm Trà Sư

Khi nhắc đến sông nước, không thể không nhắc đến Rừng tràm Trà Sư - điểm du lịch sinh thái tuyệt vời với nhiều loài động vật quý hiếm. Hãy thả mình trên chiếc thuyền gỗ, hòa mình vào không gian thiên nhiên với bóng mát của cây tràm. Thả bèo dọc theo dòng nước, ngắm nhìn lá tràm xanh mát, thiên nhiên ôm trọn con người vào sự yên bình, với âm thanh nhẹ nhàng của chim ríu rít trên cao - tất cả tạo nên bức tranh hòa quyện, thanh tịnh.

Khám phá vẻ đẹp tinh khôi của rừng tràm xanh mát (ảnh sưu tầm)

5. Làng nổi Châu Đốc

Làng nổi Châu Đốc - biểu tượng văn hóa miền Tây, nổi bật với cảnh sắc vàng óng ánh mỗi buổi bình minh. Cuộc sống trên nước không chỉ là phương tiện di chuyển mà còn là sự gắn kết gia đình, đồng đội trên chiếc xuồng, chiếc ghe. Người dân miền Tây sống thiết thực, hạnh phúc giản đơn, kết nối qua từng thế hệ trên dòng sông êm đềm.

Khu du lịch làng nổi Châu Đốc lung linh huyền bí về đêm (ảnh sưu tầm)

6. Làng Chăm Châu Giang

Làng người Chăm Châu Giang là điểm đến nổi tiếng của cộng đồng người Chăm tại An Giang, hấp dẫn không chỉ bởi vẻ đẹp dân tộc mà còn vì nét độc đáo của văn hóa miền đất trời này. Đối với những ai muốn khám phá văn hóa và đời sống của người Chăm, đây là địa điểm không thể bỏ qua.

Làng người Chăm Châu Giang tỏa sáng với những ngôi nhà sàn  gỗ độc đáo, kiến trúc đặc biệt. Những ngôi nhà sàn nhỏ tinh tế, được chế tác từ gỗ quý với độ bền cao. Trước mỗi nhà, bậc thang gỗ và cửa thấp hơn  đầu người, một biểu tượng độc đáo yêu cầu khách vào nhà phải cúi chào chủ nhà.

Làng người Chăm Châu Giang - bức tranh văn hóa sống động (ảnh sưu tầm)

Trong làng Chăm Châu Giang, khoảng mười căn nhà sàn lâu năm đang được bảo tồn và giữ gìn. Đây không chỉ là điểm du lịch, mà còn là di sản lịch sử, giữ lại những giá trị văn hóa của người Chăm và là một nguồn học thêm về lịch sử và con người Chăm.

Nhà sàn cổ với đặc điểm văn hóa dân tộc rõ nét (ảnh sưu tầm)

Đa phần cư dân trong làng theo đạo Hồi, điều này thể hiện rõ qua thánh đường Mubarak - một di tích lịch sử hàng trăm năm, đậm chất văn hóa tín ngưỡng Chăm. Nằm sau Phà Châu Giang, thánh đường Mubarak được xây dựng với kiến trúc độc đáo: tháp tròn, cổng chính hình vòng cung. Điểm độc đáo của nó là tháp lớn hai tầng hình bầu dục, chân tháp hình trăng lưỡi liềm và ngôi sao, biểu tượng của đạo Hồi.

Thánh đường Mubarak - biểu tượng của đạo Hồi tại làng Chăm (ảnh sưu tầm)

7. Núi Cấm

Núi Cấm, hay còn được biết đến với tên gọi Thiên Cấm Sơn, nằm tại xã An Hảo, huyện Tịnh Biên, với độ cao khoảng 710m so với mực nước biển, hiện diện với vẻ đẹp hùng vĩ của núi non và vùng đất sơn địa độc đáo. Với khí hậu mát mẻ quanh năm, núi Cấm luôn che phủ bởi rừng xanh mịt mù và loài hoa đa dạng nở rộ. Bạn hoàn toàn có thể chọn lựa trải nghiệm qua đêm để thưởng thức một bầu không khí trong lành, với cảm giác tĩnh lặng như ở thiên đàng trên đỉnh núi.

Bên cạnh đó, núi Cấm còn tự hào sở hữu những công trình tôn giáo quy mô như tượng Phật Di Lặc, tượng lớn nhất Châu Á, cao khoảng 34m, cùng với chùa Vạn Linh và chùa Phật Lớn...

Toàn cảnh vùng núi Cấm tại Châu Đốc  (ảnh sưu tầm)

Tượng Phật Di Lặc nổi bật giữa bức tranh mây trời tại núi Cấm (ảnh sưu tầm)

Du lịch Châu Đốc Chùa Vạn Linh (ảnh sưu tầm)

Khi đặt chân đến đây, du khách sẽ được trải nghiệm hành trình đầy hứng khởi bằng cách sử dụng cáp treo, mở ra khung cảnh tuyệt vời của vùng núi xinh đẹp.

Cáp treo núi Cấm, kiệt tác khánh thành vào ngày 14/2/2015 (Ảnh: angiangtourist.vn)

8. Kênh Vĩnh Tế

Trong hành trình khám phá Châu Đốc và miền Tây, Kênh Vĩnh Tế là một câu chuyện hấp dẫn, từ quá khứ đến hiện tại, ghi lại những giá trị quý báu mà kênh đào này mang lại cho cuộc sống cộng đồng sông nước.

Nằm trên địa phận An Giang và Kiên Giang, Kênh Vĩnh Tế chạy song song với biên giới Việt Nam – Campuchia, khởi đầu từ bờ tây sông Châu Đốc. Vua Gia Long ra lệnh đào kênh này từ năm 1819 và hoàn thành vào năm 1824, do tướng Nguyễn Văn Thoại, hay Thoại Ngọc Hầu, đứng đầu. Kênh có chiều dài tổng cộng 80km, rộng 30m và sâu trung bình 3m.

Với quy mô của mình, Kênh Vĩnh Tế góp phần quan trọng trong phát triển hệ thống giao thông thủy lợi, nông nghiệp, thương mại và biên phòng của miền Tây. Đến ngày nay, Kênh Vĩnh Tế vẫn giữ giá trị lịch sử và đóng vai trò quan trọng trong phát triển kinh tế và giao thông thủy của người dân sông nước.

Cuộc sống ven bờ Kênh Vĩnh Tế An Giang (ảnh sưu tầm)

9. Đền Thờ Ngọc Hầu

Khi đến Châu Đốc, hãy dành thời gian thăm Lăng Thoại Ngọc Hầu, một di tích quý giá dưới chân núi Sam, phường Núi Sam, thị xã Châu Đốc.

Đền Thờ Ngọc Hầu, hay còn gọi là Sơn Lăng, là một công trình kiến trúc hiếm có của thời nhà Nguyễn ở miền Nam, đậm chất văn hóa và lịch sử. Nơi này không chỉ là lăng mộ mà còn là đền thờ, tôn vinh Nguyễn Văn Thoại, hay Thoại Ngọc Hầu, người lãnh đạo xây dựng Kênh Vĩnh Tế và giữ gìn An Giang.

Khám phá Đền Thờ Ngọc Hầu, một bảo tàng thời Nguyễn hiếm có (ảnh sưu tầm)

10. Đình Châu Phú

Là công trình mang đậm tín ngưỡng, Đình thần Châu Phú (phường Châu Phú A, TP. Châu Đốc) là điểm đến tuyệt vời, ghi chép nét đẹp văn hóa của địa phương.

Đình thần Châu Phú, hình thành độc đáo, liên quan đến gia tộc Lê Công (Cửu Long Nhà Lớn). Xây dựng nhằm tôn vinh danh thần Nguyễn Hữu Cảnh, người có công lớn trong việc “mở cõi” phương Nam, ngôi đình là công trình gắn bó với sự hiếu kính và lòng biết ơn.

Đình thần Châu Phú, không chỉ mang giá trị lịch sử, mà còn là biểu tượng kiến trúc độc đáo. Thiết kế ba gian hai chái theo phong cách Nam Bộ, nóc mái tam cấp với linh vật độc đáo trên đỉnh, cùng với nhiều chi tiết kiến trúc Pháp tinh tế. Bên trong, 40 cột gỗ quý kết hợp với những liễn sơn thiếp vàng tôn vinh công đức Chánh thần Nguyễn Hữu Cảnh.

Đình thần Châu Phú được xây dựng lại uy nghiêm lộng lẫy (ảnh sưu tầm)

11. Chùa Tây An

Chùa Tây An, hay Tây An cổ tự, là biểu tượng của sự giao lưu kiến trúc giữa Việt Nam và Ấn Độ, nằm dưới chân núi Sam (phường Núi Sam, thành phố Châu Đốc), với khuôn viên rộng 15.000 m2. Mặt chính của chùa là ba ngôi cổ lầu nóc tròn hình củ hành, tôn vinh màu xanh của núi Sam. Kiến trúc chùa kết hợp nghệ thuật Ấn Độ và truyền thống Việt, sử dụng vật liệu bền như gạch ngói, xi măng.

Thăm quan Chùa Tây An Châu Đốc trước bức tranh núi Sam hùng vĩ (ảnh sưu tầm)

12. Chợ nổi Châu Đốc

Hòa mình trong âm nhạc vọng cổ miền Tây, ghé thăm chợ nổi Châu Đốc để trải nghiệm vẻ đẹp truyền thống của vùng sông nước An Giang. Những chiếc ghe giản dị, đủ kích thước, dẫn dắt cả người dân và du khách qua những khe nẻo mua sắm. Người dân địa phương thường gọi chợ nổi Châu Đốc là “ra ghe”, là nơi trao đổi, mua bán hàng hóa. Ở đây, chủ ghe không rao hàng bằng lời mà thay vào đó là cách “bẹo hàng”, họ cắm hàng xuống sông rồi treo lên, có hàng gì bán là bẹo đó. Chợ nổi Châu Đốc nổi tiếng với đa dạng sản vật, đặc biệt là trái cây miệt vườn.

Đừng quên thức dậy sớm để tham gia phiên chợ sôi động vào khoảng 6 – 7 giờ sáng.

Sản vật chủ yếu tại chợ nổi là những loại trái cây miệt vườn (ảnh sưu tầm)

VI. Đặc sản ẩm thực Châu Đốc

1. Bún cá lóc Châu Đốc

Ai đã từng đặt chân miền Tây và ghé thăm An Giang sẽ khó quên hương vị đặc trưng của tô bún cá. Dù cách chế biến không phức tạp, nhưng từ những nguyên liệu chỉ có ở vùng miền Tây, tô bún cá lóc Châu Đốc mang đến hương vị đặc sắc. Với vị ngọt của cá lóc tươi, hòa quyện cùng mùi thơm ngải bún và bông điên điển mùa nước nổi, tô bún cá miền Tây chinh phục biết bao trái tim du khách.

Tô bún cá lóc làm say đắm lòng biết bao du khách thập phương (Ảnh: ngoisao.net)

2. Bánh bò thốt nốt

Bánh bò thốt nốt là món ngon được ưa chuộng tại miền Tây và đặc sản nổi tiếng của An Giang. Với hương thơm ngọt béo của đường thốt nốt, mỗi lần thưởng thức, du khách đều không ngừng khen ngợi. Mặc dù là một món ăn giản dị, nhưng bánh bò thốt nốt lại là biểu tượng của vùng Châu Đốc, được làm từ những nguyên liệu gần gũi và giản dị, mang đậm hồn của những người nông dân chân chất từ vùng Bảy Núi.

Màu vàng óng ánh đặc trưng của bánh bò thốt nốt, đặc sản du lịch Châu Đốc (ảnh sưu tầm)

3. Mắm Châu Đốc

Khi đến Châu Đốc, hãy ghé thăm khu chợ nổi nổi tiếng với đa dạng đặc sản như mắm, khô cá, bánh, hoa quả... đặc trưng của miền Tây. Mắm là đặc sản nổi bật nhất tại chợ Châu Đốc, với nhiều loại như mắm chốt, mắm sặt, mắm trèn, mắm thái, mắm rô... Mỗi thùng mắm phát ra mùi thơm đặc trưng, được sắp xếp gọn gàng trên các kệ cao, rõ ràng.

Đặc sản Mắm Châu Đốc không chỉ thơm ngon mà còn đa dạng, người dân Châu Đốc thường rất nhiệt tình và cởi mở (ảnh sưu tầm)

Mắm ba khía (loại cua càng to đặc trưng của vùng Nam Bộ) cũng là một loại mắm nổi tiếng, được nhiều người yêu thích vì độ dễ ăn và dễ chế biến. Ảnh: Minh Hằng.

4. Gỏi sầu đâu

Cây sầu đâu, hay còn gọi là cây xoan ăn gỏi, mọc hoang nhiều nhất ở Châu Đốc và vùng Bảy Núi – An Giang. Lá nhỏ, dài và mảnh mai. Lúc non, đọt thường có màu tim tím. Gỏi sầu đâu là món đặc sản nổi tiếng khi nhắc đến cây sầu đâu, từ gỏi tôm, gỏi thịt, gỏi cá cho đến gỏi khô, đều tuyệt vời.

Khô cá lóc sau khi nướng chín, xé nhỏ rồi trộn chung với đọt sầu đâu, chấm nước mắm me đậm đặc, cay, chua nhưng vừa ăn, không quá mặn. Vị đắng dìu dịu của sầu đâu hòa quyện với vị mặn, ngọt, dai dai của cá, tạo nên hương vị độc đáo, không giống bất kỳ loại gỏi nào khác.

Ẩm thực Gỏi sầu đâu với hương vị đặc trưng miền Tây (ảnh sưu tầm)

5. Bò bảy món

Bò bảy món núi Sam bao gồm lòng bò luộc, bò đun bánh hỏi, cháo bò, bò khía bánh mì, bò xào lá giang, bò lúc lắc và bò bít tết. Thịt bò từ vùng Bảy Núi, mềm mại, thơm ngon, được chế biến thành các món ăn hấp dẫn. Đặc biệt, việc mua nguyên con bò tơ, sau khi chế biến, da bò căng mịn, thịt ngon ngọt, tạo nên bò bảy món núi Sam độc đáo.

Mẹt bò bảy món núi Sam, đặc sản du lịch Châu Đốc An Giang (ảnh sưu tầm)

6. Bông điên điển

Bông điên điển, biểu tượng nổi tiếng của miền Tây, thường xuất hiện rộn ràng từ tháng 8 đến tháng 10 âm lịch, đặc biệt tại rừng tràm Trà Sư. Với cánh dày hơn, bông điên điển Châu Đốc trở thành nguồn nguyên liệu cho nhiều món ăn ngon như dưa chua, canh điên điển, gỏi điên điển và đặc biệt thường được sử dụng trong các món lẩu cá miền Tây.

Bông điên điển Châu Đốc làm say đắm mọi ánh nhìn (ảnh sưu tầm)

Lẩu cá linh bông điên điển luôn cuốn hút du khách thưởng thức ẩm thực An Giang (ảnh sưu tầm)

7. Thốt nốt

Châu Đốc An Giang nổi tiếng với thốt nốt, đặc sản này đã được chế biến thành nhiều món ăn ngon, làm phong phú thêm ẩm thực độc đáo của vùng miền.

Cây thốt nốt, loài cây được người An Giang trọng ái nhất (ảnh sưu tầm)

Món đơn giản nhất từ thốt nốt mà du khách có thể gặp bất cứ đâu là nước thốt nốt ngọt thanh, với ít cùi thốt nốt dẻo dẻo trong trong ngon đến lạ lùng. Thốt nốt tươi là một món giải khát tự nhiên thơm ngon chẳng thua kém gì nước dừa. Thốt nốt không chỉ được dùng tươi như thế, mà còn được sử dụng để nấu chè và đường thốt nốt thơm ngọt dùng như các loại đường phổ biến khác. Đường thốt nốt Châu Đốc có màu vàng nhạt, thơm và còn có vị béo được sử dụng rất nhiều trong nấu ăn, làm cho các món ăn có vị thơm đặc biệt ngọt thanh rất đặc trưng.

8. Tung lò mò

Tung lò mò, từ cái tên đã gây nhiều tò mò cho du khách thập phương, là món ăn đặc trưng đậm chất truyền thống của dân tộc Chăm xứ An Giang, hay còn được biết đến là lạp xưởng bò. Người Chăm theo đạo hồi và kiêng thịt lợn nên món Tung lò mò họ làm chỉ dùng nguyên liệu từ bò.

Khi bước vào khu vực cư trú của người Chăm ở Châu Đốc, du khách sẽ nhìn thấy trước sân nhà, dây cuộn dài được phơi trên những cây sào hay sạp gỗ tre màu đỏ sẫm. Đó chính là món tung lò mò nổi tiếng của người Chăm.

Tung lò mò có hai loại, loại chua và không chua. Loại chua thêm cơm để tạo hèm cho vị chua nhẹ, có mùi và vị rất lạ miệng. Loại không chua dành cho những du khách không quen với khẩu vị.

Nướng miếng tung lò mò trên bếp, khi vừa chín, cắt nhỏ và chấm với nước tương, ta sẽ cảm nhận được vị lạ của thịt bò, vị béo bùi của mỡ bò, vị chua nhẹ của lạp xưởng kết hợp với vị ngọt, mặn, cay của nước tương, hương thơm của rau quế, và hơi cay xé của hạt tiêu sọ, tạo nên hương vị độc đáo và thú vị.

Tung lò mò, loại lạp xưởng đặc trưng nổi tiếng của người Chăm (ảnh sưu tầm)

10. Món cơm nị - cà púa

Món cơm nị - cà púa là biểu tượng của ẩm thực truyền thống trong làng Chăm Châu Giang. Hai món này kết hợp hài hòa, bổ sung cho nhau, được nấu cầu kì với cách chế biến độc đáo và lạ lùng, làm say đắm cả du khách Việt và quốc tế. Cơm nị được nấu chung với sữa và thêm trái nho khô tùy khẩu vị cá nhân. Còn món cà púa sử dụng thịt bò chế biến với gia vị như rượu, gừng, nước cốt dừa, cà ri, hành,… tạo nên hương vị độc đáo cho ẩm thực dân tộc.

Món cơm nị - cà púa, hương vị đặc sắc của dân tộc Chăm (ảnh sưu tầm)

VIII. Khách sạn đáng lưu ý khi du lịch Châu Đốc

Khách sạn Victoria Núi Sam Lodge

Tiêu chuẩn: 3 sao

Địa chỉ: Vĩnh Đông 1, Núi Sam, Thành phố Châu Đốc, An Giang

Tọa lạc trên dốc núi Sam, thành phố Châu Đốc, cách trung tâm An Giang khoảng 60km về phía tây, Khách sạn Victoria Núi Sam Lodge tựa lưng vào dãy núi Châu Đốc, bên cạnh hệ thống kênh rạch và gần các đình chùa núi Sam.

Nơi lưu trú này thu hút du khách bởi sự hiện đại và vẫn giữ được vẻ đẹp mộc mạc, giản dị hòa quyện với khung cảnh xung quanh, mang đến không gian yên bình và ấm áp cho những kỳ nghỉ của bạn.

Victoria Núi Sam Lodge hòa mình giữa vẻ đẹp núi non (ảnh sưu tầm)

Hồ bơi ngoài trời với tầm nhìn bao quát cánh đồng lúa bạt ngàn của thành phố Châu Đốc (ảnh sưu tầm)

Không gian ấm cúng bên trong khách sạn (Ảnh: Vntrip.vn)

Mỗi phòng nghỉ đều có ban công rộng rãi, mang lại trải nghiệm ngắm cảnh tuyệt vời cho du khách. Ảnh: victoriahotels.asia

Khách sạn Victoria Châu Đốc

Tiêu chuẩn: 4 sao

Địa chỉ: 1 Lê Lợi, Cái Dầu, Thành phố Châu Đốc, An Giang

Xây dựng theo phong cách thuộc địa, Victoria Châu Đốc hòa mình vào lối kiến trúc thấp tầng Pháp, tạo nên sự giao thoa hài hòa với vẻ đẹp tự nhiên xung quanh. Nằm ven sông Hậu, trên ngã ba sông thuộc vùng Châu Đốc ở Đồng Bằng Sông Cửu Long, khách sạn là điểm xuất phát lý tưởng cho hành trình khám phá cảnh đẹp vùng miền. Từ Victoria Châu Đốc, bạn có thể tận hưởng toàn cảnh cuộc sống ven sông, từ làng chài nổi sôi động đến khu chợ nổi nhộn nhịp và làng Chăm yên bình.

Khách sạn nằm sát bờ sông (Ảnh: Vntrip.vn)

Lối kiến trúc hòa mình với phong cách thuộc địa (Ảnh: Vntrip.vn)

Phòng rộng rãi, thoáng đãng với ban công hướng ra sông Hậu (Ảnh: Vntrip.vn)

VIII. Lựa chọn quà

Du lịch không chỉ là trải nghiệm mà còn là cơ hội để mang về những đặc sản đậm chất vùng miền. Nếu đến Châu Đốc, đừng quên mang theo những hũ mắm khô thơm ngon hay dây tung lò mò độc đáo.

• Mắm Châu Đốc

Để chọn mua những loại mắm độc đáo, hãy ghé qua chợ Châu Đốc - nơi tấp nập với hàng ngàn loại mắm để bạn lựa chọn.

Chợ Châu Đốc - nơi quy tụ đủ đặc sản miền Tây (ảnh sưu tầm)

• Đường thốt nốt

Khám phá Châu Đốc, đừng bỏ qua cơ hội mang về những khoanh đường thốt nốt thơm ngon, làm quà biếu là cách tuyệt vời để chia sẻ hương vị đặc trưng của vùng đất này.

Thốt nốt - Đặc sản quý của du lịch Châu Đốc (ảnh sưu tầm)

• Quả mây gai và me Thái

Du lịch Châu Đốc, hãy để mình bị quyến rũ bởi vị ngọt lịm của quả me Thái và hương thơm dễ chịu của quả mây gai, một đặc sản chỉ có ở An Giang. Những góc đường về Châu Đốc chắc chắn sẽ làm bạn trầm trồ trước sự phong phú và độc đáo của chúng.

Quả mây gai - Đặc sản hiếm có của du lịch Châu Đốc (ảnh sưu tầm)

Me thái - Mùi vị độc đáo mang đậm bản sắc miền Tây (ảnh sưu tầm)